Το όνομα του άνηθου προέρχεται αρχικά από το νορβηγικό «Dilla», που σημαίνει «ηρεμώ, μαλακώνω». Ο άνηθος είναι γνωστός για τις ευεργετικές του ιδιότητες από το 1500 π.Χ. Στα αρχαία αιγυπτιακά χειρόγραφα παπύρου, ο άνηθος τεκμηριώθηκε ως φάρμακο για τον μετεωρισμό, ανακούφιση από τον πόνο, καθαρτικό και διουρητικό. Τι είναι χρήσιμος ο άνηθος; Τα αιθέρια είναι ένα καρκινογόνο που βρίσκεται στον καπνό του τσιγάρου, στον καπνό του άνθρακα και στους αποτεφρωτήρες. Από την αρχαιότητα, ο άνηθος χρησιμοποιείται για τον λόξυγκα, τον πόνο στο στομάχι και την κακοσμία του στόματος. Έχει αντισπασμωδικές ιδιότητες που ανακουφίζουν από σπασμούς που σχηματίζουν πόνο. Η ιατρική της Αγιουρβέδα χρησιμοποιεί τον άνηθο εδώ και αιώνες για στομαχικά προβλήματα.
Εξαιρετική πηγή ασβεστίου, ο άνηθος αποτρέπει την απώλεια οστικής μάζας, ένα κοινό πρόβλημα μετά την εμμηνόπαυση. Μια κουταλιά της σούπας σπόρους άνηθου περιέχει 3 γραμμάρια ασβεστίου. Το έλαιο ευγενόλης στον άνηθο είναι γνωστό ως. Το Eugenol χρησιμοποιείται από τους οδοντιάτρους ως τοπικό αναλγητικό που ανακουφίζει από τον πονόδοντο. Επιπλέον, αυτό το έλαιο έχει βρεθεί ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στους διαβητικούς, ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για σοβαρά συμπεράσματα. Ο άνηθος είναι πολύ χαμηλός σε θερμίδες, με μόνο 2 θερμίδες ανά μισό φλιτζάνι. Ιστορικά γεγονότα: 1) Η πρώτη αναφορά του άνηθου ως φαρμακευτικού φυτού καταγράφηκε πριν από 5 χρόνια στην Αίγυπτο
2) Η εγγενής περιοχή του άνηθου είναι η νότια Ρωσία, η Μεσόγειος και η Δυτική Αφρική 3) Τον 17ο αιώνα, ο άνηθος καλλιεργούνταν σε πολλούς αγγλικούς κήπους για γαστρονομικούς σκοπούς