Λόγω της μέτριας και ανεπιτήδευτης εμφάνισής της, η γήινο-γκρι κωπηλασία συνήθως στερείται την προσοχή των εραστών του «σιωπηλού κυνηγιού». Και αυτό είναι εντελώς μάταιο: τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν εύκολα σε πεσμένες βελόνες ή φύλλα, δεν απαιτούν πρόσθετο κόστος επεξεργασίας υψηλής έντασης εργασίας και, επιπλέον, φτιάχνουν εξαιρετικά σνακ με πικάντικη γεύση.
Συγκομίστε μια σοδειά μανιταριού από μια γήινη σειρά αρκετά γρήγορα, γιατί κατά τη διάρκεια της καρποφορίας της μπορεί να βρεθεί σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, για να μην μπουν τα μη βρώσιμα αντίστοιχα μανιτάρια στο καλάθι σας με αυτά τα βρώσιμα μανιτάρια, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα κύρια χαρακτηριστικά της εμφάνισής τους.
Προσφέρουμε να μελετήσουμε τις πληροφορίες με λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία της γήινο-γκρι σειράς.
Μανιτάρι ryadovka γήινο-γκρι: φωτογραφία και περιγραφή
Λατινικό όνομα: Terreum τριχόλωμα.
Οικογένεια: Συνήθης.
Συνώνυμα: γήινη σειρά, γήινη σειρά.
Καπέλο: διάμετρος έως 7-9 cm, εύθραυστο, σε σχήμα καμπάνας, στην ενήλικη ζωή γίνεται τελείως κατάκοιτος. Η δομή του καλύμματος είναι λεπτή-σαρκώδης, ξηρή, με επιφάνεια που ραγίζει. Κοιτάζοντας τη φωτογραφία της κοκκώδους-γκρι σειράς, μπορείτε να δείτε τριχωτά μαύρα λέπια που βρίσκονται σε ολόκληρη την επιφάνεια του καπακιού:
Πόδι: πάχος έως 2-2,5 cm, ύψος έως 8-10 cm, διογκωμένο προς τη βάση. Το χρώμα είναι ροζ-κρεμ με λευκωπή απόχρωση και κάθετες πινελιές χαρακτηριστικές του γένους Lepista. Η σάρκα του ποδιού είναι συνήθως ινώδης με σκληρές φλέβες.
Πολτός: λευκό ή με γκριζωπή απόχρωση, πυκνό. Έχει άρωμα λουλουδιών και ελαφρώς γλυκιά γεύση.
[»»]
Εγγραφές: ανώμαλο, αραιό με λευκό ή ανοιχτό γκρι χρώμα.
Εφαρμογή: Η γήινη-γκρι κωπηλασία στη μαγειρική χρησιμοποιείται ευρέως, καθώς έχει καλή γεύση. Η γεύση, το άρωμα και οι θρεπτικές ιδιότητες του μανιταριού δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Εξαιρετικό για μια μεγάλη ποικιλία διαδικασιών ανακύκλωσης. Είναι μαριναρισμένα, αλατισμένα, βραστά, τηγανητά, βρασμένα, ψημένα, από αυτά φτιάχνονται σαλάτες και σούπες. Αυτά τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν αποδειχθεί ως προϊόν για μακροχρόνια αποθήκευση.
Εδωδιμότητα: ένα βρώσιμο μανιτάρι με θρεπτικές ιδιότητες που μπορεί να αναπληρώσει τις βιταμίνες που λείπουν στον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, αξίζει να πούμε ότι ορισμένοι μανιταροσυλλέκτες θεωρούν τη γήινη-γκρι σειρά μη βρώσιμη και μάλιστα δηλητηριώδη.
Ομοιότητες και διαφορές: Η γήινη κωπηλασία στην εμφάνιση μοιάζει με γκρίζα κωπηλασία. Η κύρια διαφορά είναι ένα πιο λεπτό πόδι, μια ανοιχτή κίτρινη επίστρωση στα πιάτα, καθώς και μια ευχάριστη αλευρώδης μυρωδιά γκρι κωπηλασίας. Ακόμα κι αν μπερδέψετε αυτά τα είδη, δεν θα συμβεί τίποτα κακό, γιατί και οι δύο σειρές είναι βρώσιμες. Μια άλλη γήινη κωπηλασία, σύμφωνα με την περιγραφή, είναι παρόμοια με μια μυτερή δηλητηριώδη κωπηλασία. Το καπάκι του έχει κωνικό σχήμα καμπάνας και έχει χρώμα σταχτί-γκρι με ριγέ άκρα, αλευρώδη μυρωδιά και πικρή γεύση. Επιπλέον, η γήινη-γκρι σειρά είναι παρόμοια με έναν φρύνο, ωστόσο, η σειρά στο πόδι δεν έχει δαχτυλίδι φούστας.
Εξάπλωση: Το γήινο-γκρι στρόβιλο αναπτύσσεται σε ασβεστολιθικά εδάφη σε δάση κωνοφόρων και πευκών, σχηματίζοντας μια συμβίωση με αυτά τα είδη δέντρων. Μερικές φορές μπορεί να βρεθεί σε μικτά δάση με επικράτηση των πεύκων. Συχνά βρίσκεται στη Σιβηρία, το Primorye, τον Καύκασο και σε όλο το ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας μας. Η ενεργός ανάπτυξη ξεκινά στα μέσα Αυγούστου και τελειώνει στα τέλη Οκτωβρίου.