Υλικά Πουρέ πατάτας και σπανάκι
| σπανάκι | 500.0 (γραμμάριο) |
| πατάτες | 500.0 (γραμμάριο) |
| ζωικό λίπος | 4.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| σόδα | 0.7 (κουταλάκι του γλυκού) |
| νερό | 0.5 (γυαλί κόκκων) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ξεχωρίζουμε και πλένουμε τα φύλλα του σπανακιού, προσθέτουμε λίγο νερό και λίπος και σιγοβράζουμε. Αλέστε τη μάζα σε ένα μίξερ ή τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε μια μάζα από βρασμένες πατάτες, αλάτι.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 70.6 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | Ζ 2385 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.9 | Ζ 76 | 2.5% | 3.5% | Ζ 4000 |
| Λίπη | Ζ 4.8 | Ζ 56 | 8.6% | 12.2% | Ζ 1167 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 5.2 | Ζ 219 | 2.4% | 3.4% | Ζ 4212 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.09 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.1 | Ζ 20 | 5.5% | 7.8% | Ζ 1818 |
| Νερό | Ζ 80.5 | Ζ 2273 | 3.5% | 5% | Ζ 2824 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.2 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 236.1% | Ζ 60 |
| Ρετινόλη | 1.5 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 7.5% | Ζ 1875 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.9% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.7% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 28.9 μg | 400 μg | 7.2% | 10.2% | Ζ 1384 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 21.1% | Ζ 672 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.5% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | Ζ 71429 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.9154 mg | 20 mg | 4.6% | 6.5% | Ζ 2185 |
| νιασίνη | 0.6 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 484.2 mg | 2500 mg | 19.4% | 27.5% | Ζ 516 |
| Ασβέστιο, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.9% | Ζ 2358 |
| Μαγνήσιο, mg | 37.5 mg | 400 mg | 9.4% | 13.3% | Ζ 1067 |
| Νάτριο, Na | 9.6 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | Ζ 13542 |
| Θείο, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | Ζ 9434 |
| Φώσφορος, Ρ | 51.6 mg | 800 mg | 6.5% | 9.2% | Ζ 1550 |
| Χλώριο, Cl | 19.1 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.1% | Ζ 12042 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 283.9 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 38 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 49.2 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 12.6% | Ζ 1125 |
| Ιώδιο, εγώ | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.6% | Ζ 8824 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.1% | Ζ 588 |
| Λιθίου, Λι | 25.4 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0561 mg | 2 mg | 2.8% | 4% | Ζ 3565 |
| Χαλκός, Cu | 46.2 μg | 1000 μg | 4.6% | 6.5% | Ζ 2165 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 5.2% | Ζ 2692 |
| Νικέλιο, Νί | 1.7 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 165.1 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | Ζ 40404 |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 9.3% | Ζ 1515 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1188 mg | 12 mg | 1% | 1.4% | Ζ 10101 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 4.2 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 70,6 kcal.
Πουρέ πατάτας και σπανάκι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 166,7%, βιταμίνη C - 14,9%, κάλιο - 19,4%, κοβάλτιο - 17%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
Θερμιδική περιεκτικότητα ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Πουρέ από πατάτες και σπανάκι ΑΝΑ 100 γρ.
- 23 kCal
- 77 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,6 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, πώς να προετοιμάσετε πουρέ πατάτας και σπανάκι, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά