Υλικά Σαλάτα με κρέμα γάλακτος και αυγό
| σαλάτα | 300.0 (γραμμάριο) |
| αγγούρι | 100.0 (γραμμάριο) |
| αυγό κότας | 2.0 (γραμμάριο) |
| κρέμα | 100.0 (γραμμάριο) |
| ξύδι | 10.0 (γραμμάριο) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 1.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 1.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Chιλοκόβουμε την πλυμένη και αποξηραμένη πράσινη σαλάτα και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Κόψτε τα βραστά αυγά σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε με τη σάλτσα. Πριν σερβίρετε, προσθέστε επιπλέον τη σαλάτα με σάλτσα ξινή κρέμα και ένα τριμμένο αυγό, βάλτε σε μια σαλατιέρα, καλύψτε με φέτες φρέσκων αγγουριών και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό. Σερβίρετε σαλάτα με όλα τα πιάτα με κρέας και ψάρι.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | Ζ 2069 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.8 | Ζ 76 | 2.4% | 2.9% | Ζ 4222 |
| Λίπη | Ζ 7 | Ζ 56 | 12.5% | 15.4% | Ζ 800 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 3 | Ζ 219 | 1.4% | 1.7% | Ζ 7300 |
| οργανικά οξέα | Ζ 8.8 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.2 | Ζ 20 | 6% | 7.4% | Ζ 1667 |
| Νερό | Ζ 86.9 | Ζ 2273 | 3.8% | 4.7% | Ζ 2616 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | Ζ 69 |
| Ρετινόλη | 1.3 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | Ζ 1712 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | Ζ 1140 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | Ζ 720 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | Ζ 25000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | Ζ 3125 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | Ζ 2504 |
| νιασίνη | 0.5 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | Ζ 1241 |
| Ασβέστιο, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | Ζ 1295 |
| Μαγνήσιο, mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | Ζ 1266 |
| Νάτριο, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | Ζ 8228 |
| Θείο, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | Ζ 8403 |
| Φώσφορος, Ρ | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | Ζ 1724 |
| Χλώριο, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | Ζ 1219 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 57.1 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | Ζ 2571 |
| Ιώδιο, εγώ | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | Ζ 1948 |
| Κοβάλτιο, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | Ζ 323 |
| Λιθίου, Λι | 26.9 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | Ζ 822 |
| Χαλκός, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | Ζ 922 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | Ζ 909 |
| Νικέλιο, Νί | 3.4 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | Ζ 78571 |
| Φθόριο, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | Ζ 15385 |
| Chrome, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | Ζ 1471 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | Ζ 4137 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.6 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 2.4 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 81,4 kcal.
Σαλάτα με κρέμα γάλακτος και αυγό πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 144,4%, βιταμίνη C - 13,9%, κοβάλτιο - 31%, μαγγάνιο - 12,2%, μολυβδαίνιο - 11%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.
ΘΕΡΜΙΣΗ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Σαλάτα με ξινή κρέμα και αυγό ΑΝΑ 100 γρ.
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 81,4 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Σαλάτα με κρέμα γάλακτος και αυγό, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά