15 Μαρτίου 2014 από τον Ethan Evers
Οι ερευνητές ανακάλυψαν πρόσφατα ότι τα φλαβονοειδή που εξάγονταν από τα κρεμμύδια επιβράδυναν τον ρυθμό του καρκίνου του παχέος εντέρου στα ποντίκια τόσο αποτελεσματικά όσο και τα φάρμακα χημειοθεραπείας. Και ενώ τα ποντίκια που υποβλήθηκαν σε χημειοθεραπεία υποφέρουν από αύξηση της κακής χοληστερόλης, μια πιθανή παρενέργεια του φαρμάκου, το εκχύλισμα κρεμμυδιού μειώνει μόνο την κακή χοληστερόλη στα ποντίκια.
Τα φλαβονοειδή του κρεμμυδιού επιβραδύνουν την ανάπτυξη του όγκου του παχέος εντέρου κατά 67% in vivo.
Σε αυτή τη μελέτη, οι επιστήμονες τάισαν ποντίκια με δίαιτα πλούσια σε λιπαρά. Τα λιπαρά τρόφιμα έχουν χρησιμοποιηθεί για να προκαλέσουν υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα (υπερλιπιδαιμία), καθώς αυτός είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων.
Εκτός από τις λιπαρές τροφές, μια ομάδα ποντικών έλαβε φλαβονοειδή που απομονώθηκαν από κρεμμύδια, η δεύτερη έλαβε φάρμακο χημειοθεραπείας και η τρίτη (μάρτυρας) φυσιολογικό ορό. Υψηλές δόσεις εκχυλίσματος κρεμμυδιού επιβράδυναν την ανάπτυξη των όγκων του παχέος εντέρου κατά 67% σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου μετά από τρεις εβδομάδες. Τα ποντίκια Chemistry είχαν επίσης πιο αργό ρυθμό ανάπτυξης καρκίνου, αλλά δεν υπήρχαν στατιστικά σημαντικές διαφορές σε σύγκριση με υψηλές δόσεις εκχυλίσματος κρεμμυδιού.
Ωστόσο, υπήρξε σημαντική διαφορά στις παρενέργειες που παρουσίασαν τα ποντίκια. Τα φάρμακα χημειοθεραπείας είναι γνωστό ότι έχουν σοβαρές παρενέργειες. Το φάρμακο που χρησιμοποιήθηκε σε αυτή τη μελέτη δεν αποτέλεσε εξαίρεση – είναι γνωστές πάνω από εκατό πιθανές παρενέργειες, όπως κώμα, προσωρινή τύφλωση, απώλεια της ικανότητας ομιλίας, σπασμοί, παράλυση.
Το χημειο φάρμακο είναι επίσης γνωστό ότι προκαλεί υπερλιπιδαιμία (υψηλή χοληστερόλη ή/και τριγλυκερίδια) στους ανθρώπους, και αυτό ακριβώς συνέβη στα ποντίκια - τα επίπεδα χοληστερόλης τους αυξήθηκαν σημαντικά. Το εκχύλισμα κρεμμυδιού είχε το αντίθετο αποτέλεσμα και μείωσε σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στα ποντίκια. Έως και 60% σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Είναι εντυπωσιακό! Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Τα κρεμμύδια είναι γνωστό ότι έχουν την ικανότητα να μειώνουν το λίπος στο αίμα και σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, τη συνολική χοληστερόλη και τον αθηρογόνο δείκτη σε υγιείς νεαρές γυναίκες ήδη από δύο εβδομάδες. Πόσα κρεμμύδια χρειάζεστε όμως για θετική επίδραση στην καταπολέμηση του καρκίνου; Δυστυχώς, οι συγγραφείς της μελέτης δεν αποκάλυψαν πόσο από το εκχύλισμα χρησιμοποιήθηκε.
Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη από την Ευρώπη παρέχει ορισμένες ενδείξεις για το ποια δόση κρεμμυδιού μπορεί να παράγει σημαντική αντικαρκινική δράση.
Σκόρδο, πράσα, πράσινα κρεμμύδια, ασκαλώνια – όλα αυτά τα λαχανικά έχουν αποδειχθεί ότι προστατεύουν από διάφορους τύπους καρκίνου. Μια πρόσφατη μελέτη στην Ελβετία και την Ιταλία έριξε φως στο πόσο πρέπει να τρώμε κρεμμύδια. Η κατανάλωση λιγότερων από επτά μερίδων κρεμμυδιών την εβδομάδα είχε ελάχιστο αντίκτυπο. Ωστόσο, η κατανάλωση περισσότερων από επτά μερίδων την εβδομάδα (μία μερίδα – 80 g) μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης τέτοιων τύπων καρκίνου: στόμα και φάρυγγα – κατά 84%, λάρυγγας – κατά 83%, ωοθήκες – κατά 73%, προστάτης – κατά 71% , έντερα - κατά 56%, νεφρά - κατά 38%, μαστοί - κατά 25%.
Βλέπουμε ότι τα υγιεινά, ολόκληρα τρόφιμα που καταναλώνουμε μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας και να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου, αν τρώμε απλώς αρκετά από αυτά. Ίσως το φαγητό να είναι πραγματικά το καλύτερο φάρμακο.