Pezica μεταβλητή (Peziza varia) φωτογραφία και περιγραφή

Μεταβλητό πιπέρι (Peziza varia)

καρποφόρο σώμα: στα νεαρά μανιτάρια έχει σχήμα ημισφαιρίου, σε σχήμα κυπέλλου. Τότε το καρποφόρο σώμα χάνει το κανονικό του σχήμα, διαλύεται και παίρνει σχήμα πιατιού. Οι άκρες είναι συχνά σχισμένες, ανομοιόμορφες. Η εσωτερική επιφάνεια του σώματος είναι λεία, καφέ χρώματος. Η εξωτερική πλευρά με επίστρωση ματ, κοκκώδης. Εξωτερικά, το μανιτάρι έχει μια πιο ανοιχτή απόχρωση από την εσωτερική του επιφάνεια. Η διάμετρος του καρποφόρου σώματος είναι από 2 έως 6 εκατοστά. Το χρώμα του μύκητα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό από καφέ έως γκριζοκαφέ.

Πόδι: συχνά το κοτσάνι απουσιάζει, αλλά μπορεί να είναι υποτυπώδες.

Πολτός: εύθραυστο, πολύ λεπτό, υπόλευκο χρώμα. Ο πολτός δεν ξεχωρίζει με ιδιαίτερη γεύση και οσμή. Όταν ο πολτός μεγεθύνεται σε ένα τμήμα με μεγεθυντικό φακό, διακρίνονται τουλάχιστον πέντε από τα στρώματά του.

Διαφορές: οβάλ, διάφανα σπόρια, δεν έχουν σταγονίδια λιπιδίων. Σκόνη σπορίων: λευκή.

Το μεταβλητό πιπέρι βρίσκεται στο χώμα και σε πολύ σάπιο ξύλο. Προτιμά εδάφη άφθονα κορεσμένα με απορρίμματα ξύλου και περιοχές μετά από πυρκαγιές. Αναπτύσσεται αρκετά συχνά, αλλά σε μικρές ποσότητες. Χρόνος καρποφορίας: από τις αρχές του καλοκαιριού, μερικές φορές ακόμη και από τα τέλη της άνοιξης, μέχρι το φθινόπωρο. Σε πιο νότιες περιοχές - από τον Μάρτιο.

Ορισμένοι μυκητολόγοι προχωρημένης ηλικίας ισχυρίζονται ότι το μεταβλητό μανιτάρι Pezica είναι ένα ολόκληρο γένος που περιλαμβάνει μύκητες που προηγουμένως θεωρούνταν ξεχωριστά ανεξάρτητα είδη. Για παράδειγμα, περιλαμβάνουν το μικρόποδα Peziza με χαρακτηριστικό μικρό πόδι, το P. Repanda κ.ο.κ. Μέχρι σήμερα η οικογένεια της Πετσίτσας γίνεται πιο ενωμένη, υπάρχει μια τάση συνένωσης. Η μοριακή έρευνα κατέστησε δυνατό τον συνδυασμό των τριών ειδών σε ένα.

Είναι αλήθεια ότι το μεγαλύτερο μέρος της υπόλοιπης Πεζίζας, εκτός από το Peziza badia, που είναι μεγαλύτερο και πιο σκούρο, δεν φυτρώνει σε ξύλο. Και αν ο μύκητας αναπτύσσεται στο ξύλο, τότε είναι σχεδόν αδύνατο να τον ξεχωρίσεις από τη μεταβλητή πεζίτσα στο χωράφι.

Δεν είναι γνωστό αν αυτό το μανιτάρι είναι δηλητηριώδες ή βρώσιμο. Μάλλον, το όλο θέμα είναι η μη υψηλή διατροφική του αξία. Προφανώς, κανείς δεν δοκίμασε καν αυτό το μανιτάρι - δεν υπάρχει κίνητρο, λόγω χαμηλών γαστρονομικών ιδιοτήτων.