Καθώς η επιτυχία της πρώτης έκδοσης του MadrEAT δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, η συνάντηση επαναλήφθηκε στην πρωτεύουσα στις 20 και 21 Δεκεμβρίου.
Το δείγμα της αγοράς τροφίμων στο δρόμο θα αναφερθεί αυτή τη φορά στο εμβληματικό περιβάλλον του AZCA, στην οικονομική περιοχή (Castellana, 89) από τις 12:00 έως τις 00:00 το Σάββατο και από τις 12:00 έως τις 18:00 την Κυριακή.
Η πρόσκληση υποστηρίζεται από το δημοτικό συμβούλιο και την εταιρεία ecoembes, εγγυάται με την ευκαιρία αυτή την καθαριότητα του περιβάλλοντος και για να γίνει το δείγμα επιτυχές, έχουν δημιουργηθεί συγκεκριμένοι χώροι στο συγκρότημα Azca με τραπέζια και καρέκλες. έτσι ώστε η απόλαυση των τραπεζαρών στο δρόμο να ανυψωθεί στη μεγαλύτερη άνεση.
Είναι μια εξαιρετική στιγμή για να ζήσετε γαστρονομικές εμπειρίες και να ανακαλύψετε τα νέα που μας φέρνει αυτή η δεύτερη κλήση.
- Τσίφα, θα παρουσιάσει το foodtruck του, όπου ο Estanis Carenzo θα χαρεί για άλλη μια φορά τη σύντηξη της αμερικανικής και ασιατικής γαστρονομίας στις μπουκιές κοτόπουλου και cuitlacoche ή τα βιετναμέζικα χοιρινά κέικ που ψήνονται σε ξυλόφουρνο και σούπα miso με καλαμπόκι.
- Το εστιατόριο Χείρωνα του Iván Muñoz, πιστώνοντας το αστέρι Michelin, θα μας δείξει το γιαούρτι μαύρης πουτίγκας και άλλες σπεσιαλιτέ.
- Kabuki με τον Ρικάρντο Σαντς, έπαιξε επίσης με το michelin barite, θα μας εκπλήξει με τις ποικιλίες σούσι, σούπα miso και ζωμό dashi.
- Αυγή από τον Iván Domínguez θα φέρει τη Γαλικία πιο κοντά στο κέντρο της Μαδρίτης με τα empanadas, τα μύδια και το χταπόδι που μαγειρεύονται αυτή τη στιγμή.
- Ο μεξικανός Tepic, Θα μας ενθουσιάσουν με τα tacos del pastor τους.
- Η ινδουιστική Diwali, θα μας παρουσιάσει τον εξωτισμό του στην επεξεργασία.
- Το Italo Τρετενόρι με τον Angelo Marino (σεφ του Mercató Ballaró), θα σερβιριστεί μια υπέροχη πιαντίνα με πορκέτα.
Μεταξύ των διαφόρων συμμετεχόντων, αξίζει να επισημανθεί το έργο πολλών παραγωγών για να συμμετάσχουν και να μπουν στο τραίνο τροφίμων του δρόμου, όπως συμβαίνει στην περίπτωση της ευτυχίας La Finca, τα τυριά της La Cabezuela με το μυθιστόρημά του Φορτηγό τυριού ή οι παραγωγοί καφέ Πίνω καφέ που θα μας βοηθήσει να χωνέψουμε μετά το δείπνο ή απλά να μας ζεστάνει αυτές τις μέρες του προ-χειμερινού κρύου.
Θα υπάρξουν περισσότερες από 45 γαστρονομικές προτάσεις που σίγουρα θα δημιουργήσουν μια τάση, έτσι ώστε σε μελλοντικές εκδόσεις, το πάθος για το street food να φτάνει τους περισσότερους από 15.000 επισκέπτες που απολαμβάνουν την πρώτη κλήση
Για να γνωρίζετε όλους τους συμμετέχοντες σας αφήνουμε έναν σύνδεσμο προς τον ιστότοπο Madreat, ώστε να μπορείτε να επεκτείνετε όλες τις πληροφορίες σχετικά με την εκδήλωση.