1. Μίγμα μωρού
Συνιστώμενα πρόσθετα: βραστά αυγά ορτυκιού ή ομελέτα, ζαμπόν, καλαμπόκι, άζυμο τυρί, ψητές πιπεριές
Σάλτσα: Μεσαία σάλτσα μουστάρδας ή καλαμποκέλαιο
2. Οκινάουα
Συνιστώμενα πρόσθετα: τηγανητά ή ωμά φασόλια, τσίλι, γαρίδες ή καλαμάρια, τηγανητά ψάρια,
φρυγμένα φιστίκια
Σάλτσα: ακατέργαστο φυστικοβούτυρο, χυμός ασβέστη, σάλτσα σόγιας
3. Radicchio και ρόκα
Συνιστώμενα πρόσθετα: αβοκάντο, τηγανητό ή ψητό χοιρινό, κολοκύθα και κυδώνι, μήλα, καρύδια ή φουντούκια
Σάλτσα: γιαούρτι μεσαίου πάχους, χυμός πορτοκαλιού με φυτικό λάδι και μουστάρδα ή έτοιμη βαλσάμικη σάλτσα
4. Lollo-Rosso και Lollo-Biondo
Συνιστώμενα πρόσθετα: βραστό βόειο κρέας, ελιές, αγγουράκια, κάπαρη, γλυκοπατάτες στο φούρνο
Σάλτσα: έλαιο σταφυλιού ή ελαιόλαδο αναμεμειγμένο με γκρέιπφρουτ ή χυμό λεμονιού
5. Ανακατέψτε
Συνιστώμενα πρόσθετα: τριμμένα καρότα, ψητά παντζάρια, κουκουνάρια, κάθε είδος τυριού, λιαστές ντομάτες, ελιές
Επίδεσμος: οποιοδήποτε μη επεξεργασμένο καρύδι ή ελαιόλαδο αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού
6. Νεαρά φύλλα
Συνιστώμενα πρόσθετα: ντοματίνια, ραπανάκια, νεαρά αγγούρια, κοτσάνια σέλινου, ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα
Σάλτσα: ελαιόλαδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, μέλι
7. Ντουέτο
Συνιστώμενα πρόσθετα: βραστά αυγά, κονσέρβες ή σωταρισμένοι τόνοι, βραστές πατάτες, μαγειρεμένες αγκινάρες και σπαράγγια
Ντρέσινγκ: ελαφρύ γιαούρτι με φυτικό έλαιο, βότανα και σκόρδο ή ελαιόλαδο
8. Εξοχή
Συνιστώμενα πρόσθετα: ώριμες ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια, νεαρά κολοκυθάκια, πράσινα κρεμμύδια
Σάλτσα: ξινή κρέμα, μη εκλεπτυσμένο αρωματικό ηλιέλαιο.