Μούσμουλο

Περιγραφή

Το Medlar είναι στενός συγγενής του κραταίγου. Τα Ιμαλάια, η Βόρεια Ινδία και η Κίνα θεωρούνται η πατρίδα του μενταριού. Καλλιεργείται στην Ιαπωνία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πού, στην πραγματικότητα, προήλθε το όνομα.

Μεταξύ των πολιτιστικών ειδών, το πιο διαδεδομένο είναι ιαπωνικό μενταγιόν και γερμανικό μενταγιόν. Υπάρχουν περίπου 30 είδη ιαπωνικού μενταριού και περισσότερες από 1000 από τις διαφορετικές ποικιλίες του, αλλά το γερμανικό φρούτο είναι το μόνο του είδους του.

Η διαφορά μεταξύ των δύο ειδών είναι στον χρόνο ωρίμανσης. Το Medlar, αρχικά από την Κίνα (αλλά η ποικιλία ονομάζεται «ιαπωνικό μετάλλιο» - επειδή ο καρπός έφτασε στην Ευρώπη με κυκλικό τρόπο) ωριμάζει τον Μάιο και γερμανικός - αντίθετα, στα τέλη του φθινοπώρου.

Η ιαπωνική μούσμου μεγαλώνει στην Κύπρο. Εξωτερικά, μοιάζει με κίτρινο δαμάσκηνο. Αυτό το είδος έχει απαλό δέρμα, λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, η σάρκα είναι πολύ τρυφερή με ένα συγκεκριμένο ευχάριστο άρωμα και γλυκιά γεύση με μια μικρή ξινίλα, ταυτόχρονα παρόμοια με ένα μήλο, αχλάδι και φράουλα. Και όσο πιο ώριμη είναι η μούσμουλα, τόσο πιο γλυκιά είναι και τα κόκαλα είναι τόσο όμορφα που δεν θέλεις να τα πετάξεις.

Το ιαπωνικό λεύκα είναι ένα υποτροπικό φυτό.
Αναπτύσσεται σε χώρες με ζεστά κλίματα - όπου είναι αρκετά ζεστό το καλοκαίρι, αλλά ούτε κρύο το χειμώνα. Έτσι, στην Κύπρο υπάρχουν μόνο ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργειά της.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Περιέχει σελήνιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, καθώς και σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες της ομάδας Α, Β, C, PP. Επιπλέον, το μούσμουλο δεν είναι μόνο υγιές, αλλά και ένα φαρμακευτικό φρούτο που βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης.

Η τακτική κατανάλωση μενταριού στα τρόφιμα βοηθά στις εντερικές παθήσεις, είναι καθαρτικό και γενικό τονωτικό για το ανθρώπινο σώμα.

• Θερμιδική τιμή 47 kcal
• Πρωτεΐνες 0.43 g
• Λίπος 0.2 g
• Υδατάνθρακες 10.44 g

Τα οφέλη της μενταγιόν

τα φρούτα είναι γεμάτα βιταμίνες και περισσότερο από 80% νερό. Το Medlar ξεδιψάζει καλά, διαποτίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες και περιέχει λίγη ζάχαρη, έτσι μπορείτε να το φάτε ενώ χάνετε βάρος. Τα άτομα με διαβήτη μπορούν επίσης να τρώνε φρούτα. τα φρούτα περιέχουν μια ουσία που προάγει την παραγωγή ινσουλίνης - τριτερπενίου. Τα φρούτα, τα φύλλα και οι σπόροι περιέχουν:

• αμυγδαλίνη
• φλαβονοειδή
• πηκτίνη
• φαινολικές ενώσεις
• οργανικά οξέα
• πολυσακχαρίτες
• τανίνες
• φυτοκτόνα

Το μούσμουλο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ένα καλό φυσικό αντιοξειδωτικό. Ο φλοιός χρησιμοποιείται για το μαύρισμα του δέρματος, τα σκεύη κουζίνας και τα αναμνηστικά είναι κατασκευασμένα από ξύλο, οι σπόροι χρησιμοποιούνται μόνο σε επεξεργασμένη μορφή, αλέθονται και παρασκευάζονται όπως ο καφές, από αυτά γίνονται αφέψημα και βάμματα.

Το Medlar χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία της ουρολιθίαση. Οι βιολογικά δραστικές ενώσεις της πηκτίνης, που αποτελούν μέρος του καρπού, ομαλοποιούν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Λόγω του περιεχομένου των βιταμινών Α και C στη σύνθεσή του, η καθημερινή κατανάλωση βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του μενταριού είναι το περιεχόμενο σε θερμίδες.
Πάρτε κορίτσια σε υπηρεσία – μόνο 42 kcal ανά 100 γραμμάρια! Είναι απλά ένα θεϊκό δώρο! Δεν είναι τυχαίο ότι η μούσμουλα ανήκει στα διαιτητικά προϊόντα που συνιστώνται για απώλεια βάρους.

Επιπλέον, χάρη στο μενταγιόν, μπορείτε να γίνετε όχι μόνο λεπτός και όμορφος!

Από τον πολτό και το χυμό της μούσμουλας στο σπίτι, φτιάχνουν εξαιρετικές μάσκες, κρέμες και λοσιόν που σφίγγουν το δέρμα, το φωτίζουν και βοηθούν στην αντιμετώπιση της ακμής.

Ακολουθούν μερικές απλές συνταγές που μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα στο σπίτι:

Μάσκα για ξηρό δέρμα.

Ξεφλουδίστε τα φρούτα, τρίψτε τον πολτό καλά μέχρι να γίνει λείο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και εφαρμόστε στο δέρμα του προσώπου και του λαιμού για 20 λεπτά. Η μάσκα έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Μάσκα για λιπαρό δέρμα.

Ανακατέψτε τον πολτό του μούσμουλα με μια κουταλιά της σούπας κεφίρ και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, εφαρμόστε στο δέρμα για 15 - 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Η μάσκα καθαρίζει καλά το δέρμα από το υπερβολικό λίπος, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, σφίγγει.

Παρεμπιπτόντως, εκτός από τα φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα μέρη του φυτού. Για παράδειγμα, για πνευμονικές παθήσεις, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αφέψημα λουλουδιών. Λειτουργεί τόσο ως αντιφλεγμονώδες όσο και ως αποχρεμπτικό.

Συνιστάται για άσθμα, βήχα διαφόρων φύσεων, χρόνια βρογχίτιδα. Μια υδατική έγχυση φύλλων χρησιμοποιείται για γαστρικές και εντερικές διαταραχές, διάρροια. Μπορεί να πιει με διάφορα τοξικά και δηλητηρίαση.

Πώς να επιλέξετε ένα μενταγιόν

Κατά την επιλογή του κύριου κριτηρίου πρέπει να είναι ομοιόμορφο χρώμα και χωρίς ζημιά. Τα φρούτα καλύτερης ποιότητας θεωρούνται μεσαίου μεγέθους και όχι πολύ μαλακά. Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα φρούτα, αφού αφαιρεθεί το δέρμα από αυτά, σε αυτήν την περίπτωση θα έχουμε το μέγιστο όφελος από το μεντών.

Αντενδείξεις

Δεν συνιστάται η κατανάλωση φρούτων για ορισμένα προβλήματα υγείας:

• αυξημένη οξύτητα του στομάχου.
• γαστρίτιδα και έλκος στομάχου κατά την έξαρση.
• ασθένειες του παγκρέατος.
• Τα παιδιά, προκειμένου να αποφευχθεί η αλλεργική αντίδραση, μπορούν να φάνε όχι περισσότερο από 2 φρούτα την ημέρα, ενήλικες - 4 φρούτα.

Μενσαρί στο μαγείρεμα

Μαρμελάδα, μαρμελάδες, κομπόστες μαγειρεύονται από τα φρούτα, παρασκευάζονται χυμοί, κουβάς, λικέρ, κρασί, φρουτοσαλάτες, σάλτσες, σέρμπετ, που χρησιμοποιούνται ως γέμιση στο ψήσιμο.

Μαρμελάδα από σπόρους μυδιών και κολοκύθας

Συστατικά:

• 1 κιλό φρούτων
• 300 g ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. σπόρος κολοκύθας

Προετοιμασία:

Ξεφλουδίστε τη μενταγιόν και ανακατέψτε με ζάχαρη, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά.
Βγάλτε τη μάζα και προσθέστε τους σπόρους κολοκύθας.
Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε στη σόμπα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το σιρόπι γεμίσει 1/3.