Συστατικά Βατόμουρα στο δικό τους χυμό
| μύρτιλλο | 1000.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τοποθετήστε το ένα πέμπτο των επιλεγμένων μούρων σε ένα σμάλτο και σπάστε με ένα ξύλινο γουδοχέρι, ρίξτε τα υπόλοιπα μούρα από πάνω. Βάλτε στη φωτιά, ζεστάνετε στους 90 ° C για 5 λεπτά, μεταφέρετε σε βάζα και τυλίξτε.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 38.3 kCal | 1684 kCal | 2.3% | 6% | Ζ 4397 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.1 | Ζ 76 | 1.4% | 3.7% | Ζ 6909 |
| Λίπη | Ζ 0.6 | Ζ 56 | 1.1% | 2.9% | Ζ 9333 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 7.6 | Ζ 219 | 3.5% | 9.1% | Ζ 2882 |
| οργανικά οξέα | Ζ 1.2 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 3.1 | Ζ 20 | 15.5% | 40.5% | Ζ 645 |
| Νερό | Ζ 86 | Ζ 2273 | 3.8% | 9.9% | Ζ 2643 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 435.2% | Ζ 60 |
| Ρετινόλη | 1.5 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.8% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | Ζ 9000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 29% | Ζ 900 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.4826 mg | 20 mg | 2.4% | 6.3% | Ζ 4144 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 51 mg | 2500 mg | 2% | 5.2% | Ζ 4902 |
| Ασβέστιο, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 4.2% | Ζ 6250 |
| Μαγνήσιο, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 3.9% | Ζ 6667 |
| Νάτριο, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.3% | Ζ 21667 |
| Φώσφορος, Ρ | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 4.2% | Ζ 6154 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 10.2% | Ζ 2571 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 7.6 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 38,3 kcal.
Βατόμουρα στο δικό τους χυμό πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 166,7%, βιταμίνη C - 11,1%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
ΘΕΡΜΙΣΗ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Βατόμουρα στον δικό τους χυμό ΑΝΑ 100 γρ.
- 44 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 38,3 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, πώς να μαγειρέψετε βατόμουρα με το δικό τους χυμό, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά