Οι σπόροι ως σνακ ή προσθήκη σε ένα πιάτο είναι μια χρήσιμη προσθήκη στη διατροφή σας. Οι ηλιόσποροι είναι μια πηγή φυτικών λιπών, λιποδιαλυτών βιταμινών που μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη στο αίμα και να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων. Χάρη σε μια πλούσια ποικιλία ιχνοστοιχείων, οι σπόροι ομαλοποιούν την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των νυχιών και των μαλλιών, στην εξάλειψη του στρες, στη βελτίωση της διάθεσης.
Η σύνθεση των ηλιόσπορων-κορεσμένα λίπη, πολυακόρεστα λίπη, μονοακόρεστα λίπη, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρος, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ζάχαρη, βιταμίνες Α, C, D, E, B-6, B-12 Ε
Υπάρχει περισσότερη βιταμίνη D στους ηλιόσπορους παρά στο συκώτι του μπακαλιάρου. Αυτή η βιταμίνη θα βοηθήσει το δέρμα και τον βλεννογόνο σας να φαίνονται υγιή, τα κύτταρα μαζί του ενημερώνονται γρηγορότερα. Η βιταμίνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα παιδιά.
Η βιταμίνη Ε στους σπόρους είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τη δράση των ελεύθερων ριζών που επιτίθενται στο σώμα. Προωθεί την αναγέννηση και αναζωογόνηση των κυττάρων. Η βιταμίνη Ε είναι εξαιρετικά σημαντική για την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος - μειώνει τον κίνδυνο εμφράγματος και άλλων καρδιακών παθήσεων, τη σωστή πήξη του αίματος και την επούλωση των πληγών, μειώνει την πιθανότητα διαβήτη και θρόμβων αίματος στα αγγεία.
Οι σπόροι είναι πηγή ινών, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ομαλοποιεί την πέψη και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των σκωριών από το σώμα. Οι ίνες βοηθούν επίσης στη μείωση της βλαβερής χοληστερόλης στο αίμα.
Η κατανάλωση μικρής ποσότητας ηλιόσπορων καθημερινά έχει θετική επίδραση στον εγκέφαλο - η διανοητική δραστηριότητα βελτιώνεται, η συγκέντρωση προσοχής αυξάνεται. Οι σπόροι περιέχουν τρυπτοφάνη, η οποία διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης στον εγκέφαλο - το νευρικό σύστημα ηρεμεί, βελτιώνει τη διάθεση και ανακουφίζει από την ένταση.
Οι σπόροι μπορούν να καλύψουν την έλλειψη φυσικών μετάλλων που χρειάζεται το σώμα μας. Θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, θα προστατεύσουν την υγεία των γυναικών, θα ομαλοποιήσουν την αρτηριακή πίεση και θα προστατεύσουν το σώμα από την εμφάνιση καρκίνου.
Η ίδια η διαδικασία της κατανάλωσης ηλιόσπορων χαλαρώνει στοχαστικά το νευρικό σύστημα, σας επιτρέπει να αποσπάσετε τον εαυτό σας από κακές σκέψεις, αναπτύσσει κινητικές δεξιότητες με τα δάχτυλα.
Η βλάβη των ηλιόσπορων
Παρά όλα τα οφέλη του. Οι σπόροι έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η κατανάλωσή τους περισσότερο από τον κανόνα την ημέρα είναι γεμάτη με αρνητικές συνέπειες για τον αριθμό. 100 γραμμάρια ηλιόσπορων σε θερμιδική περιεκτικότητα δεν είναι λιγότερο από μια σοκολάτα.
Η συνήθεια αποφλοίωσης των σπόρων με δόντια οδηγεί σε βλάβη στο σμάλτο και στην εμφάνιση πελεκημένων δοντιών στα μπροστινά δόντια, στο σχηματισμό πέτρας και στην εμφάνιση τερηδόνας.
Οι ηλιόσποροι μπορούν να προκαλέσουν την ενεργοποίηση της εκροής της χολής, επομένως δεν συνιστάται η κατανάλωση ηλιόσπορων σε ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.
Λόγω της επεξεργασίας των αγρών με νιτρικά και φωσφορικά ηλίανθου, η ουσία κάδμιο συσσωρεύεται στο σώμα, το οποίο μπορεί να επηρεάσει το νευρικό σύστημα και να προκαλέσει ασθένειες των οστών και των νεφρών.