Μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για πολλές μαμάδες είναι να ταΐσουν τα μωρά τους με υγιεινό φαγητό και να αναπτύξουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Συχνά, οι καλύτερες προθέσεις των γονιών καταστρέφονται με γλυκά και ζυμαρικά σε μια προσπάθεια να ταΐσουν τα παιδιά τους τουλάχιστον με κάτι.
Εν τω μεταξύ, η οργάνωση υγιεινών γευμάτων για ένα παιδί είναι μια εξαιρετικά σημαντική ευθύνη κάθε γονέα, επειδή οι διατροφικές συνήθειες έχουν καθιερωθεί ακριβώς στην παιδική ηλικία. Κατά την ταπεινή μου γνώμη, αυτό είναι πολύ πιο σημαντικό από, για παράδειγμα, την αριθμητική και τις αναγνωστικές του ικανότητες σε ηλικία τριών ετών.
Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι οι διατροφικές συνήθειες αρχίζουν να σχηματίζονται ακόμη και όταν το μωρό λαμβάνει αποκλειστικά μητρικό γάλα. Ως εκ τούτου, είναι λογικό οι θηλάζουσες μητέρες να σκεφτούν τη διατροφή τους από αυτή την άποψη.
Όταν τάιζα τον γιο μου, ζούσαμε στην Αμερική. Άκουσα τη συμβουλή του τοπικού παιδίατρου, ο οποίος μου συνέστησε να τρώω όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά και φρούτα (πράγμα που έρχεται σε αντίθεση με το ρωσικό στήθος κοτόπουλου στον ατμό) ώστε το παιδί να τα συνηθίσει από την αρχή και να μην κάνει αλλεργία. αντίδραση όταν δοκιμάζει ένα πορτοκάλι για πρώτη φορά σε ηλικία 3 ετών. … Παρεμπιπτόντως, αν δεν κάνω λάθος, στη Ρωσία, οι παιδίατροι προτείνουν να μυηθούν τα παιδιά στα εσπεριδοειδή όχι νωρίτερα από 3 ετών, και στην Ισπανία, για παράδειγμα, σχεδόν όλοι οι πουρές φρούτων για παιδιά από 6 μηνών περιέχουν ένα πορτοκάλι. Με λίγα λόγια, κάθε μητέρα επιλέγει τη δική της διαδρομή και φιλοσοφία.
Ευτυχώς, ο γιος μου δεν έπασχε από τροφικές αλλεργίες και προσπάθησα να του ταΐσω διαφορετικά λαχανικά και φρούτα από την παιδική ηλικία. Για παράδειγμα, λάτρευε το αβοκάντο, το οποίο είχε φάει από 6 μήνες. ένα από τα πρώτα φρούτα που δοκίμασε ήταν το μάνγκο. Από την ηλικία ενός έως δύο ετών, έτρωγε μια φρεσκομαγειρεμένη σούπα με 5-6 διαφορετικά λαχανικά κάθε μέρα.
Τώρα ο γιος μου είναι τρεισήμισι χρονών και, φυσικά, δεν είμαι 100% ευχαριστημένος με τη διατροφή του. Είχε καιρό να δοκιμάσει μπισκότα και γλειφιτζούρια, και τώρα είναι το αντικείμενο των επιθυμιών του. Αλλά δεν τα παρατάω, αλλά συνεχίζω να επιμένω σε υγιεινά προϊόντα και, σε κάθε περίσταση, κανονίζω μαύρο PR για γλυκά και αλευρώδη προϊόντα.
Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές που θα βοηθήσουν τα παιδιά σας να αναπτύξουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
1. Ξεκινήστε να παρακολουθείτε τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Συχνά οι μέλλουσες μητέρες ρωτούν τι να φάνε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Έγραψα ήδη για αυτό, αλλά με λίγα λόγια - πιο φυσική φρέσκια φυτική τροφή. Αυτό είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του εμβρύου. Αλλά η έρευνα έδειξε επίσης ότι τα τρόφιμα που καταναλώνει μια έγκυος έχουν αντίκτυπο στις προτιμήσεις του μωρού της μετά τη διακοπή του θηλασμού.
