Το Now I Eat Whatever I Want είναι μια πολύ ξεκάθαρη εξήγηση των κύριων προβλημάτων της σύγχρονης διατροφής και βοηθά τους αναγνώστες να αντιμετωπίσουν αυτά τα προβλήματα.
Ο συγγραφέας του βιβλίου, David Yang *, δεν είναι σε καμία περίπτωση διατροφολόγος ή γιατρός, εργάζεται σε μια βιομηχανία μακριά από την υγιεινή διατροφή. Ως υποψήφιος φυσικομαθηματικών επιστημών, προσέγγισε το θέμα της υγιεινής διατροφής απολύτως ορθολογικά και επιστημονικά: μελέτησε τους μηχανισμούς της επίδρασης των επιβλαβών προϊόντων στην υγεία μας, μελέτησε τις στατιστικές του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας και κατανόησε τις συστάσεις τους. Με βάση αυτές τις πληροφορίες, που παρουσιάζονται στο βιβλίο με πολύ προσιτό, σαφή και κατανοητό τρόπο, ο David Yang έχει αναπτύξει ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής που θα σας μάθει να αγαπάτε την υγιεινή διατροφή και να απαλλαγείτε από τη μακροχρόνια εξάρτηση από ανθυγιεινά τρόφιμα.
Εκτός από θεωρητικές πληροφορίες, ο συγγραφέας δίνει δεκάδες συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα.
Κατά τη γνώμη μου, αυτό το βιβλίο είναι απαραίτητο για όσους έχουν διαφωνίες με τους γονείς ή τις νταντάδες τους για το πώς να ταΐσουν ένα παιδί. Αντίθετα, το βιβλίο θα πρέπει να δοθεί για να το διαβάσουν μόνο στις γιαγιάδες ή στις νταντάδες, που πιστεύουν ότι «ένα κομμάτι ζάχαρη κάνει καλό στον εγκέφαλο» και «η αλμυρή σούπα έχει καλύτερη γεύση».
Τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους, παρά το πολύ φορτωμένο πρόγραμμα του David Yan, κατάφερα να συναντηθώ μαζί του, να τον γνωρίσω προσωπικά και να κάνω μερικές ερωτήσεις που με ενδιαφέρουν. Τις επόμενες μέρες θα δημοσιεύσω επιτέλους μια απομαγνητοφώνηση της συνομιλίας μας.
Μέχρι τότε, διαβάστε το βιβλίο. Μπορείς αγορά εδώ.
* Ντέιβιντ Γιανγκ – Υποψήφιος Επιστήμης στη Φυσική και τα Μαθηματικά, βραβευμένος με το βραβείο της ρωσικής κυβέρνησης στον τομέα της επιστήμης και της τεχνολογίας, Ρώσος επιχειρηματίας, ιδρυτής της ABBYY και συν-συγγραφέας των προγραμμάτων ABBYY Lingvo και ABBYY FineReader, τα οποία χρησιμοποιούνται από περισσότερα από 30 εκατομμύρια άτομα σε 130 χώρες. Συνιδρυτής της ΑΤΑΠΥ, iiko εταιρείες; εστιατόρια FAQ-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto, κ.λπ.