Πώς να μαγειρέψετε το πιάτο »Οσετική πίτα με μπρόκολο, καρότα και τυρί ρικότα»
Κάνουμε ένα προζύμι, ζυμώνουμε μια μακριά ζύμη και το βάζουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, το χωρίζουμε σε δύο μέρη σε αναλογία 2/3 και 1/3, ανοίγουμε το κάτω στρώμα 2/3, απλώνουμε το μπρόκολο και καρότα εκ των προτέρων, βάλτε ένα λεπτό στρώμα ρικότας από πάνω, καλύψτε με ένα ρολό 1/3 της ζύμης, τυλίξτε τις άκρες με ένα μαστίγιο, κάντε περικοπές με τη μορφή παστίλιων και βάλτε το στον προθερμασμένο φούρνο για 15- 20 λεπτά. 180 °. Όταν είναι έτοιμο, λιπάνετε την κορυφή με βούτυρο. Καλή όρεξη!
- 45 ml γάλα
- 1 ώρα Λ. ζάχαρη
- 3γρ. μαγιά
- 210 γρ. Αλεύρι
- 80ml κεφίρ
- 15 γρ. Sl. βούτυρο
- μπρόκολο 250 γρ.
- καρότο 200 γρ.
- τυρί ρικότα 60 γρ.
Διατροφική αξία του πιάτου «Οσετική πίτα με μπρόκολο, καρότα και τυρί ρικότα» (ανά 100 γραμμάρια):
Θερμίδες: 135.2 kcal.
Σκίουροι: 4.7 gr.
Λίπη: 3.1 gr.
Υδατάνθρακες: 23.1 gr.
Αριθμός μερίδων: 6Συστατικά και θερμίδες της συνταγής "Οσετική πίτα με μπρόκολο, καρότα και τυρί ρικότα"
| Προϊόν | Μέτρο | Βάρος, γρ | Λευκό, γρ | Λίπος, g | Γωνία, γρ | Cal, kcal |
| γάλα | 45 ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| κρυσταλλική ζάχαρη | 1 κουτ. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| ζύμη | 3 gr | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| αλεύρι σίτου | Ζ 210 | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| κεφίρ 2% | 80 ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| βούτυρο | 15 gr | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| λάχανο μπρόκολου | Ζ 250 | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| καρότο | Ζ 200 | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| τυρί ρικότα | Ζ 60 | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Σύνολο | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 εξυπηρετούν | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 γραμμάρια | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |