Νικολάι Νικολάεβιτς Ντρόζντοφ — Μέλος της Επιτροπής της Διεθνούς Ένωσης για τη Διατήρηση της Φύσης, Σύμβουλος του Γενικού Γραμματέα του ΟΗΕ για την Οικολογία, Ακαδημαϊκός της Ρωσικής Ακαδημίας Τηλεόρασης, βραβευμένος με πολλά διεθνή και εγχώρια βραβεία. «Έγινα χορτοφάγος το 1970 ενώ δούλευα με τον Alexander Sguridi στην Ινδία. Διάβασα βιβλία για τις διδασκαλίες των γιόγκι και συνειδητοποίησα ότι δεν χρειάζεται να τρώω κρέας για τρεις λόγους, γιατί: είναι κακώς αφομοιωμένο. ηθική (τα ζώα δεν πρέπει να προσβάλλονται). πνευματική, όπως αποδεικνύεται, μια διατροφή με βάση τα φυτά κάνει έναν άνθρωπο πιο ήρεμο, φιλικό, γαλήνιο». Όπως ήταν φυσικό, ένας μεγάλος φιλόζωος ακόμη και πριν από αυτό το ταξίδι σκέφτηκε ένα μορατόριουμ στο κρέας, αλλά αφού γνώρισε την κουλτούρα αυτής της χώρας, έγινε ένθερμος χορτοφάγος και ασχολήθηκε με τη γιόγκα. Εκτός από το κρέας, ο Drozdov προσπαθεί να μην τρώει αυγά, αλλά μερικές φορές επιτρέπει στον εαυτό του το κεφίρ, το γιαούρτι και το τυρί cottage. Είναι αλήθεια ότι ο τηλεοπτικός παρουσιαστής περιποιείται τον εαυτό του με αυτά τα προϊόντα μόνο στις διακοπές. Ο Ντροζντόφ προτιμά το πλιγούρι για πρωινό, γιατί το θεωρεί πολύ χρήσιμο, και τρώει πάντα πολτοποιημένη κολοκύθα. Και κατά τη διάρκεια της ημέρας τρώει σαλάτες λαχανικών, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, αγγούρια, δημητριακά και κολοκυθάκια. Όπως λέει η σύζυγος του Drozdov, Tatyana Petrovna: «Ο Νικολάι Νικολάεβιτς απλά αγαπά τα κολοκυθάκια και τα τρώει σε οποιαδήποτε μορφή». από τη συνέντευξη «Οφέλη και βλάβες της δίαιτας με βάση το κρέας» – Με την ηλικία, το κρέας πρέπει να εγκαταλείπεται – αυτό είναι το μυστικό των αιωνόβιων. Και έτσι λέει ο Νικολάι Ντροζντόφ. Νικολάι Νικολάγιεβιτς, η γνώμη σου είναι τόσο έγκυρη, γι' αυτό σου ζητώ να λάβεις με κάθε ευθύνη αυτό που θα μας πεις. Ξέρω ότι σε όλη σου τη ζωή ήσουν ένας άνθρωπος που του αρέσει να ζει, να τρώει νόστιμο φαγητό, να δοκιμάζει τα πάντα. Αλλά εγκατέλειψες το κρέας. Πώς συνέβη? - Ναί! Λοιπόν, αυτό ήταν πολύ καιρό πριν! Πολύ καιρό πριν! Το 1970. — Νικολάι Νικολάεβιτς, ποιος ήταν ο λόγος για μια τέτοια άρνηση; «Ένιωθα ότι υπερφόρτωσα τον εαυτό μου. Φάτε κάτι και χρειάζεται τόση ενέργεια για να χωνευτεί. Είναι κρίμα να χάνουμε χρόνο. Και εδώ ήρθαμε με τον Alexander Mikhailovich Sguridi, τον ιδρυτή του προγράμματός μας «In the World of Animals», με κάλεσε ως επιστημονικό σύμβουλο να γυρίσω την ταινία του «Riki Tiki Tavi», μια ιστορία του Kipling. Προς την Ινδία. Στην Ινδία ταξιδεύουμε, πυροβολούμε. Ταξίδεψαν παντού σε περισσότερους από δύο μήνες. Και παντού κοίταξα τη λογοτεχνία των γιόγκι, που τότε είχαμε στο μαντρί. Και τώρα βλέπω ότι εγώ ο ίδιος θα μπορούσα να μαντέψω ότι ένα άτομο δεν είναι προσαρμοσμένο από τη φύση του σε μια δίαιτα με βάση το κρέας. Ορίστε, ας δούμε. Τα θηλαστικά χωρίζονται από το οδοντικό σύστημα. Στην αρχή, εμφανίστηκαν μικρά αρπακτικά μύδια, με αρπακτικά κοφτερά δόντια. Και τώρα τρέχουν στα χαμόκλαδα. Πιάνουν έντομα, τα ροκανίζουν με αυτά τα δόντια. Αυτό είναι το πρώτο στάδιο. Μετά από αυτούς ήρθαν τα