Το δημοφιλές γλυκό είναι νόστιμο από μόνο του. Αλλά και η μόδα έχει αγγίξει αυτή τη λιχουδιά, την οποία όλοι αγαπούν από την παιδική ηλικία. Τι νέα προϊόντα παγωτού προσφέρει το καλοκαίρι 2018;
Παγωτό χωρίς λακτόζη
Σύμφωνα με έρευνες επιστημόνων, η λακτόζη προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα από το πεπτικό σύστημα. Και η κίνηση χωρίς λακτόζη κερδίζει δυναμική. Οι παραγωγοί ανταποκρίνονται στις ανάγκες των καταναλωτών και προσφέρουν όλο και περισσότερες επιλογές για νόστιμα και υγιεινά επιδόρπια. Το παγωτό χωρίς λακτόζη αποτελείται από φυσικά συστατικά και έχει εξίσου καλή γεύση με το κανονικό παγωτό.
Συνοδεία φρούτων
Η διάσωση του περιβάλλοντος είναι η πιο σωστή μόδα τα τελευταία χρόνια. Και οι περισσότεροι από αυτούς εγκαταλείπουν τα πλαστικά ποτήρια και τα μπολ παγωτού. Αντί για τα συνηθισμένα χωνάκια και τα ποτήρια βάφλας, οι σεφ αποφάσισαν να κάνουν το γλυκό ακόμα πιο φυσικό, τοποθετώντας τα σε καρύδα, ανανά ή μάνγκο. Τόσο νόστιμα όσο και ασφαλή για τον πλανήτη.
Εθνική κουζίνα
Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να ταξιδεύουν ενεργά και οι κατασκευαστές προσπαθούν να επεκτείνουν τη σειρά παγωτού τους με βάση τις εθνικές συνταγές διαφορετικών χωρών. Ιταλικό gelato, τούρκικο dondurma, παγωμένα γιαούρτια - ζητήστε από τις καφετέριες και τα εστιατόρια για ασυνήθιστα μείγματα και σερβίρισμα.
Νέες φόρμες
Οι ειδικοί στη μαγειρική επίσης δεν κουράζονται να πειραματίζονται με φόρμες. Και η τάση της σεζόν είναι το παγωτό σε ρολά, η μόδα του οποίου ήρθε από την Ταϊλάνδη. Το παγωτό τυλίγεται στο πιο λεπτό φύλλο και γιατί τυλίγεται με ειδική σπάτουλα. Η γεύση του παγωτού παραμένει ίδια, αλλά η κατανάλωση του σε μορφή ρολού είναι ιδιαίτερη απόλαυση για τους πελάτες.
Νέες υφές
Επίσης, αναζητώντας το ασυνήθιστο, οι ειδικοί της μαγειρικής πειραματίζονται με τόλμη με υφές και πρόσθετα, αναμειγνύοντας συστατικά που είναι εντελώς ασυνήθιστα για το παγωτό. Κατεψυγμένα σουφλέ, παγωμένες κρέμες βουτύρου, πατατάκια, δημητριακά και μπισκότα – μην φοβάστε τους νέους συνδυασμούς.
«Μεθυσμένο» παγωτό
Πίνοντας το αγαπημένο σας κοκτέιλ και σνακ με επιδόρπιο – τώρα είναι διαθέσιμο δύο σε ένα. Παγωτό με ουίσκι, κρασί, με γεύση μαργαρίτας, pina colada, τεκίλα, ρούμι – όλα αυτά είναι η σημερινή πραγματικότητα.