Οι βίγκαν που μένουν στον τρόπο ζωής τους για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορούν να διαβάσουν τις ετικέτες απίστευτα γρήγορα, σαν να γεννήθηκαν με αυτήν την υπερδύναμη. Για να σας βοηθήσουμε να συμβαδίζετε με τους ειδικούς, ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να βάλετε εύκολα νέα τρόφιμα στο καλάθι του παντοπωλείου σας!
Πρέπει να ψάξω για την ετικέτα "vegan";
Ποτέ δεν ήταν πιο εύκολο να είσαι vegan από τώρα! Μπορείτε πάντα να βρείτε όλα όσα χρειάζεστε στο Διαδίκτυο, να ελέγξετε τη σύνθεση και την ποιότητα του προϊόντος που σας αρέσει και να διαβάσετε κριτικές πελατών. Ωστόσο, το "Vegan" μόλις αρχίζει να εμφανίζεται στις ετικέτες. Επομένως, για να αποφασίσετε εάν ένα προϊόν είναι κατάλληλο για εσάς, πρέπει να διαβάσετε τη σύνθεση.
Ετικέτα για χορτοφάγους
Νομικά, μια εταιρεία πρέπει να αναφέρει σαφώς ποια αλλεργιογόνα περιέχει ένα προϊόν. Συνήθως αναφέρονται με έντονη γραφή στη λίστα συστατικών ή αναφέρονται ξεχωριστά κάτω από αυτήν. Αν δείτε τη σύνθεση χωρίς κανένα συστατικό που δεν σας ταιριάζει (αυγά, γάλα, καζεΐνη, ορός γάλακτος), τότε το προϊόν είναι vegan και μπορείτε να το πάρετε.
Εκμάθηση ανάγνωσης σύνθεσης
Όσο μικρή κι αν είναι τυπωμένη η σύνθεση, αξίζει να την κοιτάξετε. Αν δείτε ένα από τα συστατικά που αναφέρονται παρακάτω, τότε το προϊόν δεν είναι vegan.
– η κόκκινη χρωστική ουσία που λαμβάνεται με το άλεσμα του σκαθαριού κοχίνης χρησιμοποιείται ως τροφή
– γάλα (πρωτεΐνη)
– γάλα (ζάχαρη)
– γάλα. Η σκόνη ορού γάλακτος χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα, ειδικά σε πατατάκια, ψωμί, αρτοσκευάσματα.
– η ουσία λαμβάνεται από το δέρμα, τα οστά και τους συνδετικούς ιστούς ζώων: αγελάδων, κοτόπουλων, χοίρων και ψαριών. Χρησιμοποιείται στα καλλυντικά.
– ουσία από τους αυχενικούς συνδέσμους και την αορτή των βοοειδών, παρόμοια με το κολλαγόνο.
– ουσία από το δέρμα, τα οστά και τους συνδετικούς ιστούς ζώων: αγελάδων, κοτόπουλων, χοίρων και ψαριών.
– λαμβάνεται με βρασμό του δέρματος, των τενόντων, των συνδέσμων και των οστών. Χρησιμοποιείται σε ζελέ, τσίχλες, μπράουνις, κέικ και ταμπλέτες ως επικάλυψη.
– μια βιομηχανική εναλλακτική λύση στη ζελατίνη.
- ζωικό λίπος. Συνήθως λευκό χοιρινό.
– λαμβάνεται από σώματα εντόμων Kerria lacca.
– μελισσοτροφές που φτιάχνουν οι ίδιες οι μέλισσες
– φτιαγμένο από κηρήθρες μελισσών.
– χρησιμοποιείται από τις μέλισσες στην κατασκευή κυψελών.
– έκκριση των αδένων του λαιμού των μελισσών.
– Φτιαγμένο από ιχθυέλαιο. Χρησιμοποιείται σε κρέμες, λοσιόν και άλλα καλλυντικά.
– φτιαγμένο από τους σμηγματογόνους αδένες των προβάτων, που εξάγεται από μαλλί. Χρησιμοποιείται σε πολλά προϊόντα περιποίησης δέρματος και άλλα καλλυντικά.
– προέρχεται από αυγά (συνήθως).
– φτιαγμένο από αποξηραμένα ψάρια κολυμβητική κύστη. Χρησιμοποιείται για τη διαύγαση του κρασιού και της μπύρας.
– χρησιμοποιείται σε κρέμες και λοσιόν, βιταμίνες και συμπληρώματα.
– φτιαγμένο από στομάχι χοίρου. Πηγματικός παράγοντας, που χρησιμοποιείται σε βιταμίνες.
"μπορεί να περιέχει"
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο κατασκευαστής πρέπει να δηλώσει εάν το προϊόν κατασκευάζεται σε εργοστάσιο όπου υπάρχουν αλλεργιογόνα. Μπορεί να εκπλαγείτε όταν δείτε μια ετικέτα vegan και στη συνέχεια λέει "μπορεί να περιέχει γάλα" (για παράδειγμα). Αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι το προϊόν δεν είναι vegan, αλλά είστε προειδοποιημένος καταναλωτής. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε την ιστοσελίδα.
Δείτε άλλες αναρτήσεις
Το «χωρίς λακτόζη» δεν σημαίνει ότι ένα προϊόν είναι vegan. Φροντίστε να ελέγξετε τα συστατικά.
Η γλυκερίνη, το γαλακτικό οξύ, τα μονο- και διγλυκερίδια και το στεατικό οξύ μπορούν να παρασκευαστούν από ζώα, αλλά μερικές φορές είναι vegan. Εάν είναι φτιαγμένα από φυτά, αυτό πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα.
Μερικές φορές η λευκή ζάχαρη εξευγενίζεται χρησιμοποιώντας οστά ζώων. Και η καστανή ζάχαρη δεν είναι πάντα ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, είναι συνήθως βαμμένη με μελάσα. Είναι καλύτερα να αναζητήσετε λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τη μέθοδο παραγωγής ζάχαρης στο Διαδίκτυο.
Επικοινωνία με τον κατασκευαστή
Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμα κι αν έχετε ετικέτα vegan, δεν μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ένα συγκεκριμένο προϊόν είναι πραγματικά vegan. Σε περίπτωση που παρατηρήσετε κάποιο ύποπτο συστατικό στη σύνθεση ή απλώς έχετε αμφιβολίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε απευθείας με τον κατασκευαστή.
Συμβουλή: γίνε συγκεκριμένος. Αν απλώς ρωτήσετε αν είναι ένα vegan προϊόν, οι εκπρόσωποι δεν θα χάσουν χρόνο και θα απαντήσουν απλώς ναι ή όχι.
Καλή ερώτηση: «Παρατήρησα ότι το προϊόν σας δεν λέει ότι είναι vegan, αλλά αναφέρει φυτικά συστατικά στα συστατικά. Θα μπορούσατε να επιβεβαιώσετε τι το κάνει ακατάλληλο για μια vegan διατροφή; Ίσως χρησιμοποιούνται ζωικά προϊόντα στην παραγωγή; Πιθανότατα θα λάβετε μια λεπτομερή απάντηση σε μια τέτοια ερώτηση.
Χρήσιμη είναι και η επαφή με τους παραγωγούς, καθώς αναδεικνύει την ανάγκη ειδικής σήμανσης και ταυτόχρονα αυξάνει τη ζήτηση για vegan προϊόντα.