Είναι η ραφιναρισμένη ζάχαρη φάρμακο;

…Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν τη ραφιναρισμένη ζάχαρη φάρμακο, επειδή κατά τη διαδικασία εξευγενισμού αφαιρείται από τη ζάχαρη ό,τι έχει θρεπτική αξίακαι απομένουν μόνο καθαροί υδατάνθρακες – θερμίδες χωρίς βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, λίπη, ένζυμα ή άλλα στοιχεία που συνθέτουν την τροφή.

Πολλοί διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι η λευκή ζάχαρη είναι εξαιρετικά επικίνδυνη—ίσως εξίσου επικίνδυνη με τα φάρμακα, ειδικά στις ποσότητες που καταναλώνεται σήμερα.

…Ο Δρ. Ο David Röben, συγγραφέας του Όλα όσα ήθελες πάντα να ξέρεις για τη διατροφή, γράφει:Η λευκή ραφιναρισμένη ζάχαρη δεν είναι προϊόν διατροφής. Είναι ένα καθαρό χημικό στοιχείο που εξάγεται από φυτικά υλικά – στην πραγματικότητα, είναι πιο καθαρό από την κοκαΐνη, με την οποία έχει πολλά κοινά.. Η χημική ονομασία της ζάχαρης είναι σακχαρόζη και ο χημικός τύπος είναι C12H22O11.

Αποτελείται από 12 άτομα άνθρακα, 22 άτομα υδρογόνου, 11 άτομα οξυγόνου και τίποτα περισσότερο. … Ο χημικός τύπος της κοκαΐνης είναι C17H21NO4. Και πάλι, ο τύπος για τη ζάχαρη είναι C12H22O11. Ουσιαστικά, η μόνη διαφορά είναι ότι η ζάχαρη δεν έχει το «Ν», το άτομο αζώτου.

…Αν έχετε αμφιβολίες για τους κινδύνους της ζάχαρης (σακχαρόζη), δοκιμάστε να την εξαλείψετε από τη διατροφή σας για μερικές εβδομάδες και δείτε αν υπάρχει διαφορά! Θα παρατηρήσετε ότι έχει δημιουργηθεί ένας εθισμός και θα νιώσετε συμπτώματα στέρησης.

…Μελέτες δείχνουν ότι η ζάχαρη είναι εξίσου εθιστική με οποιοδήποτε φάρμακο. Η χρήση και η κατάχρησή του είναι η υπ' αριθμόν ένα εθνική μας μάστιγα.

Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη δεδομένων όλων των ζαχαρούχων τροφών που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση! Κατά μέσο όρο, ένα υγιές πεπτικό σύστημα μπορεί να απορροφήσει δύο έως τέσσερα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα – συνήθως χωρίς αισθητά προβλήματα (αν δεν υπάρχουν ανωμαλίες).

12 ουγγιές κόκα κόλα περιέχει 11 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη εκτός από καφεΐνη. Όταν πίνετε κόλα, είναι η ζάχαρη που σας δίνει αμέσως ενέργεια, αλλά μόνο για μικρό χρονικό διάστημα. Η ώθηση της ενέργειας προέρχεται από την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, το σώμα σταματά γρήγορα να απελευθερώνει ινσουλίνη και τα επίπεδα σακχάρου πέφτουν αμέσως, με αποτέλεσμα σημαντική πτώση της ενέργειας και της αντοχής.