Τι ενώνει έννοιες όπως τιραμισού, ψημένους ξηρούς καρπούς, πουτίγκα, τσακ-τσακ, cheesecake, εκλέρ, αμυγδαλωτά, σαρλότ, στρούντελ, παγωτό, καθώς και τις ημερομηνίες 12 Νοεμβρίου και 1ης Φεβρουαρίου; Γίνεται αμέσως προφανές στους περισσότερους ότι αυτή η λίστα μπορεί να συνεχιστεί για πολύ καιρό. Όλα είναι ποικιλίες δημοφιλών γλυκών – πιάτα που σερβίρονται μετά το κυρίως γεύμα για να δημιουργήσουν μια ευχάριστη γεύση.
Κάποιος θα εκπλαγεί που δεν βλέπει το αγαπημένο του επιδόρπιο μεταξύ των αναφερόμενων, το οποίο επιβεβαιώνει μόνο την ποικιλία των επιδόρπων πιάτων. Αλλά τι συνδέει τις ημερομηνίες με αυτό το υπόβαθρο και, θα προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε λίγο αργότερα.
Τα επιδόρπια υπάρχουν σε όλες σχεδόν τις κουζίνες του κόσμου, έχουν τη δική τους ιστορία, την εμφάνιση ορισμένων ακόμη και κατάφυτων με θρύλους, ενώ άλλα σχετίζονται με τα ονόματα των διάσημων ιστορικών μορφών.
Η δημοτικότητα των νόστιμων πιάτων που ονομάζονται επιδόρπια έχει φτάσει στο σημείο που μεταξύ ανεπίσημων διακοπών, άρχισαν να εμφανίζονται ημέρες αφιερωμένες σε ένα συγκεκριμένο επιδόρπιο - για παράδειγμα ,,,,, κλπ
Τέλος, εμφανίστηκαν και ενώθηκαν όλες αυτές οι διακοπές Διεθνής ημέρα επιδόρπιο… Είναι επίσης ανεπίσημο στη φύση και διανέμεται κυρίως μέσω των οπαδών και του Διαδικτύου. Είναι αλήθεια, μέχρι τώρα, ανάμεσα στους λάτρεις των γλυκών, δεν έχει σχηματιστεί κοινή γνώμη για το πότε θα γιορτάσουν αυτές τις διακοπές. Κάποιος συνηγορεί να τον συναντήσει στις 12 Νοεμβρίου, κάποιος - την 1η Φεβρουαρίου. Η εμφάνιση της δεύτερης ημερομηνίας οφείλεται προφανώς στην απίστευτη δημοτικότητα του επιδόρπιο κέικ-ποπ, που δημιουργήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες με τη συμμετοχή του blogger και του σεφ ζαχαροπλαστικής Angie Dudley, και το οποίο κέρδισε ευρεία αποδοχή και αναγνώριση το 2008.
Ίσως, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η ημερομηνία θα καθοριστεί οριστικά, αν και για όσους δεν μπορούν να αρνηθούν την ευχαρίστηση να τρώνε το αγαπημένο τους επιδόρπιο, η ακριβής ημερομηνία των διακοπών δεν είναι τόσο σημαντική.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το επιδόρπιο δεν είναι πάντα ένα γλυκό πιάτο (μερικές φορές χρησιμοποιείται τυρί ή χαβιάρι με αυτήν την ιδιότητα), επομένως δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι το επιδόρπιο είναι η μοίρα ενός αποκλειστικά γλυκού δοντιού.
Ο εορτασμός της Διεθνούς Ημέρας Επιδορπίων περιλαμβάνει διαφορετικά σενάρια, ανάλογα μόνο με τις προσωπικές προτιμήσεις, τον ελεύθερο χρόνο και τη φαντασία. Μπορεί να είναι φεστιβάλ, flash mob, έκθεση ή διαγωνισμός, όπου οι συμμετέχοντες παρουσιάζουν το δικό τους επιδόρπιο στους καλεσμένους και γεύονται δημιουργίες γλυκών άλλων συμμετεχόντων. Τα κοινωνικά δίκτυα μπορούν επίσης να γίνουν μια πλατφόρμα για διαγωνισμούς, όπου θα μπορείτε να αξιολογήσετε την πρωτοτυπία του σχεδιασμού του παρουσιαζόμενου πιάτου, να συζητήσετε συνταγές και απλώς να μιλήσετε για τα αγαπημένα σας επιδόρπια. Το κύριο πράγμα πρέπει να παραμείνει ότι αυτές οι διακοπές δεν θα περιοριστούν στον εορτασμό ενός, αν και ένα πολύ αγαπημένο πιάτο, αλλά θα σας επιτρέψουν να δείτε την ποικιλία των δημιουργικών ιδεών των ζαχαροπλαστών και των ειδικών της μαγειρικής!