Υλικά Κολοκυθάκια και κουνουπίδι ψημένα με σάλτσα
| σκουός | 149.0 (γραμμάριο) |
| αλεύρι σίτου, premium | 3.0 (γραμμάριο) |
| μαργαρίνη | 5.0 (γραμμάριο) |
| κουνουπίδι | 235.0 (γραμμάριο) |
| Ξινή σάλτσα κρέμας | 100.0 (γραμμάριο) |
| σκληρό τυρί | 5.0 (γραμμάριο) |
| βούτυρο | 10.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κολοκυθάκια, παρασκευασμένα όπως στη συνταγή. Νο 236, προ-τηγανισμένο και βραστό λάχανο, στη συνέχεια βάλτε τα σε λαδωμένο τηγάνι, ρίξτε ζεστό γάλα ή σάλτσα κρέμας γάλακτος, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, πασπαλίστε με βούτυρο και ψήστε. Στις διακοπές, περιχύνουμε με βούτυρο.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 179.7 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 6% | Ζ 937 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.8 | Ζ 76 | 3.7% | 2.1% | Ζ 2714 |
| Λίπη | Ζ 16 | Ζ 56 | 28.6% | 15.9% | Ζ 350 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 6.6 | Ζ 219 | 3% | 1.7% | Ζ 3318 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.08 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.8 | Ζ 20 | 9% | 5% | Ζ 1111 |
| Νερό | Ζ 101.1 | Ζ 2273 | 4.4% | 2.4% | Ζ 2248 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.7 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | Ζ 450 |
| Ρετινόλη | 0.2 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | Ζ 2143 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 42.2 mg | 500 mg | 8.4% | 4.7% | Ζ 1185 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.6% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 2.9% | Ζ 1896 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.8% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 27.9 mg | 90 mg | 31% | 17.3% | Ζ 323 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | Ζ 16667 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.9% | Ζ 1875 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.4% | Ζ 2273 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.0648 mg | 20 mg | 5.3% | 2.9% | Ζ 1878 |
| νιασίνη | 0.6 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 195.1 mg | 2500 mg | 7.8% | 4.3% | Ζ 1281 |
| Ασβέστιο, Ca | 62.6 mg | 1000 mg | 6.3% | 3.5% | Ζ 1597 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | Ζ 30000 |
| Μαγνήσιο, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 2.2% | Ζ 2597 |
| Νάτριο, Na | 29.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1.3% | Ζ 4407 |
| Θείο, S | 1.9 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | Ζ 52632 |
| Φώσφορος, Ρ | 60.6 mg | 800 mg | 7.6% | 4.2% | Ζ 1320 |
| Χλώριο, Cl | 20.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.5% | Ζ 11386 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 28.2 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 1 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 2.4 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.1% | Ζ 1800 |
| Ιώδιο, εγώ | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.8% | Ζ 6522 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | Ζ 10000 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | Ζ 11173 |
| Χαλκός, Cu | 10.3 μg | 1000 μg | 1% | 0.6% | Ζ 9709 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 1.5% | Ζ 3684 |
| Νικέλιο, Νί | 0.06 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | Ζ 18333 |
| Τιτάνα, εσύ | 0.3 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | Ζ 78431 |
| Chrome, Cr | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | Ζ 83333 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1619 mg | 12 mg | 1.3% | 0.7% | Ζ 7412 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 2 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.3 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 179,7 kcal.
Κολοκυθάκια και κουνουπίδι ψημένα με σάλτσα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 22,2%, βιταμίνη C - 31%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Κολοκυθάκια και κουνουπίδι ψημένα με σάλτσα ΑΝΑ 100 γρ.
- 24 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 30 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 179,7 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Κολοκυθάκια και κουνουπίδι ψημένα με σάλτσα, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά