Russula μπλε-κίτρινο (Russula cyanoxantha) φωτογραφία και περιγραφή

Russula μπλε-κίτρινο (λατ. Russula cyanoxantha)

Το καπέλο αυτού του μανιταριού μπορεί να έχει μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και πολλές αποχρώσεις. Τις περισσότερες φορές είναι μοβ, γκρι-πράσινο, μπλε-γκρι, η μέση μπορεί να είναι ώχρα ή κίτρινη και οι άκρες είναι ροζ. Σε υγρό καιρό, η επιφάνεια του καπακιού γίνεται γυαλιστερή, γλοιώδης και κολλώδης, αποκτά ακτινωτή ινώδη δομή. Πρώτα russula μπλε-κίτρινο έχει ημικυκλικό σχήμα, μετά γίνεται κυρτό και αργότερα παίρνει επίπεδη όψη με βαθούλωμα στη μέση. Η διάμετρος του καπακιού είναι από 50 έως 160 mm. Οι πλάκες μανιταριού είναι συχνές, μαλακές, μη εύθραυστες, πλάτους περίπου 10 mm, στρογγυλεμένες στις άκρες, ελεύθερες στο στέλεχος. Στην αρχή της ανάπτυξης, είναι λευκά και στη συνέχεια κιτρινίζουν.

Το κυλινδρικό πόδι, εύθραυστο και πορώδες, μπορεί να έχει ύψος έως 12 cm και πάχος έως 3 cm. Συχνά η επιφάνειά του είναι τσαλακωμένη, συνήθως λευκή, αλλά σε ορισμένα σημεία μπορεί να βαφτεί σε απαλό μοβ χρώμα.

Το μανιτάρι έχει λευκό πολτό, ελαστικό και ζουμερό, που δεν αλλάζει χρώμα στο κόψιμο. Δεν υπάρχει ιδιαίτερη μυρωδιά, η γεύση είναι ξηρή. Η σκόνη των σπορίων είναι λευκή.

Russula μπλε-κίτρινο κοινό σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στα βουνά όσο και στα πεδινά. Περίοδος ανάπτυξης από τον Ιούνιο έως τον Νοέμβριο.

Μεταξύ της russula, αυτό το μανιτάρι είναι ένα από τα πιο νόστιμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας, ή βραστό. Τα νεαρά καρποφόρα σώματα μπορούν επίσης να παστωθούν.

Μια άλλη russula μοιάζει πολύ με αυτό το μανιτάρι - η γκρίζα russula (Russula palumbina Quel), η οποία χαρακτηρίζεται από ένα μωβ-γκρι καπέλο, λευκό και μερικές φορές ροζ, ένα πόδι, εύθραυστα λευκά πιάτα. Το Russula gray αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση, μπορεί να συλλεχθεί το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.