Γαλακτώδης γαλακτώδης (Lactarius serifluus) φωτογραφία και περιγραφή

Γαλακτώδες γαλακτώδες (Lactarius serifluus)

• Galorrheus serifluus;
• Agaricus seriflus;
• Lactifluus serifluus.

Ο υδαρής γαλακτώδης γαλακτώδης (Lactarius serifluus) είναι ένας μύκητας από την οικογένεια Russula, που ανήκει στο γένος Milky.

Εξωτερική περιγραφή του μύκητα

Το γαλακτώδες γαλακτώδες γαλακτώδες (Lactarius serifluus) σε ανώριμη μορφή έχει ένα επίπεδο καπάκι μικρού μεγέθους, στο κεντρικό τμήμα του οποίου είναι αισθητό ένα ελαφρύ εξόγκωμα. Καθώς το καρποφόρο σώμα του μύκητα ωριμάζει και γερνά, το σχήμα του καπακιού του αλλάζει σημαντικά. Στα παλιά μανιτάρια, οι άκρες του καπακιού γίνονται ανομοιόμορφες, καμπυλωτές σαν κύματα. Στο κεντρικό τμήμα του σχηματίζεται χωνί διαμέτρου 5-6 εκ. περίπου. Η επιφάνεια του καπακιού αυτού του τύπου μανιταριού χαρακτηρίζεται από ιδανική ομαλότητα και απαλότητα και ξηρότητα (που το διακρίνει από πολλές άλλες ποικιλίες του γένους Mlechnikov). Το πάνω μέρος του μανιταριού χαρακτηρίζεται από ένα καφέ-κόκκινο χρώμα, αλλά καθώς απομακρύνεστε από το κέντρο προς τις άκρες, το χρώμα γίνεται λιγότερο κορεσμένο, μετατρέποντας σταδιακά σε λευκό.

Στο εσωτερικό του καπακιού υπάρχει ένα ελασματοειδές υμενοφόρο. Οι πλάκες του που φέρουν σπόρους είναι κιτρινωπό ή κιτρινωπό-φλοιώδες, πολύ λεπτές, που κατεβαίνουν κάτω από το στέλεχος.

Το στέλεχος του μανιταριού έχει στρογγυλεμένο σχήμα, έχει πλάτος 1 cm και ύψος περίπου 6 cm. Η ματ επιφάνεια του στελέχους είναι τέλεια λεία και στεγνή στην αφή. Στα νεαρά μανιτάρια, το χρώμα του στελέχους είναι κίτρινο-καφέ και στα ώριμα καρποφόρα σώματα μετατρέπεται σε κόκκινο-καφέ.

Ο πολτός μανιταριών χαρακτηρίζεται από ευθραυστότητα, καφέ-κόκκινο χρώμα. Η σκόνη σπορίων χαρακτηρίζεται από κιτρινωπό χρώμα και τα μικρότερα σωματίδια που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή της έχουν διακοσμητική επιφάνεια και ελλειψοειδές σχήμα.

Περίοδος οικοτόπου και καρποφορίας

Το γαλακτώδες γαλακτώδες γαλακτώδες αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες, κυρίως σε πλατύφυλλα και μικτά δάση. Η ενεργή καρποφορία του αρχίζει τον Αύγουστο και συνεχίζεται όλο τον Σεπτέμβριο. Η απόδοση αυτής της ποικιλίας μανιταριών εξαρτάται άμεσα από τον καιρό που έχει καθιερωθεί το καλοκαίρι. Εάν αυτή τη στιγμή το επίπεδο θερμότητας και υγρασίας ήταν το βέλτιστο για την ανάπτυξη των καρποφοριών μανιταριών, τότε η απόδοση των μανιταριών θα είναι άφθονη, ειδικά στα μέσα του πρώτου φθινοπωρινού μήνα.

Εδωδιμότητα

Το Milky Milky (Lactarius serifluus) είναι ένα βρώσιμο υπό όρους μανιτάρι που τρώγεται αποκλειστικά σε αλμυρή μορφή. Πολλοί έμπειροι μανιταροσυλλέκτες αγνοούν εσκεμμένα αυτή την ποικιλία μανιταριών, αφού τα υδαρή-γαλακτώδη έχουν χαμηλή θρεπτική αξία και κακή γεύση. Αυτό το είδος διαφέρει από άλλους εκπροσώπους του γένους Mlechnikov, ίσως, από μια αμυδρή φρουτώδη μυρωδιά. Πριν το αλάτισμα, το νερουλόγαλακτο συνήθως βράζεται καλά, ή μουλιάζεται για αρκετή ώρα σε αλμυρό και δροσερό νερό. Αυτή η διαδικασία βοηθά να απαλλαγούμε από τη δυσάρεστη πικρή γεύση που δημιουργεί ο γαλακτώδης χυμός του μύκητα. Αυτό το ίδιο το μανιτάρι είναι σπάνιο και η σάρκα του δεν έχει υψηλή θρεπτική ποιότητα και μοναδική γεύση.

Παρόμοια είδη, χαρακτηριστικά γνωρίσματα από αυτά

Το γαλακτώδες γαλακτώδες (Lactarius serifluus) δεν έχει παρόμοια είδη. Εξωτερικά, δεν είναι αξιοσημείωτο, μοιάζει σε εμφάνιση με ένα μη βρώσιμο μανιτάρι.