Το δαμάσκηνο καλλιεργείται εμπορικά στις ΗΠΑ, την Ευρώπη, την Ιαπωνία και την Κίνα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες του, που διαφέρουν ως προς το χρώμα, το μέγεθος και τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης. Κατά κανόνα, όλες οι ποικιλίες δαμάσκηνων δίνουν καρπούς ίδιου μεγέθους σε μεγάλους αριθμούς από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο. Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά στα κύρια οφέλη για την υγεία των δαμάσκηνων: Ένα μέτριο δαμάσκηνο περιέχει 113 mg καλίου, ένα μέταλλο που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση. Η κοκκινωπή-μπλε χρωστική ουσία στα δαμάσκηνα, που ονομάζεται ανθοκυανίνη, μπορεί να προστατεύει από τον καρκίνο καθαρίζοντας το σώμα από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, με άλλα λόγια τα δαμάσκηνα, είναι μια πολύ γνωστή και αποδεδειγμένη μέθοδος για να βοηθήσουν τη λειτουργία του εντέρου. Φάτε τα δαμάσκηνα όπως είναι ή σε μαλακή κατάσταση, μπορείτε με γιαούρτι ή μούσλι. Σύμφωνα με Καναδούς Διατροφολόγους, τα δαμάσκηνα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Φλόριντα και της Οκλαχόμα εξέτασαν δύο ομάδες μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών για 1 χρόνο για την οστική πυκνότητα. Η πρώτη ομάδα κατανάλωνε 100 γραμμάρια δαμάσκηνα καθημερινά, ενώ στην άλλη προσφέρθηκαν 100 γραμμάρια μήλα. Και οι δύο ομάδες έλαβαν επίσης συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D. Σύμφωνα με τη μελέτη, η ομάδα των δαμάσκηνων είχε υψηλότερη οστική πυκνότητα στη σπονδυλική στήλη και στο αντιβράχιο. Η καθημερινή κατανάλωση 3-4 δαμάσκηνων, πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τα κύτταρα. Η παρουσία τέτοιων ριζών στο σώμα επηρεάζει την κατάσταση της μνήμης.
2022-11-11