Με ρωτούν συχνά γιατί έγινα χορτοφάγος (χορτοφάγος είναι κάποιος που δεν τρώει ζωική τροφή και δεν φοράει ρούχα από δέρματα ζώων). Ωστόσο, πριν εξηγήσω τους λόγους, θέλω να σημειώσω ότι δεν καταδικάζω τους ανθρώπους που τρώνε κρέας. Ένας άνθρωπος επιλέγει έναν ή τον άλλο τρόπο ζωής για διάφορους λόγους, και δεν είναι στη θέση μου να συζητήσω αυτήν την επιλογή. Και επιπλέον, το να ζεις σημαίνει αναπόφευκτα να υποφέρεις και να υποφέρεις. Αλλά παρόλα αυτά, αυτός είναι ο λόγος που έγινα χορτοφάγος: 1) Αγαπώ τα ζώα και είμαι πεπεισμένος ότι η χορτοφαγική διατροφή μειώνει τον πόνο τους. 2) Τα ζώα είναι ευαίσθητα πλάσματα με τη δική τους θέληση και επιθυμίες, επομένως είναι πολύ άδικο να τα κακοποιούμε μόνο και μόνο επειδή μπορούμε να το κάνουμε. 3) Η ιατρική έχει συγκεντρώσει αρκετά στοιχεία που δείχνουν ότι μια δίαιτα που συγκεντρώνεται σε ζωικά προϊόντα έχει αρνητική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Όπως έχει επανειλημμένα αποδειχθεί, συμβάλλει στην εμφάνιση καρκινικών όγκων, καρδιαγγειακών παθήσεων, παχυσαρκίας, ανικανότητας, διαβήτη κ.λπ. 4) Μια χορτοφαγική διατροφή είναι πιο οικονομική από μια δίαιτα με βάση τα ζώα. Με αυτό εννοώ το γεγονός ότι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να τραφούν με απλά σιτηρά παρά με το να ταΐζουν τα ζώα με το ίδιο σιτάρι και μετά, μετά τη σφαγή των ζώων, να τα ταΐζουν με κρέας. Σε έναν κόσμο όπου πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να πεθαίνουν από την πείνα, είναι εγκληματικό να χρησιμοποιούμε σιτηρά για να ταΐσουμε τα ζώα και όχι να κρατάμε ζωντανούς τους πεινασμένους. 5) Η πάχυνση των ζώων στα αγροκτήματα προκαλεί σημαντική περιβαλλοντική ζημιά. Έτσι, τα απόβλητα από τα αγροκτήματα καταλήγουν συχνά στα λύματα, δηλητηριάζοντας το πόσιμο νερό και μολύνουν τα κοντινά υδάτινα σώματα - λίμνες, ποτάμια, ρυάκια, ακόμη και θάλασσες. 6) Το φαγητό για χορτοφάγους είναι πιο ελκυστικό: συγκρίνετε ένα πιάτο με φασόλια καρυκευμένα με φρούτα και λαχανικά με ένα πιάτο χοιρινά παραπροϊόντα, φτερούγες κοτόπουλου ή μοσχαρίσιο φιλέτο. Γι' αυτό είμαι χορτοφάγος. Εάν ξαφνικά αποφασίσετε να γίνετε, τότε κάντε το προσεκτικά. Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής μας αποτελείται από κρέας και προϊόντα κρέατος, οπότε όταν σταματάμε να τα καταναλώνουμε, το σώμα μας αρχίζει να νιώθει άβολα – χρειάζεται μια πλήρη αντικατάσταση για τα συστατικά που λείπουν. Και παρά το γεγονός ότι η χορτοφαγική διατροφή είναι ένα εκατομμύριο φορές πιο υγιεινή από μια σαρκοφάγη, η μετάβαση από το ένα στο άλλο θα πρέπει να γίνεται σταδιακά με ιδιαίτερες προφυλάξεις. Ευτυχώς, όλα τα καταστήματα υγιεινής διατροφής και τα βιβλιοπωλεία έχουν αρκετή βιβλιογραφία για αυτό το θέμα, οπότε μην τεμπελιάζετε και διαβάστε το πρώτα. Από το άλμπουμ 'PLAY' 1999 – Είστε ένθερμος χορτοφάγος, θα μπορούσε να πει κανείς ακόμη και μαχητικός χορτοφάγος. Πότε σκέφτηκες τους κινδύνους του κρέατος; Δεν έχω ιδέα αν το κρέας είναι επιβλαβές ή όχι, έγινα χορτοφάγος για έναν εντελώς διαφορετικό λόγο: αηδιάζω με τη θανάτωση οποιωνδήποτε ζωντανών πλασμάτων. Οι επισκέπτες του Madonalds ή του τμήματος κρέατος ενός σούπερ μάρκετ δεν μπορούν να συνδέσουν ένα χάμπουργκερ ή ένα όμορφα συσκευασμένο κομμάτι κρέας με μια ζωντανή αγελάδα που σφάχτηκε ανελέητα, αλλά κάποτε είδα μια τέτοια σύνδεση. Και τρόμαξε. Και μετά άρχισα να συλλέγω στοιχεία και ανακάλυψα αυτό: κάθε χρόνο στον πλανήτη Γη, περισσότερα από 50 δισεκατομμύρια ζώα καταστρέφονται άσκοπα. Ως πηγή τροφής, μια αγελάδα ή ένα γουρούνι είναι εντελώς άχρηστα – το λάχανο, οι πατάτες, τα καρότα και τα ζυμαρικά δεν θα σας δώσουν λιγότερο αίσθημα κορεσμού από μια μπριζόλα. Δεν θέλουμε όμως να εγκαταλείψουμε τις κακές μας συνήθειες, απλά δεν θέλουμε να σπάσουμε τη συνηθισμένη πορεία της ζωής. Το 1998, ηχογράφησα ένα άλμπουμ που ονόμασα «Δικαιώματα των Ζώων» («Δικαιώματα των Ζώων» – Μτφρ.), – Είμαι πεπεισμένος ότι το δικαίωμα μιας αγελάδας ή ενός κοτόπουλου στη ζωή είναι τόσο ιερό όσο το δικό μου ή το δικό σου. Έγινα μέλος πολλών οργανώσεων για τα δικαιώματα των ζώων ταυτόχρονα, χρηματοδοτώ αυτές τις οργανώσεις, δίνω συναυλίες για τα κεφάλαιά τους – έχετε δίκιο: είμαι μαχητικός χορτοφάγος. M & W
2022-11-11