Περιεχόμενα
Ως χρωστική του φυτού, το λυκοπένιο έχει έντονες αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων, αντισταθμίζοντας ενεργά την ανάπτυξη στεφανιαίας νόσου. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε πολλά κόκκινα λαχανικά και φρούτα.
Μέσω της επιστημονικής έρευνας, το λυκοπένιο έχει αποδειχθεί ότι έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία, καθώς και την ικανότητά του να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, του στομάχου και του πνεύμονα.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:
Στη δεκαετία του '90 του εικοστού αιώνα, το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ διεξήγαγε μια μελέτη της επίδρασης του λυκοπενίου στην επίπτωση του καρκίνου του προστάτη στους άνδρες. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, ελήφθησαν πολύ ενθαρρυντικά δεδομένα. Από τους 50 άντρες που έτρωγαν τακτικά ντομάτες, η συχνότητα εμφάνισης καρκίνου μειώθηκε κατά περισσότερο από 000%.
Τροφές πλούσιες σε λυκοπένιο:
Γενικά χαρακτηριστικά του λυκοπενίου
Το λυκοπένιο είναι ένα καροτενοειδές και φυτικό χρωστικό με υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Το 1910, το λυκοπένιο απομονώθηκε ως ξεχωριστή ουσία και μέχρι το 1931 είχε εξαχθεί η μοριακή του δομή. Σήμερα, αυτή η χρωστική είναι επίσημα καταχωρημένη ως πρόσθετο τροφίμων με τη σήμανση E160d. Το λυκοπένιο ανήκει σε μια κατηγορία χρωμάτων τροφίμων.
Στις επιχειρήσεις το E160d παράγεται με διάφορους τρόπους. Η βιοτεχνολογική μέθοδος είναι πιο κοινή. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει στη βιοσύνθεση να λάβει λυκοπένιο από μανιτάρια Blakeslea trispora… Εκτός από τη χρήση μυκήτων, το ανασυνδυασμένο Escherichia coli χρησιμοποιείται ευρέως για τη βιοσύνθεση. Escherichia coli.
Μια λιγότερο συνηθισμένη μέθοδος είναι η εξαγωγή καροτενοειδούς χρωστικής από φυτικές καλλιέργειες, ειδικότερα ντομάτες. Αυτή η μέθοδος είναι πιο δαπανηρή σε κλίμακα παραγωγής, γι 'αυτό είναι λιγότερο συχνή.
Το λυκοπένιο χρησιμοποιείται παντού, έχει φτάσει στη μεγαλύτερη δημοτικότητά του στις βιομηχανίες καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων, επιπλέον, χρησιμοποιείται ως ενισχυμένο πρόσθετο τροφίμων και με τη μορφή βαφής στη βιομηχανία τροφίμων. Τα φαρμακεία πωλούν λυκοπένιο σε μορφή κάψουλας, σκόνης και δισκίου.
Καθημερινή απαίτηση για λυκοπένιο
Το επίπεδο της κατανάλωσης λυκοπενίου διαφέρει μεταξύ των διαφόρων ανθρώπων. Για παράδειγμα, οι κάτοικοι των Δυτικών χωρών καταναλώνουν κατά μέσο όρο περίπου 2 mg λυκοπενίου την ημέρα και οι κάτοικοι της Πολωνίας έως 8 mg την ημέρα.
Σύμφωνα με τις συστάσεις των γιατρών, είναι απαραίτητο για τους ενήλικες να καταναλώνουν από 5 έως 10 mg αυτής της ουσίας ημερησίως. Παιδιά έως 3 mg ημερησίως. Για να παρέχετε πλήρως τον ημερήσιο κανόνα του σώματος ενός ενήλικα, δύο ποτήρια χυμός ντομάτας είναι αρκετά ή τρώτε την κατάλληλη ποσότητα ντομάτας.
Προσοχή, η παρατεταμένη κατανάλωση τομάτας σε συνδυασμό με αμυλούχα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά.
Η ανάγκη για λυκοπένιο αυξάνεται:
- με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων (στεφανιαία νόσος, αθηροσκλήρωση) - χρησιμοποιείται για πρόληψη και θεραπεία στα αρχικά στάδια.
- εάν υπάρχει προδιάθεση για καρκίνο του προστάτη, του στομάχου και των πνευμόνων (κληρονομικότητα, για παράδειγμα)
- στην τρίτη ηλικία.
- με κακή όρεξη
- με φλεγμονώδεις ασθένειες (το λυκοπένιο είναι ανοσοδιεγερτικό).
- με καταρράκτη (βελτιώνει τη διατροφή του αμφιβληστροειδούς).
- με συχνές μυκητιακές ασθένειες και βακτηριακές λοιμώξεις.
- το καλοκαίρι (προστατεύει το δέρμα από το ηλιακό έγκαυμα)
- σε περίπτωση παραβίασης της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα.
Η ανάγκη για λυκοπένιο μειώνεται:
- κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας.
- σε καπνιστές (υπάρχει κίνδυνος ελευθέρων ριζών λόγω της οξείδωσης του λυκοπενίου)
- με νόσο της χολόλιθου (μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση).
- με ατομική δυσανεξία στην ουσία.
Πεπτικότητα του λυκοπενίου
Ο υψηλότερος βαθμός αφομοίωσης λυκοπενίου βρέθηκε μετά από θερμική επεξεργασία προϊόντων που περιέχουν λυκοπένιο. Γίνεται καλύτερα αντιληπτό από τον οργανισμό όταν υπάρχει λίπος στα τρόφιμα. Η μέγιστη συγκέντρωση στο αίμα καταγράφηκε 24 ώρες μετά από μια εφάπαξ δόση, στους ιστούς – μετά από ένα μήνα τακτικής χορήγησης.
Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι το β-καροτένιο προάγει την καλύτερη απορρόφηση του λυκοπενίου (κατά περίπου 5%). Η βιοδιαθεσιμότητα του λυκοπενίου είναι περίπου 40%.
Χρήσιμες ιδιότητες του λυκοπενίου και η επίδρασή του στο σώμα
Πρόληψη της ογκολογικής παθολογίας
Με βάση την έρευνα που πραγματοποιήθηκε, οι ογκολόγοι παγκόσμιας κλάσης κατάφεραν να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα. Η ημερήσια πρόσληψη λυκοπενίου είναι αντιστρόφως ανάλογη με τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του προστάτη και του πνεύμονα.
Τα προϊόντα που περιέχουν λυκοπένιο δεν είναι μόνο μια φυσική πρόληψη του καρκίνου, αλλά προάγουν επίσης την έγκαιρη ανάρρωση, η οποία διευκολύνει σημαντικά τη θεραπεία.
Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
Τα τρόφιμα που περιέχουν λυκοπένιο και λυκοπένιο μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και διευκολύνουν επίσης τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης στα πρώτα στάδια της νόσου.
Πρόληψη οφθαλμικών προβλημάτων
Το λυκοπένιο συσσωρεύεται στον αμφιβληστροειδή και το ακτινωτό σώμα. Χάρη στις προστατευτικές λειτουργίες του λυκοπενίου, ο αμφιβληστροειδής οφθαλμός διατηρεί την ακεραιότητα και την παραγωγικότητά του. Επιπλέον, ως ένα από τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά, το λυκοπένιο μειώνει τις διαδικασίες οξείδωσης σε κύτταρα και ιστούς.
Ορισμένες πειραματικές μελέτες έχουν βρει μια άμεση αναλογική σχέση μεταξύ της χρήσης λυκοπενίου σε σχέση με τη θεραπεία καταρράκτη.
Πρόληψη φλεγμονωδών ασθενειών
Τα αποτελέσματα της επιστημονικής έρευνας δείχνουν ότι η χρήση λυκοπενίου στη συντηρητική θεραπεία στη θεραπεία ασθενειών φλεγμονώδους προέλευσης οδηγεί σε ταχεία θετική δυναμική.
Επιπλέον, το λυκοπένιο χρησιμοποιείται για την πρόληψη διαταραχών ισορροπίας οξέος-βάσης, σε περίπτωση μυκητιακών παθήσεων, και ομαλοποιεί το μεταβολισμό της χοληστερόλης.
Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία
Όπως κάθε καροτενοειδές, το λυκοπένιο απορροφάται καλά από το σώμα μαζί με τα λίπη. Διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο μειώνει την πιθανότητα νέων ρυτίδων. Συνεργάζεται με άλλα καροτενοειδή για τη βελτίωση του μαυρίσματος και τη μείωση του κινδύνου ηλιακής βλάβης.
Σημάδια έλλειψης λυκοπενίου στο σώμα:
Με την έλλειψη καροτενοειδών, αυξάνεται ο κίνδυνος καρδιαγγειακών διαταραχών. Η προδιάθεση του σώματος στον καρκίνο αυξάνεται. Παρατηρούνται συχνές βακτηριακές και μυκητιακές ασθένειες, η ανοσία μειώνεται.
Σημάδια περίσσειας λυκοπενίου στο σώμα
Πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα του δέρματος και του ήπατος (λυκοπινόδερμα).
Παράγοντες που επηρεάζουν την ποσότητα του λυκοπενίου στο σώμα
Δεν συντίθεται στο σώμα μας, εισέρχεται μαζί με τα τρόφιμα.
Λυκοπένιο για ομορφιά και υγεία
Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για την εξάλειψη κάποιων καλλυντικών ατελειών. Μειώνει την ξηροδερμία, αφαιρεί την υπερβολική μελάγχρωση, τις ρυτίδες. Καλλυντικές μάσκες με προϊόντα που περιέχουν λυκοπένιο λειαίνουν το δέρμα και ξεκινούν διαδικασίες ανάπλασης. Διατηρούν τη νεότητα και την ελαστικότητα του δέρματος, την ομορφιά του για μεγάλο χρονικό διάστημα