Υλικά Minιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια με αυγό
| φρέσκο κρεμμυδάκι | 825.0 (γραμμάριο) |
| μαργαρίνη | 70.0 (γραμμάριο) |
| αυγό κότας | 3.0 (κομμάτι) |
| μαϊντανός | 15.0 (γραμμάριο) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 12.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τα πράσινα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται, στεγνώνουν, ψιλοκόβονται, συνδυάζονται με ψιλοκομμένα αυγά, λιωμένη μαργαρίνη, αλάτι, ψιλοκομμένα βότανα και αναμειγνύονται.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | Ζ 1890 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 3.1 | Ζ 76 | 4.1% | 4.6% | Ζ 2452 |
| Λίπη | Ζ 7.1 | Ζ 56 | 12.7% | 14.3% | Ζ 789 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 3.5 | Ζ 219 | 1.6% | 1.8% | Ζ 6257 |
| οργανικά οξέα | Ζ 44.8 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.4 | Ζ 20 | 12% | 13.5% | Ζ 833 |
| Νερό | Ζ 104.6 | Ζ 2273 | 4.6% | 5.2% | Ζ 2173 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.3 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | Ζ 43 |
| Ρετινόλη | 2.1 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | Ζ 900 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | Ζ 1466 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | Ζ 1932 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | Ζ 4286 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | Ζ 278 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | Ζ 500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | Ζ 1389 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | Ζ 2455 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | Ζ 861 |
| Ασβέστιο, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | Ζ 864 |
| Μαγνήσιο, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | Ζ 1896 |
| Νάτριο, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | Ζ 2935 |
| Θείο, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | Ζ 2016 |
| Φώσφορος, Ρ | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | Ζ 1484 |
| Χλώριο, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | Ζ 300 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 450 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | Ζ 1286 |
| Ιώδιο, εγώ | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | Ζ 5556 |
| Κοβάλτιο, Co | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | Ζ 119 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | Ζ 978 |
| Χαλκός, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | Ζ 950 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | Ζ 320 |
| Φθόριο, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 54054 |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | Ζ 1111 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | Ζ 2645 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.1 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.3 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 73.2 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 89,1 kcal.
Κιμά κρεμμυδιού πράσινο με αυγό πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 233,3%, βιταμίνη Β2 - 11,1%, βιταμίνη C - 36%, βιταμίνη Ε - 20%, κάλιο - 11,6%, ασβέστιο - 11,6%, χλώριο - 33,3%, κοβάλτιο - 84%, μολυβδαίνιο - 31,3%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Minιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι με αυγό ΑΝΑ 100 γρ.
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 89,1 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Κιμά κρεμμυδιού με αυγό, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά