Τα ολόκληρα τρόφιμα είναι φυσικά τρόφιμα στην ολιστική τους κατάσταση. Δεν προσφέρεται για φυσική ή χημική διύλιση, χωρίζοντας σε μικρότερα μέρη. Προφανώς, τέτοιες τροφές παρέχουν στον οργανισμό περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα συσκευασμένα, επεξεργασμένα τρόφιμα. Ζούμε σε έναν σύγχρονο κόσμο όπου το να ακολουθεί κανείς μια πλήρη διατροφή κατά 60%, ειδικά τον χειμώνα, είναι δύσκολο. Ωστόσο, αν προσπαθήσουμε να φτιάξουμε τη διατροφή μας από 75-XNUMX% ολόκληρα τρόφιμα, αυτό θα είναι ήδη ένα σημαντικό βήμα προς την πρόληψη ασθενειών και την επιβράδυνση της γήρανσης. Κυτταρίνη Τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το λευκό αλεύρι, περιέχουν πολύ λιγότερες φυτικές ίνες. Αφομοίωση. Όταν το προϊόν καταναλώνεται στην αρχική του μορφή ή κοντά σε αυτό, απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό λόγω της μεγάλης ποσότητας θρεπτικών συστατικών. Χωρίς περιττά πρόσθετα. Σήμερα, αξίζει να κοιτάξετε την ετικέτα του προϊόντος και πολλά ασαφή γράμματα και αριθμοί θα εμφανιστούν μπροστά στα μάτια σας. Συχνά, αυτά τα χημικά πρόσθετα προκαλούν αλλεργίες. Τρώγοντας μια ολόκληρη τροφή, εξαλείφετε την πιθανότητα εξευγενισμένου αλατιού, ζάχαρης, τρανς λιπαρών και διαφόρων χημικών συστατικών. Δημητριακά ολικής αλέσεως: αμάρανθος, φαγόπυρο, καστανό ρύζι, κινόα. Ζυμαρικά ολικής αλέσεως (ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι) Αλεύρι ολικής αλέσεως Φρέσκα, φρούτα και λαχανικά ολικής αλέσεως Φύκια ολικής αλέσεως Ξηροί καρποί και σπόροι ολικής αλέσεως Ωμό μέλι αλάτι Ιμαλαΐων Βιολογικό γάλα Βούτυρο ψυχρής έκθλιψης Λευκό ψωμί Λευκή ζάχαρη Λευκό αλεύρι Λευκό ρύζι Ζαχαρούχα ποτά και σόδα Μαργαρίνη Επεξεργασμένα έλαια Λευκό αλάτι Fast food, σάντουιτς, γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα Ωστόσο, η ακεραιότητα του προϊόντος δεν σημαίνει πάντα ότι απορροφάται και αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό. Στην περίπτωση των δημητριακών και των οσπρίων, πρέπει πρώτα να μουλιάσουν και μετά να βράσουν κατά προτίμηση, ώστε το σώμα να αποσπάσει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά.
2022-11-11