2. Προσπαθήστε να επιλέξετε υγιεινά τρόφιμα κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
Το μητρικό γάλα όχι μόνο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού και μειώνει τον κίνδυνο τροφικών αλλεργιών, αλλά σας δίνει επίσης μια επιπλέον ευκαιρία να διαμορφώσετε τις διατροφικές συνήθειες του μωρού σας. Η κατανάλωση ολόκληρων, φυτικών τροφίμων θα κάνει το μητρικό γάλα εξαιρετικά θρεπτικό και θα σας βοηθήσει να ενσταλάξετε μια υγιή γεύση στο μωρό σας.
3. Όταν συνηθίζετε το παιδί σας σε στερεά τροφή, προσφέρετε πρώτα απ 'όλα πουρέ λαχανικών
Πολλοί γονείς αρχίζουν να αλλάζουν τα μωρά τους σε στερεές τροφές σε ηλικία περίπου 4-6 μηνών. Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με το πού να ξεκινήσετε συμπληρωματικές τροφές και πολλοί προτιμούν τον χυλό. Ωστόσο, αυτό μπορεί να έχει καταστροφικές συνέπειες για την ανάπτυξη προτιμήσεων γεύσης. Τα περισσότερα λευκά δημητριακά είναι γλυκά και ήπια και η εισαγωγή τους στη διατροφή του μωρού σας μέχρι την ηλικία των τεσσάρων μηνών μπορεί να δημιουργήσει μια γεύση για ζαχαρούχα τρόφιμα που είναι συνήθως πολύ χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά. Αντ 'αυτού, μόλις το μωρό σας γίνει έξι μηνών, προσφέρετε πουρέ πατάτας ως το πρώτο στερεό φαγητό.
4. Μην δίνετε στο παιδί σας χυμούς, σόδα και γλυκά που αγοράστηκαν από το κατάστημα.
Προσφέροντας στο παιδί σας κάτι γλυκό, μπορείτε να το αποθαρρύνετε από το να τρώει πιο ήπια τρόφιμα. Όταν η γαστρεντερική οδός του μωρού είναι αρκετά ισχυρή, μπορείτε να του προσφέρετε πουρέ φρούτων, αλλά αφήστε αυτό να είναι μόνο ένα μικρό μέρος της διατροφής του. Τα παιδιά πρέπει να πίνουν νερό. Παρόλο που έδωσα στο παιδί μου πολύ αραιωμένο βιολογικό χυμό μήλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης, του δημιουργήθηκε μια προσκόλληση, και πέρασα τρεις ημέρες ακούγοντας τα ξεσπάσματα και τις προτροπές του να απογαλακτίσει τον γιο μου από αυτή τη συνήθεια. Δεν θα κάνω αυτό το λάθος με τον δεύτερο απόγονο μου.
5. Ξεκινήστε να εισάγετε δημητριακά στο παιδί σας προσφέροντας ολικής αλέσεως
Αποφύγετε το λευκό αλεύρι και τους επεξεργασμένους κόκκους. Επιλέξτε κινόα, καστανό ή μαύρο ρύζι, φαγόπυρο και αμάραντο. Είναι πλούσια σε μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Ο γιος μου είναι λάτρης της κινόα με φαγόπυρο, κάτι που με κάνει πολύ χαρούμενο. Μπορεί να το τρώει κάθε μέρα. Και αν ψήνουμε κάτι, το οποίο είναι σπάνιο, τότε χρησιμοποιούμε αλεύρι φαγόπυρου αντί για αλεύρι σίτου.
