μανιτάρι στρείδια (Pleurotus pulmonaryius)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Γένος: Pleurotus (μανιτάρι στρείδια)
- Τύπος: Pleurotus pulmonarius (Πνευμονικό μανιτάρι στρειδιού)
Καπάκι από μανιτάρι στρειδιού: Ανοιχτό, υπόλευκο-γκρι (μια πιο σκούρα ζώνη εκτείνεται από το σημείο προσκόλλησης του στελέχους), κιτρινίζει με την ηλικία, εκκεντρικό, σε σχήμα βεντάλιας. Διάμετρος 4-8 cm (έως 15). Ο πολτός είναι γκριζόλευκος, η μυρωδιά είναι αδύναμη, ευχάριστη.
Πιάτα μανιταριού στρειδιού: Κατεβαίνοντας κατά μήκος του στελέχους, αραιό, χοντρό, λευκό.
Σκόνη σπορίων: Ασπρο.
Μπούτι από μανιτάρι στρειδιού: Πλευρικά (κατά κανόνα, εμφανίζεται και κεντρικό), μήκους έως 4 cm, υπόλευκο, τριχωτό στη βάση. Η σάρκα του ποδιού είναι σκληρή, ειδικά στα ώριμα μανιτάρια.
Εξάπλωση: Το μανιτάρι στρείδια αναπτύσσεται από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο σε ξύλα που σαπίζουν, λιγότερο συχνά σε ζωντανά, εξασθενημένα δέντρα. Κάτω από καλές συνθήκες, εμφανίζεται σε μεγάλες ομάδες, μεγαλώνοντας μαζί με τα πόδια σε τσαμπιά.
Παρόμοια είδη: Το πνευμονικό μανιτάρι στρειδιών μπορεί να συγχέεται με το μανιτάρι στρειδιού (Pleurotus ostreatus), το οποίο διακρίνεται για την ισχυρότερη κατασκευή και το πιο σκούρο χρώμα του καπακιού του. Σε σύγκριση με το άφθονο μανιτάρι στρειδιών, είναι πιο λεπτό, όχι σαρκώδες, με λεπτή χαμηλωμένη άκρη. Τα μικρά crepidots (γένος Crepidotus) και τα panellus (συμπεριλαμβανομένου του Panellus mitis) είναι πράγματι πολύ μικρά και δεν μπορούν να ισχυριστούν σοβαρή ομοιότητα με το μανιτάρι στρειδιών.
Εδωδιμότητα: κανονικό βρώσιμο μανιτάρι.