Σωστά, είμαι χορτοφάγος. Σκεφτόμουν την αλλαγή και μια μέρα, όταν είδα άλλη μια σειρά από φωτογραφίες σκληρότητας ζώων, είπα, «Φτάνει!»
Αυτό ήταν πάνω από ένα μήνα πριν, και δεν ήταν ιδιαίτερα δύσκολο από τότε, εκτός από τις σπάνιες περιπτώσεις που θέλετε να φάτε ένα μπιφτέκι ή τηγανητό κοτόπουλο. Η γυναίκα μου είναι επίσης χορτοφάγος και βοηθάει. Ήταν χορτοφάγος για πολύ καιρό πριν γνωριστούμε και η εμπειρία της με βοηθάει. Μάλιστα, λίγο πριν καθίσω να γράψω αυτή την ιστορία, έφαγα ένα ρολό φέτας που έφτιαξε η γυναίκα μου, αυτό το ρολό ήταν ακριβώς στο στόχο, ακριβώς στο μέρος που άφηνα στην άκρη για ένα τοπικό σάντουιτς με κοτόπουλο. .
Ήξερα πώς μπαίνει το κρέας στα σούπερ μάρκετ, ωστόσο, έπεισα τον εαυτό μου ότι είμαι παμφάγος και η αγάπη για το κρέας είναι στο DNA μου. Έτσι το έφαγα (και το λάτρεψα). Μερικές φορές, συνήθως στα μπάρμπεκιου, η κουβέντα γύριζε στο πώς παράγεται το κρέας και πόσο τρομερό ήταν στα σφαγεία.
Κοίταξα ένοχα τα κομμάτια της σάρκας των ζώων που τσιτσιρίζονταν στη σχάρα και έδιωξα αυτές τις σκέψεις. Το στόμα μου γέμισε σάλιο, σκέφτηκα αν η αντίδραση σε αυτή τη μυρωδιά, την καλύτερη μυρωδιά στον κόσμο, είναι επίκτητη ή είναι ένα πρωτόγονο ένστικτο. Εάν είναι μια μαθημένη απάντηση, ίσως μπορεί να μην μαθευτεί. Υπήρχαν δίαιτες που έδιναν έμφαση στις κρεατοφαγικές μας ρίζες και ως αθλητής φρόντιζα να τρέφω σωστά τον οργανισμό. Έτσι, όσο το σώμα μου έλεγε να «φάω κρέας», το έκανα.
Ωστόσο, διαπίστωσα ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι γύρω μου δεν έτρωγαν κρέας. Αυτοί ήταν άνθρωποι τους οποίους σεβόμουν και των οποίων οι απόψεις για τη ζωή ήταν παρόμοιες με τις δικές μου. Αγαπούσα και τα ζώα. Όταν είδα ζώα στο χωράφι, δεν ήθελα να πηδήξω πάνω από τον φράχτη και να τελειώσω το ζώο. Κάτι περίεργο συνέβαινε στο κεφάλι μου. Όταν κοίταξα τα κοτόπουλα στο αγρόκτημα, σκέφτηκα ότι ήμουν τόσο δειλός όσο ένα κοτόπουλο: δεν μπορούσα να φανταστώ πώς θα μπορούσες να στρίψεις το λαιμό ενός πουλιού για να μαγειρέψεις το δείπνο. Αντίθετα, αφήνω ανώνυμους ανθρώπους και εταιρείες να κάνουν τη βρώμικη δουλειά, κάτι που είναι λάθος.
Η σταγόνα που ξεχείλισε το ποτήρι ήταν οι τρομερές φωτογραφίες από τη σφαγή των γουρουνιών. Τους είδα μια εβδομάδα μετά από φωτογραφίες για το τι συμβαίνει με τα ανεπιθύμητα κοτόπουλα στην παραγωγή αυγών, και πριν από αυτό υπήρχε μάδημα ζωντανών πάπιων. Ναι, ζωντανός. Το Διαδίκτυο, ένα μέρος όπου μπορείτε να αποσπάσετε την προσοχή σας για μερικές ώρες, έχει γίνει ένα μέρος όπου η προβολή τέτοιων εικόνων είναι αναπόφευκτη και η έλλειψη σύνδεσης μεταξύ του τι τρώω και της προέλευσης έχει εξαφανιστεί.
Τώρα είμαι ένας από το 5-10% των Αμερικανών που αυτοαποκαλούνται χορτοφάγοι. Και αντιστέκομαι στην επιθυμία να προσηλυτίσω τους ανθρώπους στην πίστη μου, εκτός από αυτήν την ιστορία. Θα πω απλώς ότι η μετάβασή μου δεν θα είναι σημείο καμπής στη στάση μας απέναντι στα ζώα. Μάλλον, οι πράξεις μου σχετίζονται με το γεγονός ότι θέλω να ζήσω με τον τρόπο που πιστεύω ότι είναι σωστό και αντικατοπτρίζουν τον κόσμο στον οποίο θα ήθελα να ζήσω, έναν κόσμο στον οποίο δεν υπάρχει συλλογική σκληρότητα.