Υλικά Κολοκύθα με ραβέντι
| κολοκύθι | 500.0 (γραμμάριο) |
| μίσχοι ραβέντι | 500.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 0.5 (γυαλί κόκκων) |
| κανέλα | 0.2 (κουταλάκι του γλυκού) |
| ξύσμα λεμονιού | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κόβουμε το ραβέντι σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αφήνουμε να σταθεί. Τρίψτε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα με τρίμματα. Όταν το ραβέντι έχει χυμό, ανακατεύουμε με την έτοιμη κολοκύθα και το τριμμένο ξύσμα. Σερβίρουμε με σαντιγί.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 51.7 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | Ζ 3257 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.8 | Ζ 76 | 1.1% | 2.1% | Ζ 9500 |
| Λίπη | Ζ 0.09 | Ζ 56 | 0.2% | 0.4% | Ζ 62222 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 12.8 | Ζ 219 | 5.8% | 11.2% | Ζ 1711 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.5 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.3 | Ζ 20 | 11.5% | 22.2% | Ζ 870 |
| Νερό | Ζ 80.6 | Ζ 2273 | 3.5% | 6.8% | Ζ 2820 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.7 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 150.5% | Ζ 129 |
| Ρετινόλη | 0.7 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.9% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.4% | Ζ 3600 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 7.7% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 5.8% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 2.9% | Ζ 6557 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 19% | Ζ 1023 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | Ζ 150000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.4328 mg | 20 mg | 2.2% | 4.3% | Ζ 4621 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 238.4 mg | 2500 mg | 9.5% | 18.4% | Ζ 1049 |
| Ασβέστιο, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 6.2% | Ζ 3155 |
| Μαγνήσιο, mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 6.8% | Ζ 2878 |
| Νάτριο, Na | 2.9 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | Ζ 44828 |
| Θείο, S | 7.9 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.5% | Ζ 12658 |
| Φώσφορος, Ρ | 22.5 mg | 800 mg | 2.8% | 5.4% | Ζ 3556 |
| Χλώριο, Cl | 8.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.8% | Ζ 28049 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Bohr, Β. | 3.8 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 5.4% | Ζ 3600 |
| Ιώδιο, εγώ | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.6% | Ζ 37500 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 7.7% | Ζ 2500 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 1.7% | Ζ 11173 |
| Χαλκός, Cu | 81.7 μg | 1000 μg | 8.2% | 15.9% | Ζ 1224 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 0.02 μg | 70 μg | Ζ 350000 | ||
| Φθόριο, F | 36.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.7% | Ζ 10899 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1047 mg | 12 mg | 0.9% | 1.7% | Ζ 11461 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.2 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 2.8 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 51,7 kcal.
Κολοκύθα με ραβέντι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 77,8%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Κολοκύθα με ραβέντι ΑΝΑ 100 γρ.
- 22 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 47 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 51,7 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Κολοκύθα με ραβέντι, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά