Περιεχόμενα
Οι σειρές πήραν το όνομά τους για έναν λόγο: they grow in rows or large groups. These fruiting bodies can be found throughout the Federation in the temperate forest zone. It is known that all types of rows are autumn mushrooms. Among them there are both edible and inedible and even poisonous representatives. Mushroom pickers with experience appreciate the rows very much, because they have high taste qualities, and also lend themselves well to various processing processes. However, first of all, you need to know what this or that type of this fruiting body looks like.
Περιγραφή και κατανομή της κιτρινο-καφέ κωπηλασίας
Το κίτρινο-καφέ Ryadovka είναι ένα αρκετά κοινό αγαρικό μανιτάρι που ανήκει στην οικογένεια Ryadovkovye. Κατατάσσεται ως βρώσιμο υπό όρους, αλλά υπάρχουν πηγές που αποκαλούν αυτό το καρποφόρο σώμα μη βρώσιμο και ακόμη και δηλητηριώδες.
[»»]
Παρακάτω είναι μια φωτογραφία και περιγραφή της κίτρινης-καφέ σειράς.
Λατινικό όνομα: Τρίχολωμα κίτρινο.
Οικογένεια: Συνήθης.
Συνώνυμα: Tricholoma flavobrunneum, κίτρινο-καφέ σειρά, καφέ-κίτρινο, κόκκινο-καφέ, καφέ. Στο λαό, αυτό το είδος μύκητα ονομάζεται επίσης αγαρικό μέλι από πλατανό και καρύδι.
Διπλά: απουσιάζουν
Καπέλο: διάμετρος 4-10 cm, μερικές φορές υπάρχουν δείγματα με καπέλο 15 cm. Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο-κωνικό, με την ηλικία γίνεται κατάκοιτο και κυματιστό, στο κέντρο είναι ορατός ένας φυμάτιος. Σε νεαρά δείγματα, οι άκρες των καλυμμάτων είναι τυλιγμένες προς τα μέσα, σε παλιά δείγματα είναι ζαρωμένα. Δώστε προσοχή στο χρώμα του κιτρινοκαφέ καπέλου που φαίνεται στη φωτογραφία:
Όπως μπορείτε να δείτε, το χρώμα του είναι αρκετά όμορφο – κίτρινο-πορτοκαλί, κόκκινο-καφέ ή κοκκινωπό, στο κέντρο η απόχρωση είναι πάντα πιο σκούρα. Κατά την επαφή, η επιφάνεια του καπακιού φαίνεται να είναι λεία και στεγνή, αλλά σε υγρό καιρό γίνεται γυαλιστερή και ολισθηρή.
Πόδι: ύψος, έως 15 cm, ινώδες, πυκνό, ξηρό, λείο. Το χρώμα είναι παρόμοιο με την απόχρωση του καπακιού και όταν βραχεί, η επιφάνεια γίνεται κολλώδης.
Πολτός: πυκνό, μέτρια σαρκώδες, λευκό ή κιτρινωπό. Η μυρωδιά είναι αλευρώδης, ήπια, σχεδόν ανεπαίσθητη, η γεύση είναι πικρή. Η σάρκα του ποδιού είναι ινώδης, λευκού ή κιτρινωπού χρώματος.
Εγγραφές: πολύ φαρδύ, με εγκοπές, συχνά ή σπάνια. Σύμφωνα με την περιγραφή της κίτρινης-καφέ σειράς, το χρώμα των πλακών της είναι ανοιχτό ή κρεμ, μπορεί να παρατηρηθεί μια ελαφρά κίτρινη απόχρωση. Με την πάροδο του χρόνου γίνονται τελείως καφέ ή στίγματα με το αντίστοιχο χρώμα.
Εδωδιμότητα: βρώσιμο υπό όρους μανιτάρι κατηγορίας 4, ωστόσο όσοι το έχουν δοκιμάσει σημειώνουν μια δυσάρεστη πικράδα στον πολτό.
