Η πιο πρόσφατη επιστημονική μελέτη προσφέρει μια επαναστατική προοπτική για την καταπολέμηση της γήρανσης και πολλών ασθενειών (συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου): να τρώτε λιγότερο και πολύ λιγότερο από το συνηθισμένο.
Ως αποτέλεσμα πειραμάτων που διεξήχθησαν σε ποντίκια, διαπιστώθηκε ότι υπό συνθήκες αυστηρού διατροφικού περιορισμού, το σώμα μπορεί να μεταβεί σε άλλο τρόπο - πρακτικά, αυτάρκεια, με αποτέλεσμα τα θρεπτικά συστατικά των κυττάρων του ίδιου του σώματός του χρησιμοποιούνται, συμπεριλαμβανομένου του "δευτερογενώς". Ταυτόχρονα, το σώμα δέχεται, λες, έναν «δεύτερο άνεμο» και πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, θεραπεύονται.
Προηγουμένως, οι γιατροί πίστευαν ότι αυτή η φυσική διαδικασία ήταν εξελικτικά «χτισμένη» από την ίδια τη φύση για να σώσει ολόκληρους πληθυσμούς ζώων (και ανθρώπων) από μεγάλες περιόδους έλλειψης τροφής. Ωστόσο, η τελευταία ανακάλυψη Αυστραλών γιατρών ρίχνει νέο φως σε αυτόν τον πολυτιμότερο φυσικό μηχανισμό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λόγους υγείας.
Η Δρ Margot Adler από το Πανεπιστήμιο της Νέας Νότιας Ουαλίας (Αυστραλία), η οποία ηγήθηκε της ερευνητικής ομάδας, είπε ότι στην πραγματικότητα, η επιστήμη κινείται προς αυτήν την ανακάλυψη εδώ και αρκετές δεκαετίες – άλλωστε, το γεγονός ότι η πείνα ή ο σοβαρός περιορισμός των τροφίμων θεραπεύει το σώμα και μπορεί να δώσει ακόμη και μακροζωία δεν είναι είδηση για τους βιολόγους.
Ωστόσο, υπό φυσικές συνθήκες, σύμφωνα με τον Δρ Άντλερ, ο περιορισμός της τροφής δεν οδηγεί σε ανάρρωση και παράταση της ζωής, αλλά σε εξαφάνιση, ειδικά στα άγρια ζώα. Σε ένα ζώο που έχει εξασθενήσει από την πείνα (και σε ένα άτομο που ζει στη φύση), η ανοσία μειώνεται σημαντικά και η μυϊκή μάζα μειώνεται – γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου από ασθένειες και διάφορους κινδύνους. «Σε αντίθεση με ένα στείρο εργαστήριο, στη φύση, τα πεινασμένα ζώα πεθαίνουν γρήγορα, συνήθως πριν φτάσουν σε μεγάλη ηλικία - από παράσιτα ή στο στόμα άλλων ζώων», λέει ο Δρ. Adler.
Αυτή η μέθοδος δίνει μακροζωία μόνο σε τεχνητό, «θερμοκηπιακό» περιβάλλον. Ως εκ τούτου, ο Δρ Adler αρνείται την πιθανότητα ότι αυτός ο μηχανισμός φέρεται να κατασκευάστηκε από την ίδια τη φύση για να αποτρέψει την εξαφάνιση - επειδή στην άγρια φύση απλά δεν λειτουργεί. Πιστεύει ότι αυτό το εύρημα είναι ένα καθαρά εργαστηριακό, μοντέρνο «life hack», ένας κομψός τρόπος να ξεφύγεις από τις παγίδες της μητέρας φύσης. Τα πειράματά της απέδειξαν ότι κάτω από προστατευμένες συνθήκες, τα άτομα με ελεγχόμενη νηστεία μπορούν να θεραπευτούν από καρκίνο, μια ποικιλία παθολογιών που είναι χαρακτηριστικές της τρίτης ηλικίας και απλώς να αυξήσουν το προσδόκιμο ζωής τους.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, ανακάλυψε ο Δρ Άντλερ, ενεργοποιείται ο μηχανισμός επιδιόρθωσης και ανανέωσης των κυττάρων, γεγονός που οδηγεί σε ριζική ανανέωση και αναζωογόνηση του σώματος. Αυτό το μοτίβο έθεσε τα θεμέλια για μια πρακτικά εφαρμόσιμη μέθοδο: οι ασθενείς με καρκίνο μπορούν να τεθούν σε μια δίαιτα εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων σε ένα νοσοκομείο. σχεδιάζεται επίσης στο εγγύς μέλλον να δημιουργηθεί ένα φάρμακο για ανώδυνη νηστεία σύμφωνα με ειδικό σχήμα.
Τα αποτελέσματα αυτής της επιστημονικής ανακάλυψης, η οποία δεν ισχυρίζεται τίποτα λιγότερο από τη δημιουργία μιας νέας εξελικτικής θεωρίας, δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό BioEssays. «Αυτό έχει τεράστιες δυνατότητες για την ανθρώπινη υγεία», είπε ο Δρ Adler. – Η αύξηση του προσδόκιμου ζωής είναι, λες, παρενέργεια της μείωσης της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών. Μια βαθύτερη κατανόηση του πώς λειτουργεί αυτός ο μηχανισμός μας οδηγεί σε μια πραγματική αύξηση της ενεργού μακροζωίας».
Είναι ήδη προφανές ότι η νέα θεωρία, που επιβεβαιώθηκε πειραματικά, έχει αρκετά πρακτική εφαρμογή: την καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης, τη θεραπεία ασθενειών στην τρίτη ηλικία, τη θεραπεία κακοήθων όγκων, χρόνιων ασθενειών και τη γενική βελτίωση ενός υπό όρους υγιούς σώματος. Αν και, λένε, «δεν μπορείς να αγοράσεις υγεία», αποδεικνύεται ότι μπορείς να αντέχεις οικονομικά να ζήσεις περισσότερο και υγιέστερο εάν είμαστε έτοιμοι να εγκαταλείψουμε τις διατροφικές μας συνήθειες, οι επιστήμονες κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα.
Στην πραγματικότητα, αυτή η «επαναστατική» ανακάλυψη των βιολόγων δεν είναι καινούργια για χορτοφάγους, βίγκαν, ωμοφαγάδες. Άλλωστε, γνωρίζουμε ότι καταναλώνοντας σημαντικά λιγότερες πρωτεϊνούχες τροφές και θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας, ένα άτομο όχι μόνο δεν θα «πεθάνει» (όπως πιστεύουν ορισμένοι δύσπιστοι κρεατοφάγοι), αλλά θα βιώσει ένα κύμα δύναμης και υγείας και θα αισθανθεί υπέροχα – και όχι μόνο για μία ή δύο μέρες, και χρόνια και χρόνια.
Είναι ασφαλές να υποθέσουμε ότι τα οφέλη της δίαιτας χωρίς κρέας, χαμηλών θερμίδων και χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες δεν έχουν ακόμη αναγνωριστεί επιτέλους από τη σύγχρονη επιστήμη και θα θριαμβεύσουν σε μια νέα κοινωνία που θα ζήσει περισσότερο, πιο ηθικά, πιο ενεργά και πιο υγιή.