Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
Θερμιδική αξία | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | Ζ 190 |
Λίπη | Ζ 100 | Ζ 56 | 178.6% | 20.2% | Ζ 56 |
Βιταμίνες | |||||
Βιταμίνη Β4, χολίνη | 0.2 mg | 500 mg | Ζ 250000 | ||
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | Ζ 183 |
Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | Ζ 65 |
Ιχνοστοιχεία | |||||
Σίδηρος, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | Ζ 36000 | |
Ψευδάργυρος, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | Ζ 120000 | |
Λιπαρό οξύ | |||||
Transgender | Ζ 1.148 | μέγιστο 1.9 г | |||
μονοακόρεστα trans λιπαρά | Ζ 0.861 | ~ | |||
Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 93.966 | μέγιστο 18.7 г | |||
16: 0 Παλμιτικός | Ζ 10.005 | ~ | |||
18: 0 Στεαρίνη | Ζ 83.094 | ~ | |||
20: 0 Αραχινική | Ζ 0.384 | ~ | |||
22: 0 | Ζ 0.386 | ~ | |||
24: 0 Λιγγοκερικός | Ζ 0.097 | ~ | |||
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 1.341 | ελάχιστο 16.8 г | 8% | 0.9% | |
18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 1.148 | ~ | |||
18: 1 cis | Ζ 0.287 | ~ | |||
18: 1 τρανς | Ζ 0.861 | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.192 | ~ | |||
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.383 | από 11.2 να 20.6 | 3.4% | 0.4% | |
18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.191 | ~ | |||
18: 2 trans ισομερές, δεν προσδιορίζεται | Ζ 0.191 | ~ | |||
18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.191 | ~ | |||
18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.096 | ~ | |||
18: 3 trans (άλλα ισομερή) | Ζ 0.096 | ~ | |||
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.096 | από 0.9 να 3.7 | 10.7% | 1.2% | |
Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.191 | από 4.7 να 16.8 | 4.1% | 0.5% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 884 kcal.
Υδρογονωμένο σογιέλαιο για τη βιομηχανία τροφίμων πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Ε - 54,5%, βιταμίνη Κ - 153,3%
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
- Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, σε μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
Ετικέτες: θερμιδικό περιεχόμενο 884 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Υδρογονωμένο σογιέλαιο, για τη βιομηχανία τροφίμων, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Υδρογονωμένο σογιέλαιο, για τη βιομηχανία τροφίμων