πρωτεύοντα. Πρώτα, τέτοιοι πρωτόγονοι, παρόμοιοι με τις γριές, μετά εμφανίστηκαν μισοί πίθηκοι, μετά μαϊμούδες. Οι ημιπίθηκοι εξακολουθούν να τρώνε τα πάντα και τα δόντια τους είναι κοφτερά. Παρεμπιπτόντως, όσο μεγαλύτεροι ήταν οι πίθηκοι, τόσο περισσότερο στράφηκαν σε μια φυτική διατροφή. Και ήδη ο γορίλας, ο ουρακοτάγκος και οι μεγάλοι μπαμπουίνοι gelada που περπατούν στα βουνά της Αιθιοπίας τρώνε μόνο γρασίδι. Δεν υπάρχει ούτε τροφή για δέντρα εκεί, έτσι απλά βόσκουν σε τέτοια κοπάδια. — Nikolai Nikolaevich, ποιο προϊόν έχει αντικαταστήσει την πρωτεΐνη κρέατος για εσάς; Πώς νομίζετε? – Υπάρχει τόση πολλή πρωτεΐνη στα φυτά, φυτικά. Ειδικά στον αρακά, διάφορα όσπρια, στο σπανάκι, στα φασόλια. Αυτή η φυτική πρωτεΐνη μπορεί κάλλιστα να είναι για την κατασκευή του σώματός μας. Υπάρχει μια παλιά-χορτοφαγική δίαιτα, όταν χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Η λεγόμενη καθαρή χορτοφαγία - Ναί. Αλλά η ήδη νεαρή χορτοφαγία επιτρέπει τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Και είναι καλύτερα να καταναλώνετε ξινόγαλα, αυτό είναι κατανοητό. Επομένως, χωρίς κρέας, μπορείτε να ζήσετε τέλεια. Από τη συνέντευξη «Στα γηρατειά, η ζωή είναι διασκεδαστική, ενδιαφέρουσα και διδακτική, μαθαίνεις όλο και περισσότερα νέα πράγματα, διαβάζεις περισσότερα. Με τα χρόνια, ο homo sapiens, δηλαδή ένας λογικός άνθρωπος, αισθάνεται όλο και περισσότερα πνευματικά συστατικά στη ζωή και οι σωματικές ανάγκες, αντίθετα, μειώνονται. Αν και κάποιοι κάνουν το αντίθετο. Αυτό όμως δεν οδηγεί σε κάτι καλό. Εδώ ένας ενήλικας δεν φροντίζει τον εαυτό του, πίνει, τρώει υπερβολικά, πηγαίνει σε νυχτερινά κέντρα – και μετά εκπλήσσεται που η υγεία και η εμφάνισή του έχουν επιδεινωθεί, έχει παχύνει, έχει εμφανιστεί δύσπνοια, όλα πονάνε. Ποιον να κατηγορήσεις εκτός από τον εαυτό σου; Εάν στη νεολαία οι υπερβολές μπορούν με κάποιο τρόπο να αντισταθμιστούν, τότε στα γηρατειά - όχι πια. Τέτοια γηρατειά είναι Θεός φυλάξοι, και το άτομο τιμωρούσε τον εαυτό του. Δεν μπορώ καν να τον αποκαλώ homo sapiens. Πώς μπορώ να παραμείνω σε φόρμα και θετική; Δεν θα ανοίξω κάτι νέο. Η ζωή είναι κίνηση. Όμως ο εικοστός αιώνας μας έδωσε τέτοιες πολιτισμικές ευκολίες, από τις οποίες αναπτύσσεται η θανατηφόρα υποδυναμία. Επομένως, θα σας συμβούλευα να ξεχάσετε τον καναπέ, τις μαλακές πολυθρόνες, τα μαξιλάρια και τις ζεστές κουβέρτες και να σηκωθείτε νωρίς το πρωί και απλά να πάτε για τρέξιμο. Για παράδειγμα, μου αρέσει το κολύμπι στον πάγο, το σκι και η ιππασία. Και εδώ και πέντε χρόνια δεν βλέπω τηλεόραση, αν και ο ίδιος δουλεύω στην τηλεόραση. Όλα τα νέα προέρχονται από ανθρώπους. Τρώτε λιγότερο κρέας (και δεν το τρώω καθόλου). Και η καλή διάθεση δεν πάει πουθενά. Και μιλώντας από πνευματική, ηθική σκοπιά, νομίζω ότι ο ξάδερφός μου ο προ-προπάππος μου, Μητροπολίτης Μόσχας Φιλάρετος (Ντροζντόφ), με στηρίζει με προσευχή. Οι γονείς μου βέβαια έδωσαν πολλά, ήταν πιστοί. Όχι μόνο η αγάπη για τη φύση, αλλά, το πιο σημαντικό, η πίστη στον Θεό, η ελπίδα και η αγάπη – αυτές οι αιώνιες αξίες έχουν γίνει το πιστεύω μου, η φιλοσοφία μου για τη ζωή».
2022-11-11