Περιεχόμενα
Το μολυβδαίνιο είναι ένα από τα πιο σπάνια στοιχεία στη Γη, αλλά μπορεί ακόμα να βρεθεί σε ανθρώπινους και ζωικούς ιστούς. Η περίσσεια ή η έλλειψή του μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής για τον οργανισμό, επομένως πρέπει να βεβαιωθείτε ότι βρίσκεται πάντα στο σωστό επίπεδο στον οργανισμό μας. Πώς μπορείτε να αναπληρώσετε τις ελλείψεις μολυβδαινίου; Βρίσκεται αυτό το στοιχείο στα τρόφιμα ή πρέπει να λαμβάνετε συμπληρώματα διατροφής;
Ο ρόλος του μολυβδαινίου στον οργανισμό
Μολυβδαίνιο στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να βρεθεί κυρίως στο ήπαρ, τα νεφρά, τα δόντια και τα οστά. Θα μπορούσατε να το πείτε αυτό, αν και μολυβδαίνιο στον ανθρώπινο οργανισμό εμφανίζεται σε ίχνη, εξακολουθεί να παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Δίνει τη δυνατότητα, μεταξύ άλλων, την παραγωγή ενζύμων που είναι απαραίτητα για την απορρόφηση των λιπών και των σακχάρων, δηλαδή είναι απαραίτητα για την παροχή ενέργειας στα κύτταρα. Μολυβδαίνιο επηρεάζει επίσης την απορρόφηση του σιδήρου, και επομένως έμμεσα μας προστατεύει από το να πέσουμε σε αναιμία. Εμφανίζεται στα δόντια και τα οστά και χρειάζεται για τη σωστή ανάπτυξή τους, ιδιαίτερα στην εφηβεία. Είναι ενδιαφέρον ότι επηρεάζει επίσης την ανδρική γονιμότητα.
Ανεπάρκεια και περίσσεια μολυβδαινίου στο σώμα
Όπως συμβαίνει με κάθε θρεπτικό συστατικό, τόσο η ανεπάρκεια μολυβδαινίου όσο και η περίσσεια είναι επιβλαβείς για την υγεία. Αν μας αρέσει να τρώμε λαχανικά και φρούτα, δεν πρέπει να υποφέρουμε από έλλειψη μολυβδαινίου, γιατί εμφανίζεται σε ελώδη και ασβεστώδη εδάφη και από το έδαφος μεταφέρεται στα λαχανικά ή στα φρούτα που αναπτύσσονται σε αυτό. Ωστόσο, δεν έχουν όλα τα εδάφη το ίδιο επίπεδο μολυβδαινίου. Επομένως, δεν μπορεί να ειπωθεί ότι κάθε φρούτο ή λαχανικό προμηθεύει τον οργανισμό με την ίδια ποσότητα αυτού του στοιχείου.
Συμπτώματα ανεπάρκειας μολυβδαινίου μπορεί να υπάρχει ανεξήγητος πονοκέφαλος, σύγχυση, ευερεθιστότητα, αναπνευστικά προβλήματα, ανομοιόμορφος καρδιακός παλμός, έλλειψη σιδήρου, έμετος.
Μπορεί να εμφανιστεί περίσσεια μολυβδαινίου στο σώμα όταν λαμβάνονται υψηλές δόσεις αυτού του στοιχείου – περισσότερα από 10 mg την ημέρα. Το πεπτικό σύστημα και οι αρθρώσεις καταστρέφονται συχνότερα τότε. Τα συμπτώματα της περίσσειας μολυβδαινίου είναι επίσης η μειωμένη απορρόφηση χαλκού και σιδήρου.
Μολυβδαίνιο - Πού είναι;
Προκειμένου να τροφοδοτηθεί ο οργανισμός με μολυβδαίνιο, είναι απαραίτητο να παρέχονται στη διατροφή προϊόντα όπως: φασόλια, μπιζέλια, σόγια, πράσινα λαχανικά ή προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως.. Τα αυγά, το βοδινό κρέας και τα παραπροϊόντα των ζώων περιέχουν επίσης μολυβδαίνιο. Αυτό το στοιχείο μπορεί επίσης να βρεθεί στο κόκκινο λάχανο, το γάλα, το τυρί, το ψωμί ολικής αλέσεως, το φαγόπυρο και το ρύζι.