Φυσικά, ένα τόσο ευρέως χρησιμοποιούμενο προϊόν πρέπει να είναι ασφαλές, σωστά; Όμως, δυστυχώς, αυτό δεν ισχύει. Ορισμένες από τις χημικές ουσίες στο πλαστικό μπορεί να καταλήξουν στα τρόφιμα μας και οι κατασκευαστές δεν είναι υποχρεωμένοι να αποκαλύψουν ποιες χημικές ουσίες χρησιμοποιούν.
Το πλαστικό σίγουρα κάνει τη ζωή μας πιο βολική, αλλά η πικρή επίγευση σε τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί ή μαγειρευτεί σε πλαστικό για μεγάλο χρονικό διάστημα λέει κάτι.
Η εξάρτησή μας από το πλαστικό προκαλεί πολλά προβλήματα. Σας παρουσιάζουμε 7 σημαντικούς λόγους για τους οποίους πρέπει να εγκαταλείψετε το πλαστικό, ειδικά όταν πρόκειται για φαγητό.
1. BFA (Δισφαινόλη Α)
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι πλαστικού και σε καθένα αποδίδεται ένας συγκεκριμένος αριθμός. Οι καταναλωτές μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτούς τους αριθμούς για να προσδιορίσουν εάν ένα συγκεκριμένο πλαστικό είναι ανακυκλώσιμο.
Κάθε είδος πλαστικού παράγεται σύμφωνα με μια συγκεκριμένη «συνταγή». Το Plastic #7 είναι ένα σκληρό πολυανθρακικό πλαστικό και είναι αυτός ο τύπος που περιέχει BPA.
Με την πάροδο του χρόνου, η BPA συσσωρεύεται στο σώμα μας και συμβάλλει στην καταστροφή του ενδοκρινικού συστήματος και επίσης αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης επικίνδυνων ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Τα παιδιά, συμπεριλαμβανομένων των βρεφών, ακόμη και των εμβρύων, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις επιπτώσεις της BPA στα τρόφιμα μας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το BPA δεν χρησιμοποιείται σε πράγματα όπως μπιμπερό και κούπες.
Αλλά το BPA μπορεί να κρυφτεί σε πολλά πράγματα: σε κουτιά σούπας από αλουμίνιο, κουτιά φρούτων και λαχανικών, χαρτί παραλαβής, κουτιά αναψυκτικών, DVD και κούπες θερμός. Προσπαθήστε να αγοράσετε προϊόντα με την ένδειξη «χωρίς BPA» για να περιορίσετε τις βλαβερές επιπτώσεις αυτής της ουσίας στο σώμα σας.
2. Φθαλικές ενώσεις
Τα μαλακά πλαστικά, τα οποία χρησιμοποιούνται σε πολλούς τύπους παιδικών παιχνιδιών, περιέχουν φθαλικές ενώσεις, οι οποίες κάνουν το υλικό εύκαμπτο. Τα παιχνίδια είναι συχνά κατασκευασμένα από PVC, ή πλαστικό #3. Οι φθαλικές ενώσεις δεν συνδέονται χημικά με το PVC, επομένως απορροφώνται εύκολα στο δέρμα ή σε οποιοδήποτε τρόφιμο με το οποίο έρχονται σε επαφή.
Μελέτες δείχνουν ότι οι φθαλικές ενώσεις βλάπτουν το ενδοκρινικό και αναπαραγωγικό σύστημα των αναπτυσσόμενων παιδιών και μπορεί ακόμη και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου του ήπατος. Και η μυρωδιά του φρέσκου PVC που προκαλεί πονοκέφαλο υποδηλώνει ότι αυτή η ουσία είναι αρκετά τοξική.
Μπορεί να είναι δύσκολο να αποφύγετε εντελώς αυτές τις ουσίες. Μερικές φορές μπορούν να βρεθούν σε προϊόντα προσωπικής περιποίησης, επομένως αναζητήστε την ετικέτα "χωρίς φθαλικές ενώσεις" στα προϊόντα που χρησιμοποιείτε εσείς και η οικογένειά σας για τη φροντίδα του δέρματός σας.
3. Αντιμόνιο
Όλοι γνωρίζουν ότι τα πλαστικά μπουκάλια νερού έχουν ήδη γίνει περιβαλλοντική καταστροφή, αλλά δεν συνειδητοποιούν όλοι τι απειλή αποτελούν για την υγεία μας. Το πλαστικό που χρησιμοποιείται σε αυτά τα μπουκάλια είναι το #1 PET και χρησιμοποιεί μια χημική ουσία που ονομάζεται αντιμόνιο ως καταλύτη στην παραγωγή του. Οι ερευνητές υποπτεύονται ότι το αντιμόνιο αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστούν οι πλήρεις κίνδυνοι του αντιμονίου στο νερό, αλλά είναι ήδη γνωστό ότι το αντιμόνιο ξεπλένεται από μπουκάλια με νερό. Έχουν αναφερθεί δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία σε άτομα που εργάζονται επαγγελματικά με το αντιμόνιο αγγίζοντας ή εισπνέοντας τη χημική ουσία.
4. Αντιβακτηριακά πρόσθετα
Ο τύπος πλαστικού από τον οποίο κατασκευάζονται τα περισσότερα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων είναι πολυπροπυλένιο (πλαστικό #5). Για αρκετό καιρό, το πλαστικό #5 θεωρείται μια υγιής εναλλακτική του πλαστικού BPA. Ωστόσο, πρόσφατα βρέθηκε ότι τα αντιβακτηριακά πρόσθετα ξεπλένονται από αυτό.
Αυτή είναι μια σχετικά πρόσφατη ανακάλυψη και πρέπει να γίνει ακόμη πολλή έρευνα για να προσδιοριστεί η βλάβη που μπορεί να προκαλέσει στο σώμα το πλαστικό Νο. 5. Ωστόσο, το έντερό μας πρέπει να διατηρεί μια ευαίσθητη ισορροπία βακτηρίων για να λειτουργεί σωστά και η προσθήκη αντιβακτηριακών συμπληρωμάτων στο σώμα μπορεί να διαταράξει αυτή την ισορροπία.
5. Τεφλόν
Το τεφλόν είναι ένα είδος αντικολλητικού πλαστικού που επικαλύπτει μερικές κατσαρόλες και τηγάνια. Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι το τεφλόν είναι εγγενώς τοξικό για τον οργανισμό, αλλά μπορεί να απελευθερώσει τοξικές χημικές ουσίες σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 500 βαθμούς). Το τεφλόν απελευθερώνει επίσης επικίνδυνα χημικά κατά την κατασκευή και την απόρριψή του.
Για να αποφύγετε την έκθεση σε αυτή την ουσία, επιλέξτε πιάτα από ασφαλέστερα υλικά. Μια καλή επιλογή θα ήταν τα μαντεμένια και κεραμικά μαγειρικά σκεύη.
6. Αναπόφευκτη κατάποση
Η χημική βιομηχανία αναγνωρίζει ότι δεν υπάρχει τρόπος να αποφευχθούν μικρά κομμάτια πλαστικού στα τρόφιμα, αλλά τονίζει ότι ο αριθμός τέτοιων στοιχείων είναι πολύ μικρός. Αυτό που συνήθως παραβλέπεται είναι ότι πολλές από αυτές τις χημικές ουσίες δεν μπορούν να υποστούν επεξεργασία από το σώμα, αλλά αντ' αυτού εγκαθίστανται στον λιπώδη ιστό μας και συνεχίζουν να συσσωρεύονται εκεί για πολλά χρόνια.
Εάν δεν είστε έτοιμοι να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε πλαστικό, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ελαχιστοποιήσετε την έκθεσή σας. Για παράδειγμα, μην ζεσταίνετε ποτέ τα τρόφιμα σε πλαστικό, καθώς αυτό αυξάνει την ποσότητα του πλαστικού που καταπίνεται. Εάν χρησιμοποιείτε πλαστική συσκευασία για να καλύψετε τα τρόφιμα, βεβαιωθείτε ότι το πλαστικό δεν έρχεται σε επαφή με τα τρόφιμα.
7. Περιβαλλοντική βλάβη και διαταραχή της τροφικής αλυσίδας
Δεν είναι είδηση ότι το πλαστικό χρειάζεται πολύ χρόνο για να αποσυντεθεί και να συσσωρευτεί στις χωματερές με ανησυχητικό ρυθμό. Ακόμα χειρότερα, καταλήγει στα ποτάμια και τους ωκεανούς μας. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το Great Pacific Garbage Patch, ένας τεράστιος σωρός από πλωτό πλαστικό που είναι μόνο ένα από τα πολλά «νησιά» σκουπιδιών που έχουν σχηματιστεί στα νερά του κόσμου.
Το πλαστικό δεν αποσυντίθεται, αλλά υπό την επίδραση του ήλιου και του νερού, διασπάται σε μικρότερα σωματίδια. Αυτά τα σωματίδια τρώγονται από τα ψάρια και τα πουλιά, εισχωρώντας έτσι στην τροφική αλυσίδα. Φυσικά, η κατανάλωση τόσων πολλών δηλητηριωδών ουσιών βλάπτει επίσης τους πληθυσμούς αυτών των ζώων, μειώνοντας τον αριθμό τους και απειλώντας την εξαφάνιση ορισμένων ειδών.
Δεν είναι εύκολο να εξαφανίσουμε εντελώς το πλαστικό λόγω της πανταχού παρουσίας του στα τρόφιμά μας. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά απλά βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να ελαχιστοποιήσετε τις επιπτώσεις.
Για να ξεκινήσετε, μεταβείτε σε γυάλινα δοχεία, δοχεία ποτών και μπιμπερό. Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να κρατήσετε τα πιτσιλίσματα, όχι πλαστική μεμβράνη. Είναι επίσης καλή ιδέα να πλένετε στο χέρι τα πλαστικά δοχεία αντί να τα βάζετε στο πλυντήριο πιάτων και να απορρίπτετε οποιοδήποτε πλαστικό είναι γρατσουνισμένο ή παραμορφωμένο.
Μειώνοντας σταδιακά την εξάρτησή μας από το πλαστικό, θα διασφαλίσουμε ότι η υγεία της Γης και όλων των κατοίκων της θα βελτιωθεί εκθετικά.