Καμπούρα καμπούρης (Cantharellula umbonata)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomovye ή Ryadovkovye)
- Γένος: Cantharellula (Cantarellula)
- Τύπος: Cantharellula umbonata (Καμπούρα καμπούρης)
- Cantarellula tubercle
- Chanterelle ψευδώς κυρτή
- κανταρελούλα
Η καμπούρα Chanterelle, ή Cantarellula tubercle (λατ. Cantharellula umbonata) είναι ένα βρώσιμο υπό όρους μανιτάρι του γένους Cantharellula.
Καπέλο:
Μικρό (διάμετρος 2-5 cm), σε νεαρά μανιτάρια ενδιαφέροντος σχήματος Τ, καθώς μεγαλώνει, αποκτά σχήμα χωνιού με έντονο κεντρικό φυμάτιο και ελαφρώς κυματιστές άκρες. Χρώμα - γκριζωπό-γκρι, με μπλε, η χρώση είναι θολή, ανομοιόμορφη, γενικά, το χρώμα στο κέντρο είναι πιο σκούρο από ό, τι στις άκρες. Η σάρκα είναι λεπτή, γκριζωπή, ελαφρώς κοκκινίζει στο σπάσιμο.
Εγγραφές:
Συχνό, διακλαδισμένο, βαθειά κατερχόμενο στο στέλεχος, σχεδόν λευκό στα νεαρά μανιτάρια, που γκριζάρει με την ηλικία.
Σκόνη σπορίων: Ασπρο.
Πόδι:
Ύψος 3-6 cm, πάχος έως 0,5 cm, κυλινδρικό, ίσιο ή ελαφρώς κυρτό, γκριζωπό, με εφηβεία στο κάτω μέρος.
Το Cantharellula umbonata βρίσκεται, και αρκετά άφθονα, σε δάση κωνοφόρων και μικτά, σε μέρη με βρύα, από τα μέσα Αυγούστου μέχρι την έναρξη του κρύου καιρού.
Το χαρακτηριστικό σχήμα, η κοκκινωπή σάρκα, οι συχνές διακλαδισμένες γκρι πλάκες σάς επιτρέπουν να διακρίνετε με σιγουριά την αλεπού από τους περισσότερους συγγενείς της.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, αλλά όχι ιδιαίτερα ενδιαφέρον από γαστρονομική άποψη, πρώτον, λόγω του μικρού του μεγέθους, και δεύτερον, επειδή δεν είναι πολύ νόστιμο.