μανιτάρι στρείδια (Pleurotus cornucopiae)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Γένος: Pleurotus (μανιτάρι στρείδια)
- Τύπος: Pleurotus cornucopiae (μανιτάρι στρείδια)
Καπάκι από μανιτάρι στρειδιού: 3-10 cm σε διάμετρο, σε σχήμα κέρατος, σε σχήμα χωνιού, λιγότερο συχνά - σε σχήμα γλώσσας ή σε σχήμα φύλλου (με μια ευδιάκριτη τάση να "σκύβει") σε ενήλικα δείγματα, κυρτό με μια κυρτή άκρη - σε νεαρά. Το χρώμα του μανιταριού στρειδιών είναι αρκετά μεταβλητό ανάλογα με την ηλικία του μύκητα και τις συνθήκες ανάπτυξης – από ανοιχτό, σχεδόν λευκό, έως γκρίζο. η επιφάνεια είναι λεία. Η σάρκα του καπέλου είναι λευκή, σαρκώδης, ελαστική, γίνεται αρκετά σκληρή και ινώδης με την ηλικία. Δεν έχει ιδιαίτερη μυρωδιά ή γεύση.
Πιάτα μανιταριού στρειδιού: Λευκά, ελαττωματικά, σπάνια, που κατεβαίνουν μέχρι την ίδια τη βάση των ποδιών, στο κάτω μέρος είναι συχνά συνυφασμένα, σχηματίζοντας ένα είδος σχεδίου.
Σκόνη σπορίων: Ασπρο.
Στέλεχος μανιταριού στρειδιού: Κεντρικό ή πλάγιο, συνήθως καλά καθορισμένο σε σύγκριση με άλλα μανιτάρια στρειδιών. μήκος 3-8 cm, πάχος έως 1,5 cm. Η επιφάνεια του στελέχους καλύπτεται με κατερχόμενες πλάκες σχεδόν μέχρι την κωνική βάση.
Εξάπλωση: Το μανιτάρι στρειδιών σε σχήμα κέρατος αναπτύσσεται από τις αρχές Μαΐου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου σε υπολείμματα φυλλοβόλων δέντρων. το μανιτάρι δεν είναι σπάνιο, αλλά ο εθισμός σε δυσπρόσιτα μέρη - καφέ, πυκνοί θάμνοι, ξέφωτα - το κάνει να μην είναι τόσο αξιοσημείωτο όσο άλλα μανιτάρια στρειδιών.
Παρόμοια είδη: Από τα δημοφιλή μανιτάρια στρειδιών, το πνευμονικό μανιτάρι στρειδιών είναι παρόμοιο, αλλά η μορφή σε σχήμα κέρατος δεν είναι χαρακτηριστική του και δεν θα βρείτε ένα τόσο έντονο πόδι σε αυτό.
Εδωδιμότητα: Όπως όλα τα μανιτάρια στρείδια, σε σχήμα κέρατος εδώδιμος και μάλιστα νόστιμο κατά κάποιο τρόπο.