Περιεχόμενα
Η κιτρινοκόκκινη κωπηλασία (Tricholomopsis rutilans) ή το κιτρινοκόκκινο αγαρικό μέλι αιχμαλωτίζει τους λάτρεις του «σιωπηλού κυνηγιού» με την όμορφη εμφάνιση και τη μυρωδιά μανιταριού. Αναπτύσσεται από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου στις ρίζες των κωνοφόρων δέντρων ή κοντά σε σάπια πρέμνα. Πολλοί αρχάριοι συλλέκτες μανιταριών έχουν μια ερώτηση: Είναι βρώσιμο το μανιτάρι που κοκκινίζει, αξίζει να το μαζέψετε;
Ψεύτικα ή βρώσιμα μανιτάρια σειρά κιτρινοκόκκινο;
Για τους περισσότερους συλλέκτες μανιταριών, η κιτρινοκόκκινη σειρά, η φωτογραφία της οποίας φαίνεται παρακάτω, είναι ένα ελάχιστα γνωστό μανιτάρι. Εξάλλου, η κύρια εντολή είναι να παίρνουμε μόνο γνωστά μανιτάρια. Και από την άλλη πλευρά, η σειρά που κοκκινίζει φαίνεται βρώσιμη. Πώς να κατανοήσετε αυτά τα θέματα και πώς να καταλάβετε εάν η σειρά είναι κιτρινοκόκκινη;
Σημειώστε ότι σε ορισμένες επιστημονικές πηγές αυτό το μανιτάρι ταξινομείται ως βρώσιμο είδος υπό όρους, ενώ σε άλλες ταξινομείται ως μη βρώσιμο. Αυτή η μη κολακευτική κρίση συνήθως συνδέεται με την πικρή γεύση της σάρκας, ειδικά σε ενήλικα δείγματα. Ωστόσο, μετά το βράσιμο είναι δυνατό να απαλλαγούμε από την πικρία. Οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες θεωρούν την κιτρινοκόκκινη σειρά ως βρώσιμο μανιτάρι και την εντάσσουν με επιτυχία στο καθημερινό τους μενού.
Αυτό το άρθρο θα σας επιτρέψει να εξοικειωθείτε με μια λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία του κιτρινοκόκκινου μανιταριού σειράς.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Κιτρινοκόκκινο μανιτάρι (tricholomopsis rutilans): φωτογραφία και περιγραφή
[»»]
Λατινικό όνομα: Tricholomopsis rutilans.
Οικογένεια: Συνήθης.
Συνώνυμα: το αγαρικό μέλι είναι κόκκινο ή κιτρινοκόκκινο, η σειρά είναι κοκκινωπή ή κόκκινη.
Καπέλο: έχει κίτρινο δέρμα με κόκκινα ή κόκκινα-λιλά λέπια. Φαίνεται ότι είναι διάσπαρτο με μεγάλο αριθμό μικρών κόκκινων κουκκίδων και λαχνών. Επομένως, το καπάκι εμφανίζεται πορτοκαλοκόκκινο ή κιτρινοκόκκινο. Στην ενήλικη κατάσταση του μύκητα, τα λέπια παραμένουν στο καπέλο μόνο στο κέντρο. Σε νεαρή ηλικία, το καπάκι έχει κυρτό σχήμα, το οποίο τελικά αλλάζει σε επίπεδο. Η διάμετρος είναι από 3 έως 10 cm και ακόμη και έως 15 cm. Μια φωτογραφία και η περιγραφή μιας κιτρινοκόκκινης σειράς θα δείξει όλες τις διαφορές μεταξύ ενός καπέλου μανιταριού και των μη βρώσιμων διδύμων.
Πόδι: πυκνή, κιτρινωπή απόχρωση με ύψος έως 10-12 cm και διάμετρο 0,5 έως 2,5 cm. Υπάρχουν πολυάριθμες διαμήκεις μοβ λέπια σε όλο το πόδι. Σε νεαρή ηλικία, το πόδι είναι συμπαγές, μετά γίνεται κοίλο και καμπυλωτό, πυκνώνει προς τη βάση.
Πολτός: έντονο κίτρινο χρώμα με ευχάριστη μυρωδιά ξύλου. Στο καπάκι, ο πολτός είναι πιο πυκνός και στο στέλεχος με πιο χαλαρή υφή και ινώδη δομή, είναι πικρός. Μια φωτογραφία ενός κιτρινοκόκκινου μανιταριού σε σειρά θα δείξει τα διακριτικά χαρακτηριστικά του πολτού αυτού του μανιταριού.
Εγγραφές: κίτρινο, κωνικό, στενό και προσκολλημένο.
Εδωδιμότητα: κοκκινίζοντας κωπηλασία – βρώσιμο μανιτάρι που ανήκει στην κατηγορία 4. Απαιτείται προβρασμός για 40 λεπτά για να αφαιρεθεί η πικρία.
Ομοιότητες και διαφορές: η περιγραφή της κιτρινοκόκκινης σειράς μοιάζει με την περιγραφή του δηλητηριώδους και πικρού αγαρικού τούβλου-κόκκινου μελιού. Η κύρια διαφορά μεταξύ του τούβλου-κόκκινου μανιταριού και του κιτρινοκόκκινου μανιταριού είναι η παρουσία στις πλάκες ενός λεπτού καλύμματος αράχνης με τα υπολείμματα ενός κροσσιού, που μοιάζει με σπάνιες νιφάδες σε ένα πόδι. Οι πλάκες είναι λευκές, γκρι ή πρασινοκίτρινες, στους ενήλικες είναι καφέ-πράσινες και ακόμη και μαυροπράσινες. Το καπέλο των δηλητηριωδών τούβλων-κόκκινων μανιταριών έχει σχήμα καμπάνας, που αργότερα γίνεται πιο στρογγυλεμένο. Το πόδι είναι κυρτό, λιωμένο στο κάτω μέρος με γειτονικά μανιτάρια.
Εξάπλωση: μια φωτογραφία μιας σειράς που κοκκινίζει δείχνει ξεκάθαρα ότι ο μύκητας προτιμά τα κωνοφόρα δέντρα και εγκαθίσταται στις ρίζες τους ή κοντά στα πρέμνα. Ο χρόνος καρποφορίας ξεκινά από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Νοεμβρίου. Αναπτύσσεται σε εύκρατες ζώνες σε όλη τη χώρα μας, την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Δώστε προσοχή στο βίντεο της κιτρινοκόκκινης κωπηλασίας σε φυσικές συνθήκες σε πευκοδάσος:
