Συστατικά Καστανός χυλός σιμιγδάλι
| σιμιγδάλι | 4.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| αγελάδα γάλακτος | 2.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| σκόνη κακάου | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| ζάχαρη | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| ελαιόλαδο | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε κακάο ανακατεμένο με ζάχαρη. Ρίχνουμε σιμιγδάλι, αφήνουμε να φουσκώσει. Βάλτε τον τελικό χυλό σε λαδωμένες φόρμες, τοποθετήστε το στο ψυγείο και αφήστε το να σκληρύνει. Βάλτε τον κρύο χυλό έξω από τις φόρμες, σερβίρετε με γάλα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | Ζ 1039 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 5.3 | Ζ 76 | 7% | 4.3% | Ζ 1434 |
| Λίπη | Ζ 6 | Ζ 56 | 10.7% | 6.6% | Ζ 933 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 23.2 | Ζ 219 | 10.6% | 6.5% | Ζ 944 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.3 | Ζ 20 | 6.5% | 4% | Ζ 1538 |
| Νερό | Ζ 63.1 | Ζ 2273 | 2.8% | 1.7% | Ζ 3602 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.9 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | Ζ 4500 |
| Ρετινόλη | 0.02 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | Ζ 3247 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | Ζ 1250 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | Ζ 4082 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | Ζ 12857 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | Ζ 33333 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | Ζ 2381 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | Ζ 1695 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | Ζ 872 |
| Ασβέστιο, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | Ζ 1247 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | Ζ 3333 |
| Μαγνήσιο, mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | Ζ 2051 |
| Νάτριο, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | Ζ 3571 |
| Θείο, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | Ζ 2849 |
| Φώσφορος, Ρ | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | Ζ 632 |
| Χλώριο, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | Ζ 3050 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 9 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 14.8 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | Ζ 1385 |
| Ιώδιο, εγώ | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | Ζ 2586 |
| Κοβάλτιο, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | Ζ 244 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | Ζ 498 |
| Χαλκός, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | Ζ 288 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | Ζ 787 |
| Νικέλιο, Νί | 1.6 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 8.8 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | Ζ 4231 |
| Στρόντιο, Sr. | 10.9 μg | ~ | |||
| Τιτάνα, εσύ | 1.3 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | Ζ 11976 |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | Ζ 3571 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | Ζ 1405 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 11.8 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.6 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 162,1 kcal.
Χυλό σιμιγδάλι καφέ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: κάλιο - 11,5%, φώσφορος - 15,8%, κοβάλτιο - 41%, μαγγάνιο - 20,1%, χαλκός - 34,7%, μολυβδαίνιο - 12,7%
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
- Μολυβδαίνιο είναι ένας συμπαράγοντας πολλών ενζύμων που παρέχουν το μεταβολισμό αμινοξέων, πουρινών και πυριμιδινών που περιέχουν θείο.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Καστανός σιμιγδαλένιος χυλός ανά 100 γρ.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 162,1 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Καστανός χυλός σιμιγδάλι, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά