Φύτευση και φροντίδα του σπανακιού σε ανοιχτό χωράφι: οι κύριοι κανόνες

Προσγείωση

Πριν φυτέψετε σπανάκι, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος. Η ωρίμανση των χόρτων του σπανακιού συμβαίνει αρκετά γρήγορα, επομένως, τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται για την τροφή του πρέπει να είναι ταχείας δράσης. Στις αρχές της άνοιξης, συνιστάται η διασπορά κοκκώδους ουρίας πάνω από το χιόνι. Αργότερα, πριν σπείρετε τους σπόρους στο έδαφος, πρέπει να προσθέσετε λίγο χούμο. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα φύλλα του σπανακιού συσσωρεύουν καλά νιτρικά άλατα, επομένως δεν πρέπει να εφαρμόζονται αζωτούχα λιπάσματα την άνοιξη.

Είναι πιο σωστό να προετοιμάσετε το έδαφος για την καλλιέργεια σπανακιού το φθινόπωρο, τότε δεν υπάρχει ανάγκη για λίπανση την άνοιξη με άζωτο. Η περιοχή όπου σχεδιάζεται να φυτευτεί η καλλιέργεια πρέπει να σκάψει και να εισαχθεί στο έδαφος μια πλήρης σειρά οργανικών και ορυκτών λιπασμάτων: κομπόστ, χούμο, μείγμα φωσφόρου-καλίου, κατά κανόνα, τα πολύπλοκα μείγματα περιέχουν πάντα μια ορισμένη ποσότητα άζωτο. Στη συνέχεια, την άνοιξη μένει μόνο να χαλαρώσετε τη γη στον κήπο και μπορείτε να σπείρετε σπανάκι.

Η καλλιέργεια της καλλιέργειας είναι πιο επιτυχημένη σε χαλαρά θρεπτικά εδάφη. Η καλή διαπερατότητα αέρα και υγρασίας είναι η κύρια προϋπόθεση για την ενεργό ανάπτυξη του πράσινου. Η καλύτερη επιλογή είναι το αμμώδες έδαφος με ουδέτερη οξύτητα. Σε βαρύ, αργιλώδες, κρούστα χώμα, το σπανάκι δεν πρέπει να φυτεύεται, καθώς αυτό απαιτεί πιο προσεκτική φροντίδα των φυτών και η πιθανότητα καλής συγκομιδής είναι πολύ μικρή.

Στη συνέχεια, πρέπει να φροντίσετε για την προετοιμασία του σπόρου. Οι σπόροι σπανακιού έχουν ένα αρκετά πυκνό κέλυφος, επομένως συνιστάται να τους εμποτίσετε σε ζεστό νερό για μια μέρα, στη συνέχεια να τους τοποθετήσετε σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για αρκετές ώρες και μόνο μετά από αυτό μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Υπάρχουν κάποιες ποικιλίες σπανακιού, όπως η Νέα Ζηλανδία, η Βικτώρια, η Κορέντα, των οποίων οι σπόροι δεν έχουν γρήγορη βλάστηση – το μούλιασμα για αυτές τις ποικιλίες απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο (έως 2 ημέρες) και με τη χρήση βιοδιεγερτικών.

Η φύτευση ενός φυτού σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να πραγματοποιηθεί τόσο από σπόρους όσο και από σπορόφυτα. Ωστόσο, η μέθοδος δενδρυλλίων είναι λιγότερο δημοφιλής, καθώς τα νεαρά φυτά έχουν αδύναμες ρίζες και ριζώνουν πολύ άσχημα στο έδαφος. Είναι λογικό να σπέρνονται μόνο θερμοφιλικές ποικιλίες (Matador, Νέα Ζηλανδία) για σπορόφυτα, τα οποία δεν είναι επιθυμητό να φυτευτούν απευθείας στο έδαφος στις αρχές της άνοιξης.

Για να φυτέψετε σπόρους στη χώρα σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να κάνετε ρηχά αυλάκια οποιουδήποτε μήκους στο προετοιμασμένο έδαφος σε απόσταση 15-20 cm το ένα από το άλλο. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στις σειρές και σπείρετε σπόρους σε αυτές, φυτεύοντας όχι περισσότερο από 1,5-2 cm στο έδαφος. Το σπανάκι είναι αρκετά ανθεκτικό στο κρύο, αλλά εάν η φύτευση γίνει νωρίς την άνοιξη, είναι καλύτερα να το παίξετε με ασφάλεια και να καλύψετε το κρεβάτι στον κήπο με μια μεμβράνη - αυτό όχι μόνο θα προστατεύσει τους σπόρους από το κρύο, αλλά θα επιταχύνει και τη βλάστησή τους. Από σωστά προετοιμασμένους σπόρους, τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 5-7 ημέρες.

Οι κάτοικοι της πόλης, καθώς και οι καλοφαγάδες που θέλουν να παίρνουν βιταμίνες όλο το χρόνο, ενδιαφέρονται περισσότερο για το ερώτημα: πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι στο περβάζι του σπιτιού σας και ποια πρέπει να είναι η φροντίδα των φυτών; Η καλλιέργεια πρασίνου στο σπίτι σε ένα μπαλκόνι ή ένα περβάζι δεν είναι πιο δύσκολη από τη φύτευσή του στη χώρα. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα δοχείο και ένα μείγμα εδάφους.

Στο σπίτι, μπορείτε να φυτέψετε σπανάκι με σπόρους σε μια κανονική γλάστρα 1 λίτρου ή ένα πλαστικό δοχείο με τρύπες στο κάτω μέρος, από το οποίο μπορείτε αργότερα να βουτήξετε φυτά σε ξεχωριστό δοχείο. Στον πάτο της κατσαρόλας (δοχείο) επιβάλλεται να στρώσετε μια στρώση αποστράγγισης, αφού το σπανάκι αγαπά πολύ την υγρασία, αλλά το στάσιμο νερό είναι επιβλαβές για αυτό.

Το μείγμα εδάφους για την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας στο σπίτι μπορεί να παρασκευαστεί από 1 μέρος άμμου, 2 μέρη χλοοτάπητα και την ίδια ποσότητα χούμου ή να χρησιμοποιήσετε ένα υπόστρωμα που αποτελείται από 1 μέρος βιοχούμου και 2 μέρη ίνας καρύδας. Η φύτευση των σπόρων πραγματοποιείται σε βάθος 1,5-2 cm, το δοχείο καλύπτεται με μεμβράνη ή γυαλί μέχρι τη βλάστηση. Στο σπίτι, κατά κανόνα, ο αέρας είναι πολύ ξηρός και πολύ ζεστός και τα φυτά χρειάζονται θερμοκρασία 15-17 ° C για κανονική ανάπτυξη, επομένως θα πρέπει να φροντίσετε να δημιουργήσετε τέτοιες συνθήκες εκ των προτέρων.

Βίντεο "Τα πάντα για την καλλιέργεια σπανακιού"

Βίντεο επίδειξης με συμβουλές και πληροφορίες για την καλλιέργεια σπανακιού.

Ιδιότητες της ανάπτυξης

Το σπανάκι δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και συνθήκες, καθώς είναι μια πρώιμη ωρίμανση και μάλλον ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα σημεία και χαρακτηριστικά, λαμβάνοντας υπόψη τα οποία μπορείτε να κάνετε την καλλιέργεια χρήσιμων χόρτων πιο επιτυχημένη και υψηλής απόδοσης:

• οι πατάτες, τα ραπανάκια, τα όσπρια, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, οι ντομάτες θεωρούνται οι καλύτεροι προκάτοχοι του σπανακιού, επιπλέον, δεν πρέπει να φυτέψετε μια καλλιέργεια για περισσότερα από 3 χρόνια σε ένα μέρος.

• το οικόπεδο για την καλλιέργεια των καλλιεργειών πρέπει να είναι ανοιχτό ηλιόλουστο (οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση σπανακιού σε έναν ελαφρύ λόφο), αλλά τα ζεστά καλοκαίρια το φυτό αισθάνεται καλά ακόμη και σε μερική σκιά.

• Η βλάστηση του σπανακιού δεν διαρκεί περισσότερο από 2 μήνες - για να έχετε υγιή χόρτα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, συνιστάται η φύτευση σπόρων στη χώρα σε διάφορα στάδια με μεσοδιάστημα 2 εβδομάδων.

• μπορείτε να φυτέψετε μια καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος όχι μόνο την άνοιξη, αλλά και το φθινόπωρο - εάν οι σπόροι σπαρθούν στα τέλη Αυγούστου - Σεπτέμβριο, τότε θα εμφανιστούν φρέσκα χόρτα στις αρχές της άνοιξης και οι ξεχειμωνιασμένοι σπόροι θα γίνουν ισχυρότεροι και η συγκομιδή από αυτά θα είναι καλύτερης ποιότητας.

• Τα φυτά δεν αναπτύσσονται καλά σε όξινο έδαφος – η οξύτητα μπορεί να μειωθεί προσθέτοντας ασβέστη, κιμωλία, αλεύρι δολομίτη.

• Για να παραταθεί η καλλιεργητική περίοδος του σπανακιού, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να κόψουν τις κορυφές των βλαστών των ενήλικων φυτών - αυτό συμβάλλει στον σχηματισμό νέων φύλλων και αποτρέπει την εμφάνιση βελών με μίσχους.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η καλλιέργεια κάθε ποικιλίας σπανακιού έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα με ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, όπως Gigantic, Godri, και το δημοφιλές πλέον υβριδικό Matador αναπτύσσεται επίσης καλά. Αλλά, για παράδειγμα, το σπανάκι Νέας Ζηλανδίας είναι πιο απαιτητικό υπό συνθήκες. Πρώτον, η φύτευση της ποικιλίας Νέας Ζηλανδίας σε ανοιχτό έδαφος πρέπει να πραγματοποιείται μόνο από σπορόφυτα, καθώς η καλλιέργεια είναι πολύ θερμόφιλη. Δεύτερον, οι σπόροι αυτής της ποικιλίας βλασταίνουν πολύ άσχημα και κανείς δεν μπορεί να κάνει χωρίς διεγέρτη ανάπτυξης.

Ωστόσο, αγαπημένο σε πολλούς, το σπανάκι Νέας Ζηλανδίας έχει επίσης ορισμένα πλεονεκτήματα: λόγω του πλούσιου πράσινου του, τα ενήλικα φυτά καταστέλλουν την ανάπτυξη των ζιζανίων, επομένως πρακτικά δεν χρειάζονται βοτάνισμα, και εκτός αυτού, η ποικιλία Νέας Ζηλανδίας δεν ανθίζει και δεν ανθίζει πυροβολούν βέλη κατά τη διάρκεια μιας ξηρασίας, όπως είναι χαρακτηριστικό σε άλλα είδη. Η καλλιέργεια του πολιτισμού στο σπίτι έχει επίσης τα δικά της χαρακτηριστικά. Εάν οι σπόροι φυτευτούν το χειμώνα, τότε είναι πιθανό τα φυτά να μην έχουν αρκετό ηλιακό φως και να απαιτείται πρόσθετος φωτισμός. Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι σε συνθήκες διαμερίσματος είναι σχεδόν πάντα ζεστό και ξηρό και το σπανάκι είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία, πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς την υγρασία του εδάφους και να ψεκάζετε τακτικά το φύλλωμα.

Φροντίδα

Η φροντίδα για το σπανάκι σε ανοιχτό χωράφι συνίσταται σε έγκαιρο ξεβοτάνισμα και πότισμα. Το πρώτο βοτάνισμα πραγματοποιείται μόλις εμφανιστούν τα δύο πρώτα φύλλα στα φυτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρεβάτι πρέπει να αραιωθεί, αφήνοντας τους πιο δυνατούς βλαστούς σε απόσταση 10-15 cm. Ταυτόχρονα θα πρέπει να αφαιρεθούν τα ζιζάνια και να χαλαρώσουν οι διάδρομοι. Η περαιτέρω φροντίδα της καλλιέργειας περιλαμβάνει άλλα 3-4 βοτάνια.

Πρέπει να ποτίζετε συχνά το κρεβάτι, καθώς η ξηρασία οδηγεί στην καταδίωξη των θάμνων και τη διακοπή της ανάπτυξης της πράσινης μάζας, αλλά τα φυτά δεν πρέπει να πλημμυρίζουν. Το σπανάκι γονιμοποιείται μόνο εάν αναπτύσσεται σε εξαντλημένο έδαφος – τα λιπάσματα που εφαρμόζονται κατά την καλλιέργεια του εδάφους είναι επαρκή για γόνιμο έδαφος. Τα πράσινα σπανάκια, τα οποία καλλιεργούνται στο σπίτι σε γλάστρα, απαιτούν την πιο ελάχιστη φροντίδα: τακτικό πότισμα, χαλάρωση και ψεκασμό του φυλλώματος. Τα φυτά εσωτερικού χώρου χρειάζονται άφθονο φως της ημέρας, αλλά η υγρασία πρέπει να είναι αρκετά υψηλή.

Το σπανάκι αρρωσταίνει σπάνια, αλλά δεν αποκλείεται η εμφάνιση ωιδίου και σήψης στα φύλλα. Σε αυτή την περίπτωση, η φροντίδα συνίσταται στην απομάκρυνση των άρρωστων φυτών από τον κήπο, καθώς δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν χημικοί παράγοντες για την καλλιέργεια.

συγκομιδή

Αρχίζουν να μαζεύουν σπανάκι όταν μεγαλώσουν 5-8 φύλλα στην έξοδο. Για κάθε ποικιλία, αυτή η περίοδος ξεκινά σε διαφορετικούς χρόνους: οι πρώιμες ποικιλίες (Godry, Giant) ωριμάζουν σε 18-25 ημέρες από την ημερομηνία σποράς, οι όψιμες και μεσοώριμες ποικιλίες (Victoria, Νέα Ζηλανδία) είναι έτοιμες για συγκομιδή σε 6- 8 εβδομάδες. Ακόμη και αν το σπανάκι Νέας Ζηλανδίας φυτευτεί από σπορόφυτα, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί όχι νωρίτερα από ένα μήνα αργότερα, καθώς στην αρχή μετά τη φύτευση τα φυτά αναπτύσσονται πολύ αργά.

Όταν συλλέγετε χόρτα, πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα εξωτερικά φύλλα, αφήνοντας ανέπαφη τη μέση της εξόδου. Είναι καλύτερο να κάνετε συγκομιδή το πρωί αφού στεγνώσει η δροσιά ή αργά το βράδυ πριν εμφανιστεί - τα χόρτα πρέπει οπωσδήποτε να είναι στεγνά, αφού τα υγρά φύλλα σαπίζουν πιο γρήγορα. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από το πόσο συχνά κόβονται τα φύλλα και πόσο καλά διατηρείται ο κήπος. Σε κάθε περίπτωση, το σπανάκι συλλέγεται μόνο πριν την ανθοφορία της καλλιέργειας.

Αποθήκευση σπανακιού

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης του σπανακιού. Για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση, τα χόρτα διπλώνονται σε πολυαιθυλένιο ή ένα υγρό πανί και τοποθετούνται στο ψυγείο, ενώ τα φύλλα πρέπει να είναι στεγνά, καθώς τα βρεγμένα θα σαπίσουν γρήγορα. Σε θερμοκρασίες από 0 έως +1 ° C, τα φύλλα σπανακιού αποθηκεύονται έως και 10 ημέρες.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, το σπανάκι καταψύχεται, αποξηραίνεται και κονσερβοποιείται. Για την κατάψυξη, είναι κατάλληλα τόσο τα φρέσκα βότανα όσο και τα ασπρισμένα ή κομμένα σε κατάσταση πουρέ. Για να καταψύξετε τα φρέσκα βότανα, τα φύλλα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν, στη συνέχεια να κοπούν, να μπουν σε μια σακούλα ή δοχείο και να τοποθετηθούν στην κατάψυξη. Το ίδιο μπορούμε να κάνουμε και με ασπρισμένο σπανάκι.

Για το στέγνωμα, τα χόρτα προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως για την κατάψυξη, απλώνονται μόνο σε χαρτί ή σε φύλλο ψησίματος, τοποθετημένα σε ξηρό, σκοτεινό μέρος, όπου λαμβάνει χώρα η διαδικασία ξήρανσης. Πολλές νοικοκυρές εφαρμόζουν μια τέτοια μέθοδο συγκομιδής όπως το αλάτισμα ή η κονσερβοποίηση. Και στις δύο περιπτώσεις, το σπανάκι διατηρεί το έντονο πράσινο χρώμα και τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Βίντεο "Κόλπα φύτευσης σπανακιού"

Ενημερωτικό βίντεο με χρήσιμες συμβουλές για φύτευση χόρτων.