Παραδόξως για πολλούς μέχρι σήμερα, υπάρχει μια σύγχρονη σχέση μεταξύ του φαγητού και των συναισθημάτων, των πράξεων, των λόγων μας. Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα ευαίσθητο, καλά κουρδισμένο όργανο, όπου υπάρχει στενή σχέση μεταξύ επιθετικότητας και υποσιτισμού.
Η επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει την ικανότητα ορισμένων προϊόντων να μας στεναχωρούν, να μας κάνουν χαρούμενους ή ακόμα και να μας εξοργίζουν. Οι ερευνητές είναι βέβαιοι ότι οι αλλαγές συμπεριφοράς, οι δραστικές αλλαγές στις πράξεις και η στάση απέναντι σε κάτι μπορούν να συσχετιστούν με το τελευταίο γεύμα.
Ορισμένες έρευνες έχουν συνδέσει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη με επιθετικότητα, ευερεθιστότητα, ακόμη και θυμό. Είναι γνωστό ότι η κατάχρηση επεξεργασμένων υδατανθράκων αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου. Ωστόσο, μόλις πρόσφατα διαπιστώθηκε ότι διεγείρουν την ανάπτυξη κατάθλιψης και, σε ορισμένες περιπτώσεις, σκληρότητας. Οι αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα έχουν σίγουρα αντίκτυπο στη διάθεση. Γνωρίζετε την αίσθηση όταν μετά από ένα χορταστικό κέικ κρέμας αισθάνεστε εκτός τόπου μετά από λίγο; Φυσικά, γιατί το σώμα έλαβε, αν όχι θανατηφόρο, τότε μια δόση ζάχαρης κοντά του. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό στα παιδιά, τα οποία μπορεί να ξεσπάσουν ξαφνικά μετά την κατανάλωση μιας καλής μερίδας κέικ. Η ρύθμιση και ο έλεγχος της κατανάλωσης ζαχαρούχων τροφίμων είναι απαραίτητη για μια ισορροπημένη διάθεση. Η διατροφολόγος Nicolette Pace λέει: Αξίζει να σημειωθεί εδώ ότι Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται υγιείς υδατάνθρακες! Καθώς είναι εγγενής στη δίαιτα Paleo, η χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να επιδεινώσει συνεχώς τη διάθεση. Η κόπωση, ο λήθαργος, η τεμπελιά και η κυκλοθυμία μπορούν να σηματοδοτήσουν ότι το σώμα δεν λαμβάνει αρκετούς σύνθετους υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης.
Μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια βρήκε μια σχέση μεταξύ της ποσότητας των τρανς λιπαρών οξέων που καταναλώνονται και του πόσο επιθετικός γίνεται ένας άνθρωπος. Τα τρανς λιπαρά οξέα είναι «ψεύτικα» λίπη που φράζουν τις αρτηρίες, αυξάνουν τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας («κακή» χοληστερόλη) και μειώνουν τη λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας («καλή» χοληστερόλη) στο αίμα. Αυτοί οι θανατηφόροι «απατεώνες λίπους» υπάρχουν στη μαργαρίνη, τα αλείμματα και τη μαγιονέζα. , που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της συναισθηματικής ισορροπίας ενός ατόμου και η απουσία των οποίων συνδέεται με αντικοινωνική συμπεριφορά και κατάθλιψη. Είναι γνωστό ότι σε μια καταθλιπτική συναισθηματική κατάσταση, πολλοί άνθρωποι έλκονται από εκλεπτυσμένα τρόφιμα, προσπαθώντας να «πνίξουν» μια ανεπιθύμητη κατάσταση και να την ανακουφίσουν. Τα τρανς λιπαρά υπάρχουν συχνά στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα επειδή αυξάνουν τη διάρκεια ζωής.
Ένα από τα κορυφαία διεγερτικά στον κόσμο που μπορεί να πάρει το σώμα σας. Όταν πίνετε πάρα πολύ καφέ (αυτή είναι μια διαφορετική έννοια για κάθε άτομο), ο καρδιακός σας ρυθμός, η αρτηριακή πίεση και… η ορμόνη του στρες αυξάνονται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καφεΐνη μπλοκάρει τους καταπραϋντικούς υποδοχείς αδενοσίνης, επιτρέποντας σε άλλους, πιο ενεργούς και ενεργητικούς νευροδιαβιβαστές να αναλάβουν. Για το λόγο αυτό, μια μικρή οικιακή ενόχληση για έναν λάτρη του καφέ μπορεί να οδηγήσει σε έντονο ενθουσιασμό και ιδιότροπο.
Γενικά, υπάρχει αρκετή αρνητικότητα στον κόσμο για να προσθέσετε τα δικά σας "5 καπίκια" σε αυτήν. Ένας μεγάλος αριθμός μελετών που πραγματοποιήθηκαν συμφωνούν στα ακόλουθα συμπεράσματα.
– Καφές – Επεξεργασμένη ζάχαρη – Επεξεργασμένες τροφές – Τρανς λιπαρά – Πικάντικα τρόφιμα – Αλκοόλ – Πειράματα ακραίων φαγητών (νηστεία, για παράδειγμα)
Θα ήθελα επίσης να σημειώσω ότι ορισμένα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν το αντίθετο αποτέλεσμα: πληρότητα και χαλάρωση. Αυτά περιλαμβάνουν: .