Ομοιότητες και διαφορές: Οι μανιταροσυλλέκτες που δεν έχουν εμπειρία μπορεί να μπερδέψουν την κιτρινο-καφέ «ομορφιά» με τη σειρά λεύκας (Tricholoma populinum) - έναν τύπο μανιταριού που μπορεί να φαγωθεί υπό όρους. Ωστόσο, το τελευταίο έχει πιο χοντρό μίσχο, λευκές πλάκες και φύεται κυρίως κοντά σε λεύκες.
Εξάπλωση: Βόρεια Αμερική, δυτικά και ανατολικά μέρη της Ευρώπης, Κεντρική και Βόρεια χώρα μας, Ουράλια και Άπω Ανατολή. Η κωπηλασία των μανιταριών κιτρινοκαφέ προτιμά τα φυλλοβόλα και μικτά δάση. Αναπτύσσεται σε ομάδες από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Η καρποφορία είναι πάντα άφθονη, το ίδιο το καρποφόρο σώμα ανέχεται καλά την ξηρασία.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Χρυσή σειρά: φωτογραφία, περιγραφή και διανομή
Σειρά χρυσή (Tricholoma auratum) – ένα βρώσιμο μανιτάρι χαμηλής ποιότητας, χαρακτηριστικό του οποίου είναι η απελευθέρωση σταγονιδίων χυμού. Είναι πολύ εύκολο να αναγνωριστεί αυτό το καρποφόρο σώμα, πολλοί έμπειροι συλλέκτες μανιταριών ισχυρίζονται ότι είναι σχεδόν αδύνατο να το συγχέουμε με άλλα είδη.
Η παρακάτω περιγραφή και φωτογραφία της χρυσής σειράς θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά της ανάπτυξής της.
Λατινικό όνομα: Tricholoma auratum.
Οικογένεια: Συνήθης.
Καπέλο: από 6 έως 10 cm σε διάμετρο, κυρτό με τυλιγμένες άκρες. Καθώς μεγαλώνουν, το καπάκι γίνεται κατάκοιτο με ένα φυμάτιο στο κέντρο. Η επιφάνεια έχει χαρακτηριστικό πορτοκαλοκίτρινο χρώμα και στο κέντρο είναι ορατή μια πιο σκούρα καφέ-πορτοκαλί περιοχή. Με την έναρξη της βροχής, μπορείτε να παρατηρήσετε πώς η επιφάνεια του καπακιού γίνεται γλοιώδης και ολισθηρή.
Πόδι: έχει έντονη ζώνη κοκκινοπορτοκαλί φολίδων. Επιπλέον, το πόδι του μανιταριού χρυσής σειράς εκπέμπει σταγονίδια χυμού, που είναι το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό.
Πολτός: πυκνό, λευκό, έχει ήπιο αλευρώδες άρωμα και έντονη πικρή γεύση.
Εγγραφές: σπάνιο, λεπτό, λευκό.
Εδωδιμότητα: Κατατάσσεται ως βρώσιμο μανιτάρι χαμηλής ποιότητας, ωστόσο λόγω του πικρού πολτού του θεωρείται μη βρώσιμο και δηλητηριώδες είδος χαμηλής τοξικότητας.
Εξάπλωση: σε όλη την εύκρατη ζώνη του βόρειου ημισφαιρίου.
Η φωτογραφία δείχνει ότι η χρυσή σειρά μεγαλώνει σε ομάδες σε κωνοφόρα και μικτά δάση. Επίσης, αυτός ο τύπος καρποφόρου σώματος προτιμά εδάφη πλούσια σε ασβέστη, μερικές φορές αναπτύσσεται μεμονωμένα. Η περίοδος συλλογής μανιταριών ξεκινά τον Ιούλιο και συνεχίζεται μέχρι τον Οκτώβριο.
