Συστατικά Σάλτσα κρεμμυδιού
| ζωικό λίπος | 3.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| αλεύρι σίτου, premium | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| κρεμμύδι | 2.0 (κομμάτι) |
| νερό | 500.0 (γραμμάριο) |
| κρέμα | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 0.5 (κουταλάκι του γλυκού) |
| μαύρο πιπέρι | 0.3 (κουταλάκι του γλυκού) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε ροδέλες, τηγανίζουμε σε ζεστό λίπος μέχρι να ροδίσει, το μεταφέρουμε σε άλλο πιάτο. Σοτάρουμε το αλεύρι στο λίπος, το αραιώνουμε σταδιακά με νερό, το βράζουμε προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, κρέμα γάλακτος και τα κρεμμύδια.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 63.9 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | Ζ 2635 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.9 | Ζ 76 | 1.2% | 1.9% | Ζ 8444 |
| Λίπη | Ζ 5.1 | Ζ 56 | 9.1% | 14.2% | Ζ 1098 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 3.8 | Ζ 219 | 1.7% | 2.7% | Ζ 5763 |
| οργανικά οξέα | Ζ 28.1 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.1 | Ζ 20 | 5.5% | 8.6% | Ζ 1818 |
| Νερό | Ζ 81.6 | Ζ 2273 | 3.6% | 5.6% | Ζ 2786 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.2 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.4% | Ζ 4500 |
| Ρετινόλη | 0.02 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.1% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | Ζ 18000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 3.3% | Ζ 4762 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | Ζ 25000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.1% | Ζ 14286 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1.1% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.4% | Ζ 11250 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | Ζ 100000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | Ζ 7500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | Ζ 12500 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.2294 mg | 20 mg | 1.1% | 1.7% | Ζ 8718 |
| νιασίνη | 0.08 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 30.9 mg | 2500 mg | 1.2% | 1.9% | Ζ 8091 |
| Ασβέστιο, Ca | 12.3 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | Ζ 8130 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1.1% | Ζ 15000 |
| Μαγνήσιο, mg | 2.7 mg | 400 mg | 0.7% | 1.1% | Ζ 14815 |
| Νάτριο, Na | 5.6 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.6% | Ζ 23214 |
| Θείο, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | Ζ 8696 |
| Φώσφορος, Ρ | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2.8% | Ζ 5714 |
| Χλώριο, Cl | 441.2 mg | 2300 mg | 19.2% | 30% | Ζ 521 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 89.7 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 23.6 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 3.9 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | Ζ 9000 |
| Ιώδιο, εγώ | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.8% | Ζ 18750 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 11% | Ζ 1429 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0521 mg | 2 mg | 2.6% | 4.1% | Ζ 3839 |
| Χαλκός, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 2.7% | Ζ 5882 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 3.8% | Ζ 4118 |
| Νικέλιο, Νί | 0.4 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 52.3 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.8% | Ζ 18333 |
| Τιτάνα, εσύ | 0.5 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 5.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | Ζ 75472 |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | Ζ 16667 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1437 mg | 12 mg | 1.2% | 1.9% | Ζ 8351 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 2.6 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.8 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 63,9 kcal.
Σάλτσα κρεμμυδιού πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χλώριο - 19,2%
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΥΛΙΚΑ Σάλτσα κρεμμυδιού ΑΝΑ 100 γρ.
- 899 kCal
- 334 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 63,9 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Σάλτσα κρεμμυδιού, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά