Περιεχόμενα
Περιγραφή
Ποτό. Μαρτίνι -αλκοολούχο ποτό με περιεκτικότητα περίπου 16-18. Η σύνθεση της συλλογής βοτάνων περιλαμβάνει συνήθως περισσότερα από 35 φυτά, μεταξύ των οποίων είναι: yarrow, μέντα, βαλσαμόχορτο, χαμομήλι, κόλιανδρος, τζίντζερ, κανέλα, γαρίφαλο, αψιθιά, αθάνατο και άλλα.
Εκτός από τα φύλλα και τους μίσχους, χρησιμοποιούν επίσης λουλούδια και σπόρους πλούσιους σε αιθέρια έλαια. Το ποτό ανήκει στην κατηγορία του βερμούτ.
Η μάρκα Vermouth Martini κατασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1863 στο αποστακτήριο Martini & Rossi στο Τορίνο της Ιταλίας. Η εταιρεία βοτανολόγος Luigi Rossi δημιούργησε μια μοναδική σύνθεση από βότανα, μπαχαρικά και κρασιά, που επέτρεψαν στο ποτό να γίνει δημοφιλές. Η φήμη του ποτού ήρθε μετά την προμήθεια βερμούτ στην Αμερική, την Ασία, την Αφρική και την Ευρώπη.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι Martini:
- κόκκινος - κόκκινο Martini, κατασκευάζεται από το 1863. Έχει πλούσιο χρώμα καραμέλας, πικρή γεύση, και έντονο άρωμα βοτάνων. Παραδοσιακά το σερβίρουν με λεμόνι, χυμό και πάγο.
- Ασπρο - λευκό βερμούτ, από το 1910 το ποτό έχει χρώμα καλαμάκι, πιο απαλή γεύση χωρίς έντονη πικρία και ευχάριστο άρωμα μπαχαρικών. Οι άνθρωποι το πίνουν καθαρά με πάγο ή αραιωμένο με τονωτικό, σόδα και λεμονάδα.
- Ροζέ - ροζ Martini που εκδόθηκε από την εταιρεία από το 1980. Στην παραγωγή της, χρησιμοποιούν ένα μείγμα κρασιών: κόκκινο και λευκό. Στον ουρανίσκο, υπάρχουν νύξεις γαρίφαλου και κανέλας. Είναι πολύ λιγότερο πικρό από τον Rosso.
- Χρυσαφένιος - βερμούτ προετοιμασμένο ειδικά για κατοίκους Γερμανίας, Δανίας και Ελβετίας. Μια έρευνα αποκάλυψε μια προτίμηση για λευκό κρασί, φρουτώδεις γεύσεις, αρώματα εσπεριδοειδών, βανίλιας και μελιού. Από το 1998, ενσωμάτωσαν προτάσεις με τη μορφή Martini και οι κύριες εξαγωγές πραγματοποιούνται σε αυτές τις χώρες.
- Fiero - αυτό το Martini, που πρωτοπαραγόταν το 1998 για κατοίκους της Μπενελούξ. Το Iy έχει στη σύνθεσή του τα αρώματα και τις γεύσεις των εσπεριδοειδών, ιδιαίτερα το κόκκινο-πορτοκαλί.
- Εξαιρετικά στεγνό βερμούτ με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε σύγκριση με την κλασική συνταγή Rosso. Το ποτό παράγεται από το 1900. Είναι δημοφιλές ως βάση για κοκτέιλ.
- Πικρός - Το Martini βασίζεται σε αλκοόλ με έντονη πικρή-γλυκιά γεύση και πλούσιο ρουμπίνι χρώμα. Το ποτό ανήκει στο blog της τάξης.
- Ροζέ -ημίξηρο αφρώδες ροζέ κρασί που γίνεται με ανάμειξη κόκκινων και λευκών σταφυλιών.
Πώς να πίνετε
Το Martini ψύχεται καλύτερα στους 10-12 ° C με παγάκια ή κατεψυγμένα φρούτα. Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να πίνουν μαρτίνι στην πιο αγνή του μορφή, επομένως συχνά αραιώνεται με χυμό. Για αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο χυμό λεμονιού ή πορτοκάλι. Επίσης, το ποτό είναι καλό ως βάση ή συστατικό για κοκτέιλ.
Η μαρτίνι είναι ένα ορεκτικό, οπότε για να γεμίσει την όρεξη, το σερβίρουν πριν από το γεύμα.
Οφέλη της Martini
Τα συστατικά των φυτών, τα οποία αποτελούν τη βάση στην παραγωγή του Martini, έχουν θετική επίδραση στο σώμα. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού που εγχύθηκε με βότανα ανακαλύφθηκαν από τον αρχαίο φιλόσοφο Ιπποκράτη.
Το θεραπευτικό αποτέλεσμα της κατανάλωσης Martini είναι δυνατή μόνο όταν χρησιμοποιείται σε μικρές δόσεις - όχι περισσότερο από 50 ml την ημέρα. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του στομάχου που σχετίζονται με χαμηλό επίπεδο έκκρισης του γαστρικού χυμού, του εντέρου και των χοληφόρων πόρων. Λόγω του περιέχοντος εκχυλίσματος αψιθιάς, η Martini διεγείρει την παραγωγή χολής, καθαρίζει και ομαλοποιεί τη σύνθεση του ενζύμου.
Για την πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος, είναι καλύτερο να θερμάνετε στους 50 ° C το βερμούτ με μέλι και αλόη. Για να προετοιμάσετε το μείγμα, πρέπει να θερμάνετε το Martini (100 ml), προσθέστε μέλι (2 κουταλιές της σούπας) και al σε σκόνη (2 μεγάλα φύλλα). Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Στα πρώτα σημάδια της νόσου, πίνετε 1 κουταλιά της σούπας 2-3 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Θεραπεία
Σε περίπτωση στηθάγχης ή υπέρτασης, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα βάμμα της μητέρας σε ένα Martini. Φρέσκο γρασίδι θα πρέπει να πλένετε σε κρύο νερό, να στεγνώνετε, να αλέθετε σε ένα μπλέντερ και να το πιέζετε με χυμό τυροκομείου. Ο προκύπτων όγκος χυμού αναμιγνύεται με την ίδια ποσότητα Martini και αφήστε για την ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα θρεπτικά συστατικά του motherwort θα διαλυθούν στο αλκοόλ. Πάρτε βάμμα σε όγκο 25-30 σταγόνες αραιωμένες με 2 κουταλιές της σούπας νερό 2 φορές την ημέρα.
Ως γενικό τονωτικό, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα βάμμα ελεκκαμπάνης. Φρέσκια ρίζα elecampane (20 g) πρέπει να πλένετε βρωμιά, να αλέθουμε και να βράζουμε σε νερό (100 ml). Στη συνέχεια, ανακατέψτε με μαρτίνι (300 g) και αφήστε για δύο ημέρες. Το τελικό βάμμα λαμβάνεται σε όγκο 50 ml 2 φορές την ημέρα.
Η βλάβη του Μαρτίνι και αντενδείξεις
Το Martini αναφέρεται σε αλκοολούχα ποτά μεσαίας περιεκτικότητας, τα οποία θα πρέπει να χρησιμοποιείτε προσεκτικά με παθήσεις του ήπατος, των νεφρών και του γαστρεντερικού σωλήνα. Το ποτό αντενδείκνυται για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες, παιδιά κάτω των 18 ετών και άτομα πριν από την οδήγηση.
Πολλά βότανα που χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν το κρασί μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες όπως δερματικά εξανθήματα, πρήξιμο του λαιμού και κλείσιμο των αεραγωγών. Εάν υπάρχει προδιάθεση για αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτά τα προϊόντα, πρέπει να κάνετε το ρόφημα δοκιμής (20 g) και να παρακολουθήσετε πιθανές αλλεργίες μέσα σε μισή ώρα.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Είναι ενδιαφέρον ότι το Martini είναι το αγαπημένο κοκτέιλ του James Bond. Ο μαγικός κανόνας του είναι «Ανακατέψτε, αλλά μην κουνιέστε».
Είναι ενδιαφέρον ότι ο Πρόεδρος Ρούσβελτ, μετά την πολυαναμενόμενη κατάργηση της Απαγόρευσης στις Ηνωμένες Πολιτείες, έπινε τον Μαρτίνι, και αυτό ήταν το πρώτο του αλκοολούχο κοκτέιλ για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σύμφωνα με έρευνα μάρκετινγκ στη Ρωσία, το μερίδιο των πωλήσεων Martini vermouth στο τμήμα της εισαγόμενης αλκοόλης premium είναι 51%.
Προσοχή: το καθαρό βερμούτ Martini είναι καλύτερο σε ένα ειδικό χαμηλό ποτήρι με μια φέτα λεμονιού και παγάκια - αν είναι Bianco, Rose ή Extra Dry και Martini Rosso - με μια φέτα πορτοκάλι. Κοκτέιλ με βάση το Martini είναι θηρίο από ένα ποτήρι κοκτέιλ σε ένα μακρύ στέλεχος. Είναι συνηθισμένο να μην πίνετε μαρτίνι σε έναν κόλπο, αλλά να πίνετε αργά και υπέροχα.
Κοκτέιλς
Κοκτέιλ με βάση το Μαρτίνι σερβίρονται σε όλα τα καλύτερα πάρτι, καθώς το Μαρτίνι είναι ένα αναντικατάστατο χαρακτηριστικό της επιτυχίας και της ζωής στο στυλ του "glamour", είναι εξαιρετικά μοντέρνο και κύρος: "Όχι Martini - Χωρίς πάρτι!" - λόγια του Τζορτζ Κλούνεϊ. Σήμερα η Gwyneth Paltrow αναγνωρίζεται ως το νέο πρόσωπο της Martini στην Ιταλία. Το διαφημιστικό της σύνθημα: Η Μαρτίνι μου, παρακαλώ!
Είναι ενδιαφέρον, υπάρχει ένα κοκτέιλ Martini αξίας 10,000 $ στο μπαρ του διάσημου ξενοδοχείου Algonquin στο New Yor. Η υψηλή τιμή αυτού του κοκτέιλ, επειδή περιέχει ένα πραγματικό διαμάντι χωρίς ραφή που βρίσκεται στο κάτω μέρος του γυαλιού.
Ο Βασιλιάς της Ιταλίας, ο Umberto I, έδωσε την υψηλότερη ανάλυση της εικόνας του βασιλικού εθνόσημου στην ετικέτα Martini.
Είναι ενδιαφέρον ότι, αν απολαμβάνετε τη γεύση του Martini κάθε μέρα για 1200 μήνες, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα ζήσετε 100 χρόνια. 🙂