[»]
Κωπηλασία με κηλίδες νερού (Lepista gilva) ή καφέ-κίτρινο ομιλητής (Clitocybe gilva)
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Σύμφωνα με μια πηγή, κωπηλασία waterspotted (Lipista gilva) θεωρείται βρώσιμο ή υπό όρους βρώσιμο είδος, ενώ ορισμένες ξένες πηγές το αποκαλούν δηλητηριώδες. Ωστόσο, οι περισσότεροι μυκητολόγοι συμφωνούν ότι αυτό το μανιτάρι εξακολουθεί να είναι βρώσιμο, αλλά εκτιμάται ελάχιστα λόγω της χαμηλής ποιότητας γεύσης. Από αυτή την άποψη, μια σειρά με κηλίδες νερού ή ένας καφέ-κίτρινος ομιλητής σήμερα, κατά κανόνα, συλλέγεται σπάνια.
Λατινικό όνομα: Ξεπέρασέ το.
Οικογένεια: Συνήθης.
Συνώνυμα: καφέ-κίτρινο ομιλητής, καφέ-κίτρινη σειρά, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.
Καπέλο: αρκετά μεγάλο, με διάμετρο 4-10 cm, μερικές φορές μέχρι 15 cm, επίπεδο, με ελαφρώς ορατό φυμάτιο στο κέντρο. Τα παλιά δείγματα έχουν καπάκι σε σχήμα χοάνης, τα άκρα του παραμένουν πάντα μαζεμένα. Χρώμα μεταβλητό, συχνά απροσδιόριστο, καφέ-δέρμα, κιτρινοπορτοκαλί, κοκκινωπό, καφέ-κίτρινο. Με την πάροδο του χρόνου, η επιφάνεια μπορεί να ξεθωριάσει σε ένα κρεμώδες, σχεδόν λευκό χρώμα, συχνά με σημεία σκουριάς.
Πόδι: μάλλον κοντό, ύψος έως 5 cm και πάχος έως 0,5, ομοιόμορφο, κυλινδρικό, ελαφρώς στενό στο κάτω μέρος, ινώδες, ελαστικό. Το χρώμα του ποδιού της σειράς με κηλίδες νερού είναι το ίδιο με αυτό του καπακιού.
Πολτός: σχετικά λεπτό, πυκνό, κρεμώδες ή κιτρινωπό. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη γλυκάνισο, η γεύση της σάρκας είναι ελαφρώς πικρή. Ορισμένοι συλλέκτες μανιταριών σημειώνουν ότι το σώμα του φρούτου αποπνέει ένα έντονο άρωμα που θυμίζει άρωμα.
Εγγραφές: λεπτός, συχνός, στενός, έντονα κατερχόμενος, σπάνια διχαλωτός. Σε νεαρά άτομα, το χρώμα των πλακών είναι λευκό και με την ηλικία γίνονται κιτρινωπά και ακόμη και καφέ, μερικές φορές εμφανίζονται μικρές σκουριασμένες κηλίδες στην επιφάνειά τους.
Εδωδιμότητα: δεν υπάρχει σαφής ορισμός. Οι συζητήσεις σχετικά με την φαγώσιμα της σειράς με κηλίδες νερού ή του καφέ-κίτρινου ομιλητή συνεχίζονται μέχρι σήμερα. Κατατάσσεται τόσο ως εδώδιμο όσο και ως μη βρώσιμο είδος.
Ομοιότητες και διαφορές: μπορεί να συγχέεται με την κόκκινη σειρά (Lepista inversa). Το τελευταίο, αν και αναπτύσσεται σε παρόμοιες συνθήκες, εξακολουθεί να διαφέρει σε ένα πιο σκούρο χρώμα του καπακιού.
Εξάπλωση: Το υδάτινο σιτάρι φυτρώνει σε ομάδες, σχηματίζοντας «δαχτυλίδια μαγισσών», σε όλα τα μικτά και κωνοφόρα δάση. Καρποφορεί από τα μέσα του καλοκαιριού έως σχεδόν το τέλος του φθινοπώρου. Η αιχμή της δραστηριότητας του μύκητα παρατηρείται από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Οκτωβρίου.