Περιεχόμενα
Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι χρήσιμα σε οποιαδήποτε ηλικία. Για τα παιδιά, είναι απολύτως αναντικατάστατα. Σε τελική ανάλυση, περιέχουν όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα για σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη. Τι είναι πολύτιμο στους κατοίκους της βαθιάς θάλασσας; Ποια ψάρια και θαλασσινά είναι τα πιο χρήσιμα; Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα μαγειρέψετε για ένα παιδί; Κατανοούμε αυτά τα ζητήματα με τους ειδικούς του TM «Maguro».
Εύκολη ανύψωση πρωτεΐνης
Πρώτα απ 'όλα, τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι η πλουσιότερη πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης. Και έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι των ζωικών πρωτεϊνών. Εάν η πρωτεΐνη από το κρέας απορροφάται κατά περίπου 90%, τότε η πρωτεΐνη των ψαριών απορροφάται σχεδόν κατά 100%. Ταυτόχρονα, το πεπτικό σύστημα δεν αντιμετωπίζει δυσφορία. Επιπλέον, τα ψάρια και τα θαλασσινά αφθονούν σε απαραίτητα αμινοξέα. Το σώμα δεν ξέρει πώς να τα συνθέτει ανεξάρτητα, αλλά τα λαμβάνει μόνο με τροφή. Με τη βοήθειά τους αναπτύσσονται οι μυϊκοί ιστοί και όλα τα όργανα λειτουργούν σε πλήρη ισχύ.
Πολλά αμινοξέα είναι εξαιρετικά σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Και συμμετέχουν επίσης ενεργά στην παραγωγή ορμονών και μεταβολικών διεργασιών. Όλα αυτά είναι τα συστατικά μιας ισχυρής υγείας του παιδιού. Η αποτυχία τουλάχιστον ενός συστήματος του σώματος επηρεάζει όλα τα άλλα. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι σημαντικό να ανανεώνετε τακτικά τα αποθέματα πρωτεΐνης.
Τροφή για το μυαλό
Είναι γνωστό ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά περιέχουν μια καταγεγραμμένη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων - τα ίδια λιπαρά ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Για το σώμα του παιδιού, αυτές οι ουσίες έχουν μεγάλη σημασία και εκτελούν πολλές διαφορετικές λειτουργίες ταυτόχρονα. Χρησιμεύουν ως τα «τούβλα» των κυτταρικών μεμβρανών και βοηθούν στην ανανέωση των ιστών κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης. Τα λιπαρά ωμέγα αυξάνουν την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος και σας επιτρέπουν να αντισταθείτε πιο αποτελεσματικά σε διάφορες λοιμώξεις. Τα λιπαρά οξέα διατηρούν τον τόνο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, τα οποία αντιμετωπίζουν αυξημένο στρες λόγω της συνεχούς ανάπτυξης του σώματος. Επίσης, βελτιώνουν τις λεπτές κινητικές δεξιότητες, την προσοχή, τη μνήμη, τη λογική σκέψη. Με άλλα λόγια, συμβάλλουν ενεργά στην ανάπτυξη της νοημοσύνης.
Ένα στήθος με βιταμίνες και μέταλλα
Τα δώρα της θάλασσας είναι μια πολύτιμη αποθήκη βιταμινών, μικρο-και μακροστοιχείων. Οι βιταμίνες Α και D είναι οι κορυφαίοι όσον αφορά τα αποθέματα. Το πρώτο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό του μυοσκελετικού συστήματος, επιταχύνει την επούλωση των πληγών, προστατεύει τα ήδη σχηματισμένα κύτταρα από την καταστροφή. Το δεύτερο βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου, το οποίο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό οστών, μυϊκών ιστών, ισχυρών δοντιών και νυχιών. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει επίσης πολύ ασβέστιο στα ψάρια και τα θαλασσινά. Όπως επίσης και το ιώδιο, που διεγείρει τον θυρεοειδή αδένα, πιο συγκεκριμένα, την παραγωγή ζωτικών ορμονών. Χωρίς αυτά, το σώμα δεν θα είναι σε θέση να αναπτυχθεί πλήρως. Αυτό έχει τις πιο επιζήμιες επιπτώσεις στην πνευματική ανάπτυξη. Υπάρχει επίσης πολύ σίδηρος στα ψάρια. Αυτό το στοιχείο βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και παρέχει οξυγόνο σε όλα τα όργανα και τους ιστούς. Εάν δεν υπάρχει αρκετός σίδηρος, η ανάπτυξη του σώματος επιβραδύνεται. Ταυτόχρονα, η όρεξη του παιδιού συχνά μειώνεται, γίνεται ιδιότροπος και ευερέθιστος ή, αντίθετα, απαθής και νωθρός.
Αχινούς
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από ψάρι για παιδιά; Το φιλέτο Tilapia TM “Maguro” είναι ιδανικό για τρυφερά κεφτεδάκια. Το μαλακό ζουμερό φιλέτο δεν περιέχει σχεδόν καθόλου οστά, οπότε είναι καλά μαγειρεμένο. Ταυτόχρονα, διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται από το σώμα του παιδιού εύκολα και πλήρως.
Συστατικά:
- φιλέτο τιλάπια TM "Maguro" - 2 τεμ.
- λευκό ψωμί - 1 φέτα
- γάλα - 100 ml
- κρόκος - 1 τεμ.
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- αλάτι στη γεύση
- νερό
Ξεπαγώστε το φιλέτο τιλάπια σε θερμοκρασία δωματίου, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Μουλιάστε μια φέτα ψωμί στο γάλα. Μαζί με το πρησμένο ψίχουλο ψωμιού, περνάμε το φιλέτο από ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε τον κρόκο και το βούτυρο, ανακατέψτε καλά, αλάτι για γεύση. Σχηματίζουμε τακτοποιημένα κεφτεδάκια από κιμά, τα βάζουμε σε φόρμα λαδωμένη με φυτικό λάδι, γεμίζουμε με ζεστό νερό περίπου το μισό. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο στους 180 ° C για 25-30 λεπτά. Τα κεφτεδάκια ψαριού θα συμπληρωθούν καλά με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά ή κουάκερ φαγόπυρου.
Ψάρια στην άβυσσο του αυγού
Συμβαίνει ότι ένα παιδί αρνείται κατηγορηματικά να φάει ψάρι στην καθαρή του μορφή. Δεν πειράζει - ετοιμάστε για αυτόν έναν μερλούκι TM "Maguro" σε μια ομελέτα. Αυτό το ψάρι περιέχει πολύ λίγα «βαριά» λιπαρά, επομένως μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό προϊόν. Επιπλέον, έχει μια ευχάριστη ήπια γεύση που θα αρέσει στα παιδιά.
Συστατικά:
- hake carcass TM “Maguro” - 1 τεμ.
- μικρό κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αυγά - 3 τεμ.
- γάλα - 50 ml
- αλεύρι - 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- τυρί φέτα-50 g
- μαϊντανός - 2-3 κλαδάκια
- φυτικό λάδι-1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- αλάτι στη γεύση
Πλένουμε τα αποψυγμένα μπακαλιάρα μερλούκιου σε νερό, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Τους τυλίγουμε σε αλεύρι και τις καστανόψουμε ελαφρά σε όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι με λάδι. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι, περάστε το κρεμμύδι με κύβο και τριμμένο καρότο μέχρι να μαλακώσει. Ξεχωριστά, χτυπάμε τα αυγά με γάλα και μια πρέζα αλάτι σε μια αφράτη μάζα.
Βάζουμε το ψητό λαχανικών στο ταψί, βάζουμε τα κομμάτια ψαριού στην κορυφή και ρίχνουμε τα πάντα με χτυπημένα αυγά και γάλα. Ψήνουμε τα ψάρια στους 180 ° C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί η κρούστα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τον μερλούκιο στην ομελέτα με θρυμματισμένη φέτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Γαρίδες κολύμβησης σε ένα πιάτο
Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι γαρίδες είναι οι πιο κατάλληλες για παιδικές τροφές ανάμεσα στα θαλασσινά. Η αργεντίνικη γαρίδα TM "Maguro" είναι η καλύτερη επιλογή. Απορροφούνται χωρίς προβλήματα και έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Οι γαρίδες μπορούν να μαγειρευτούν σε σάλτσα χαμηλών λιπαρών ή να ετοιμάσουν μια σαλάτα λαχανικών με τη συμμετοχή τους. Και μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια ελαφριά, αλλά αρκετά θρεπτική σούπα.
Συστατικά:
- Γαρίδες Αργεντινής TM "Maguro" - 200 g
- πατάτες - 2 τεμ.
- ντομάτα - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
- λευκό ψωμί-φέτα
- νερό - 1.5 λίτρα
- αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση
- φρέσκο βασιλικό για το σερβίρισμα
Θα μαγειρέψουμε και θα ξεφλουδίσουμε εκ των προτέρων τα κοχύλια γαρίδας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τους κύβους κρεμμυδιού. Καλύπτουμε πρώτα τις ντομάτες με βραστό νερό και μετά με παγωμένο νερό. Αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε τον πολτό σε φέτες. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο κρεμμύδι, ρίχνουμε νερό, βράζουμε, μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια προσθέστε το άσπρο ψωμί σε φέτες και σιγοβράστε μέχρι να πήξει η σούπα. Αφήστε το να κρυώσει λίγο, καθαρίστε το καλά με ένα μπλέντερ βύθισης. Προσθέστε τις γαρίδες στη σούπα, βράστε ξανά και αφήστε να βράσει για ένα λεπτό. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε ένα πιάτο σούπας με πέταλο βασιλικού.
Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι απαραίτητα στη διατροφή των παιδιών. Φυσικά, μόνο εάν είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας, νόστιμα και ασφαλή για την υγεία. Στη σειρά επωνυμίας TM "Maguro" θα βρείτε αυτό που χρειάζεστε. Πρόκειται για 100% φυσικά φρέσκα ψάρια και θαλασσινά που αλιεύονται σε οικολογικά καθαρές περιοχές. Χάρη σε μια ειδική τεχνολογία κατάψυξης, έχουν διατηρήσει την αρχική τους γεύση και όλες τις χρήσιμες ιδιότητες. Γι 'αυτό είναι ιδανικοί για παιδικές δίαιτες και πρέπει να είναι παρόντες στο τραπέζι σας τακτικά.