Υλικά Σαλάτα καλαμποκιού
| καλαμπόκι | 250.0 (γραμμάριο) |
| trepang κρέας | 250.0 (γραμμάριο) |
| αυγό κότας | 3.0 (κομμάτι) |
| κρεμμύδι | 1.0 (κομμάτι) |
| μαγιονέζα | 200.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ανακατέψτε κονσέρβα καλαμπόκι με ψιλοκομμένα ξυλάκια καβουριών, κρεμμύδια και αυγά. Μπορείτε να προσθέσετε βραστό ρύζι ή ψιλοκομμένο λάχανο. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, αλάτι για γεύση.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 319.9 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | Ζ 526 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 7.4 | Ζ 76 | 9.7% | 3% | Ζ 1027 |
| Λίπη | Ζ 22.5 | Ζ 56 | 40.2% | 12.6% | Ζ 249 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 23.4 | Ζ 219 | 10.7% | 3.3% | Ζ 936 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.2 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1 | Ζ 20 | 5% | 1.6% | Ζ 2000 |
| Νερό | Ζ 32.2 | Ζ 2273 | 1.4% | 0.4% | Ζ 7059 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.1 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | Ζ 450 |
| Ρετινόλη | 0.2 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 68.5 mg | 500 mg | 13.7% | 4.3% | Ζ 730 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | Ζ 1250 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.1% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | Ζ 4040 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 11 mg | 15 mg | 73.3% | 22.9% | Ζ 136 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | Ζ 505 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.9284 mg | 20 mg | 9.6% | 3% | Ζ 1037 |
| νιασίνη | 0.7 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.9% | Ζ 1627 |
| Ασβέστιο, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | Ζ 2564 |
| Σιλικόνη, ναι | 20.3 mg | 30 mg | 67.7% | 21.2% | Ζ 148 |
| Μαγνήσιο, mg | 43.4 mg | 400 mg | 10.9% | 3.4% | Ζ 922 |
| Νάτριο, Na | 175.6 mg | 1300 mg | 13.5% | 4.2% | Ζ 740 |
| Θείο, S | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.3% | Ζ 1344 |
| Φώσφορος, Ρ | 149.6 mg | 800 mg | 18.7% | 5.8% | Ζ 535 |
| Χλώριο, Cl | 47.1 mg | 2300 mg | 2% | 0.6% | Ζ 4883 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 184.2 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 109 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 31.4 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 4% | Ζ 783 |
| Ιώδιο, εγώ | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | Ζ 2778 |
| Κοβάλτιο, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | Ζ 256 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.3937 mg | 2 mg | 19.7% | 6.2% | Ζ 508 |
| Χαλκός, Cu | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | Ζ 835 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | Ζ 660 |
| Νικέλιο, Νί | 28.6 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 9.8 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 42.2 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | Ζ 545 |
| Τιτάνα, εσύ | 9.4 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | Ζ 11834 |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | Ζ 1389 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.8498 mg | 12 mg | 7.1% | 2.2% | Ζ 1412 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 18.4 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.7 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 92.6 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 319,9 kcal.
Σαλάτα καλαμποκιού πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 22,2%, χολίνη - 13,7%, βιταμίνη Ε - 73,3%, βιταμίνη H - 19,8%, πυρίτιο - 67,7%, φώσφορος - 18,7, 12,8, 39%, σίδηρος - 19,7%, κοβάλτιο - 12%, μαγγάνιο - 15,1%, χαλκός - 18,4%, μολυβδαίνιο - XNUMX%, σελήνιο - XNUMX%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Μικτός είναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων ομάδων μεθυλίου, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
- Βιταμίνη Η συμμετέχει στη σύνθεση των λιπών, του γλυκογόνου, του μεταβολισμού των αμινοξέων. Η ανεπαρκής πρόσληψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος.
- Πυρίτιο περιλαμβάνεται ως δομικό συστατικό στις γλυκοζαμινογλυκάνες και διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
- Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.
- Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Σαλάτα με καλαμπόκι ΑΝΑ 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 319,9 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Σαλάτα καλαμποκιού, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά