Χάστε βάρος Γιατί η δίαιτα «Sirt food» με την οποία η Adele έχασε 70 κιλά δεν είναι καλή επιλογή

Χάστε βάρος Γιατί η δίαιτα «Sirt food» με την οποία η Adele έχασε 70 κιλά δεν είναι καλή επιλογή

Η δίαιτα «Sirtfood», που δημοφιλείται από τους διατροφολόγους Aidan Goggins και Glen Matten και ακολουθείται από διασημότητες όπως η Adele, βασίζει την απώλεια βάρους σε ένα υποθερμιδικό σχήμα και άσκηση, αλλά οι ειδικοί προειδοποιούν για την πιθανή «επίδραση ανάκαμψης»

Η απώλεια βάρους που έχει ο τραγουδιστής Adele έζησε τους τελευταίους μήνες (τα βρετανικά ταμπλόιντ μιλούν για περισσότερα από κιλά 70) έχει αποδοθεί στη λεγόμενη «δίαιτα sirtfood» ή δίαιτα sirtuin. Αυτό χαρακτηρίζεται από ένα υποθερμιδικό καθεστώς που συνοδεύεται επίσης από την άσκηση και που, ως ένδειξη ταυτότητας, περιλαμβάνει την επικράτηση μιας σειράς τροφών που διεγείρουν το σχηματισμό σιρτουίνεςΕ Οι Sirtuins είναι πρωτεΐνες υπάρχουν σε κύτταρα που έχουν ενζυματική δράση και ρυθμίζουν μεταβολικές διεργασίες, κυτταρική γήρανση, φλεγμονώδεις αντιδράσεις και σε προστασία κατά του εκφυλισμού των νευρώνων, σύμφωνα με τον Δρ Domingo Carrera, διατροφολόγο στο Ιατροχειρουργικό Κέντρο Πεπτικών Νοσημάτων (CMED).

Μερικά από τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη λεγόμενη «δίαιτα sirtfood», η οποία έγινε δημοφιλής από τους Βρετανούς διατροφολόγους Aidan Goggins και Glen Matten είναι κακάο, τη ελαιόλαδο, τη κάστρο, μούρα (βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα και φράουλες), κόκκινο κρεμμύδι, πράσινο τσάι, τη matcha τσάι, τη είδος σίκαλης, Η Chia σπόροι, τη ερυθρό κρασί κανέλα, τη μαϊντανός, Η μήλα αργούλα, Η κάπαρη, τη τόφου, Η ξηροί καρποί και την κουρκούμηΕ Ωστόσο, όπως διευκρινίζει η Sara González Benito, από το Professional College of Dietitians-Nutritionists of the Community of Madrid (Codinma), η σχέση των τροφίμων με την ενεργοποίηση αυτού του ενζύμου είναι κάτι που έχει δοκιμαστεί σε ζώα, αλλά δεν είναι ακόμη επιστημονικά παρέκταση στους ανθρώπους.

Γιατί χάνετε βάρος με τη δίαιτα sirtfood;

Η βάση στην οποία επιτυγχάνεται η απώλεια βάρους με αυτόν τον τύπο είναι ότι είναι α δίαιτα χαμηλών θερμίδων και συνεπώς τρώγοντας λιγότερες θερμίδες, η απώλεια βάρους είναι εμφανής βραχυπρόθεσμα, αν και στην πραγματικότητα μεσοπρόθεσμα τα αποτελέσματα μπορεί να είναι αντίθετα, σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα της Codinma.

Σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο κατανέμεται αυτή η κατανάλωση θερμίδων, ο Δρ Carrera εξηγεί ότι η δίαιτα «sirtfood» έχει τρεις φάσειςΕ Η πρώτη από αυτές διαρκεί τρεις ημέρες και σε αυτό το χρονικό διάστημα καταπίνονται 1.000 θερμίδες απλωμένο σε ένα στερεό γεύμα και τρία smoothies λαχανικών. Σε δεύτερη φάση οι θερμίδες αυξάνονται μέχρι 1.500 και ένα άλλο στερεό φαγητό προστίθεται, αλλά τα σέικ διατηρούνται. Αυτή η φάση κατ 'αρχήν θα διαρκέσει, όπως διευκρινίζει, μέχρι να φτάσει σε "ένα υγιές βάρος". Στην τρίτη φάση, που είναι η συντήρηση, οι θερμίδες αυξάνονται σε 1.800 και προστίθεται ένα τρίτο στερεό γεύμα, διατηρώντας ακόμα τα σέικ.

Όσον αφορά την προετοιμασία των πιάτων, ο Δρ Carrera εξηγεί ότι τόσο στην περίπτωση των κουνουπιών όσο και των στερεών τροφών, υπάρχουν πολλές τροφές που διεγείρουν το σχηματισμό σιρτουϊνών. Επιπλέον, περιλαμβάνει άπαχες πρωτεΐνες χωρίς κορεσμένα λιπαρά όπως π.χ. Turkey, γαρίδες y σολομός.

Όχι μόνο η μείωση των θερμίδων επηρεάζει την απώλεια βάρους, επειδή σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα του CMED, επηρεάζει επίσης την απόδοση έντονης άσκησης και την παρουσία των προαναφερθέντων τροφών που διεγείρουν το σχηματισμό σιρτουϊνών και που υποτίθεται (αν και αυτό παραμένει αντικείμενο μελέτης) αυξάνεται μεταβολισμό στο κύτταρο και καίει περισσότερο λίπος.

Οι κίνδυνοι και οι κίνδυνοι της δίαιτας Sirtfood

Καθώς πρόκειται για μια υποθερμιδική δίαιτα, κατά την πρώτη φάση συνήθως χάνετε μυς και αισθάνεστε αδυναμία, ζάλη, τριχόπτωση, ξηροδερμία ή εύθραυστα νύχια. Στην πραγματικότητα, όπως αποκαλύπτει ο Δρ Carrera, η παρακολούθηση αυτού του σχήματος μπορεί να προκαλέσει στο σώμα έλλειψη μιας βασικής θρεπτικής ουσίας όπως σίδηρο, ασβέστιο ή βιταμίνες Β3, Β6 και Β12.

Μια άλλη από τις ενοχλήσεις που προκύπτουν όταν εφαρμόζεται αυτός ο τύπος δίαιτας είναι η δυσκολία επίτευξης συμμόρφωσης στη θεραπεία και έτσι να τροποποιήσετε τις συνήθειες του τρόπου ζωής καθώς είναι μια περιοριστική διατροφή που εξαλείφει επίσης πολλά τρόφιμα και είναι δύσκολο να ακολουθηθεί από κοινωνική άποψη. Αυτές οι συνθήκες μπορεί να οδηγήσουν, σύμφωνα με τον Δρ Carrera, να σταματήσουν τη δίαιτα σύντομα και να προκαλέσουν το λεγόμενο «φαινόμενο ανάκαμψης».

Αυτή τη γνώμη συμμερίζεται η διατροφολόγος Sara González, η οποία εξηγεί ότι, όταν υποβάλλουμε το σώμα σε μια περιοριστική διατροφή, δεν διακρίνει εάν κάνουμε Διατροφή για απώλεια βάρους ή αν βρισκόμαστε σε περίοδο "πείνα"Ε Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο ειδικός τονίζει το γεγονός ότι σε αυτές τις «περιόδους έλλειψης», το σώμα ανταποκρίνεται με τον ακόλουθο τρόπο: ο μεταβολισμός μειώνεται, τα επίπεδα της λεπτίνης πέφτουν (η ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση του κορεσμού), αυξάνεται η εμμονή για αυτά τα τρόφιμα που δεν επιτρέπονται, καθώς και ευερεθιστότητα, δυσκολία στον ύπνο και έλλειψη ενέργειας.

Κατά τη γνώμη του ειδικού της Codinma, οι περιοριστικές δίαιτες «μεταμφιεσμένες σε ένα μοντέρνο όνομα» είναι αδύνατο να διατηρηθούν με την πάροδο του χρόνου, εκτός από το ότι δεν είναι ακίνδυνες για την υγεία, καθώς το σώμα διαταράσσεται, όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχικά. "Οτι υπεράνθρωπη προσπάθεια Θα οδηγήσει σε ανάκτηση βάρους (στο 95% των περιπτώσεων, σύμφωνα με επιστημονικά στοιχεία) ή μεγαλύτερη αύξηση βάρους », λέει.

Αυτό που υποστηρίζουν οι ειδικοί όταν μιλούν για ένα υγιές βάρος είναι ότι, αντί να υποβάλλουμε το σώμα μας σε κύκλους ανεπαρκών καταστάσεων με αύξηση και απώλεια βάρους, το ιδανικό είναι να εστιάσουμε σε μερικά καλές συνήθειες που μας κάνουν να νιώθουμε καλά και που μπορούμε να διατηρήσουμε σε όλη μας τη ζωή.