Όλα αυτά τα συμβούλια λειτούργησαν έως 2–2,5 χρόνια. Όταν ο γιος άρχισε να επικοινωνεί με τον έξω κόσμο λίγο πολύ ανεξάρτητα και συνειδητοποίησε ότι υπάρχουν τέτοιες απολαύσεις όπως μπισκότα, ρολά και καραμέλες, έγινε πιο δύσκολο να τον επηρεάσω. Τώρα δίνω μια ατελείωτη μάχη, λέγοντας καθημερινά ότι οι υπερήρωες πίνουν πράσινα smoothies. ότι πρέπει να τρως μπρόκολο για να γίνεις δυνατός και έξυπνος σαν μπαμπάς. ότι το πραγματικό παγωτό είναι ένα κατεψυγμένο smoothie με μούρα με κάποια superfood όπως η chia. Λοιπόν, και το πιο σημαντικό, δεν κουράζομαι να του δίνω το σωστό παράδειγμα;
Και οι ειδικοί δίνουν τις ακόλουθες συστάσεις:
- Συνεχίστε να προσφέρετε υγιεινά τρόφιμα στο παιδί σας, ακόμα κι αν την πρώτη φορά που τα αρνήθηκε
Ο καλύτερος τρόπος για να εκπαιδεύσετε το παιδί σας να τρώει υγιεινά είναι να προσφέρει υγιεινά τρόφιμα με συνέπεια και συνέπεια. Μην αποθαρρύνεστε αν συνεχίσει να αρνείται: μερικές φορές χρειάζεται χρόνος και αρκετές προσπάθειες.
- Καλύψτε λαχανικά και βότανα στα αγαπημένα γεύματα ή επιδόρπια των παιδιών
Σε ορισμένους διαιτολόγους και γονείς δεν αρέσει η ιδέα να «κρύβουν» λαχανικά στα γεύματα των παιδιών. Αλλά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε υφή και γεύση στο φαγητό και να το γεμίσετε με θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να ψήσετε muffins με κολοκυθάκια, να φτιάξετε ζυμαρικά από κουνουπίδι, ακόμα και να φτιάξετε κέικ σοκολάτας με κουνουπίδι. Προσθέστε λαχανικά στα γεύματα που ήδη αγαπούν τα παιδιά. Για παράδειγμα, άλλα πουρέ λαχανικά μπορούν να προστεθούν στον πουρέ πατάτας: γλυκοπατάτες, παστινάκια, ρίζα σέλινου. Και αν το παιδί σας τρώει κρέας και λατρεύει τις κοτολέτες, κάντε του μισό κολοκυθάκι. Και δεν χρειάζεται να ανακοινώσετε ένα νέο συστατικό εκ των προτέρων.
- Φτιάξτε ένα smoothie
Εάν το παιδί σας λατρεύει τα μούρα και τα φρούτα, μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie με βότανα, αβοκάντο ή λαχανικά. Δεν θα αλλάξουν πολύ τη γεύση, αλλά θα έχουν πολλά οφέλη.
- Ετοιμάστε μόνοι σας υγιεινά αντίστοιχα από τα αγαπημένα σας σνακ και γλυκά
Μπορείτε να φτιάξετε πατατάκια από πατάτες ή λαχανικά με ρίζα, να φτιάξετε σοκολάτα, μαρμελάδα, παγωτό. Θα κυκλοφορήσω μια εφαρμογή συνταγών πολύ σύντομα, η οποία θα περιλαμβάνει αρκετά νόστιμα επιδόρπια για παιδιά.
- Αγοράστε και μαγειρέψτε με τα παιδιά σας
Αυτός ο τρόπος λειτουργεί τέλεια για μένα. Πρώτον, μου αρέσει να αγοράζω τρόφιμα, ειδικά στις αγορές, και ακόμη περισσότερο, να μαγειρεύω. Μαγειρεύω σχεδόν κάθε μέρα και, φυσικά, ο γιος μου παίρνει ενεργό μέρος. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να δοκιμάσουμε μαζί τα αποτελέσματα των προσπαθειών μας.