1. Βρείτε αμέσως μια τοπική αγορά.
Κατά την άφιξή σας σε μια άγνωστη χώρα, μην χάνετε χρόνο αναζητώντας μια τοπική αγορά φρούτων και λαχανικών. Στην αγορά, τα πάντα είναι συνήθως στη μισή τιμή από ότι στα σούπερ μάρκετ, και πολύ πιο φρέσκα. Με την αγορά σας, θα στηρίξετε τους ντόπιους αγρότες και θα ξοδέψετε ελάχιστα χρήματα σε φρέσκα προϊόντα.
Επιπλέον, στην αγορά σίγουρα θα βρείτε όχι μόνο αγροτικά προϊόντα, αλλά και χορτοφαγικά και vegan πιάτα προς πώληση στις χαμηλότερες τιμές. Πολύ συχνά τα μαγειρεύουν ακριβώς μπροστά σας. Έτσι, για παράδειγμα, στην υπαίθρια αγορά στο Λάος μπορείτε να αγοράσετε vegan «τηγανίτες» καρύδας – ζεστές, ψημένες στη σχάρα, τυλιγμένες σε φύλλα μπανάνας! Και σε μια υπαίθρια αγορά στην Ταϊλάνδη, με μόλις 1$ παίρνεις μια φρουτοσαλάτα ή μια χορτοφαγική (ένα τοπικό πιάτο λαχανικών με βάση τα noodles ρυζιού).
2. Πάρτε μαζί σας ένα συμπαγές μπλέντερ smoothie.
Αυτές οι συσκευές είναι συχνά πολύ φθηνές. Δεν θα πιάσουν πολύ χώρο στη βαλίτσα ή ακόμα και στο σακίδιό σας. Εάν έχετε πρόσβαση σε ηλεκτρικό ρεύμα ενώ ταξιδεύετε, θα πρέπει να πάρετε μαζί σας ένα τέτοιο μπλέντερ!
Αγοράστε φρέσκα λαχανικά και βότανα μόλις φτάσετε και ετοιμάστε ένα υπέροχο smoothie στο δωμάτιό σας χωρίς καθυστέρηση. Είναι καλύτερο αν μπορείτε να νοικιάσετε ένα δωμάτιο με κουζίνα: αυτά προσφέρονται συχνά, για παράδειγμα, σε ξενώνες. Τότε μπορείτε να αγοράσετε πολλά προϊόντα στην αγορά, να γεμίσετε το ψυγείο με αυτά και το πρόβλημα των φρέσκων vegan τροφίμων θα λυθεί ουσιαστικά.
3. Βρείτε μη φθαρτό, οικείο φαγητό. Σίγουρα θα υπάρχουν ακόμα καταστάσεις που θα σας είναι δύσκολο να βρείτε φρέσκο vegan φαγητό. Σε ορισμένες χώρες, αυτό είναι ιδιαίτερα αγχωτικό, γιατί. ο βιγκανισμός δεν είναι αποδεκτός στην τοπική κουλτούρα. Αλλού, οι επιλογές για vegan εξακολουθούν να είναι διαθέσιμες, αλλά δεν είναι πολύ ελκυστικές: για παράδειγμα, στο Βιετνάμ, μερικές φορές η μόνη επιλογή για έναν βίγκαν μπορεί να είναι … ένα ολόκληρο πιάτο νερό σπανάκι («morningglory»)… Σε ορισμένες χώρες, ένα εντελώς διαφορετικό αλφάβητο (για παράδειγμα, στην Καμπότζη, την Ταϊλάνδη, τη Βουλγαρία – – περίπου χορτοφάγος), και τα ονόματα των πιάτων μπορεί να σας μπερδέψουν. Και στις δύο περιπτώσεις, υπάρχει διέξοδος: βρείτε αμέσως μια αγορά φρούτων και λαχανικών ή ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ και αναζητήστε εκεί γνωστούς ξηρούς καρπούς, σπόρους, αποξηραμένα φρούτα. Τέτοια πράγματα μπορούν να βρεθούν ακόμη και στις πιο εξωτικές χώρες, συμπεριλαμβανομένων αυτών που πωλούνται κατά βάρος. Είναι επίσης καλά γιατί δεν αλλοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, και δεν θα καταστραφούν σε ένα σακίδιο με άλλα πράγματα.
4. Πάρτε superfoods από το σπίτι. Μπορείτε πάντα να βρείτε λίγο χώρο στο σακίδιο σας (και ακόμα περισσότερο στη βαλίτσα σας!) για ένα μικρό σακουλάκι με αποξηραμένα superfoods. Πριν από την πτήση σας, πηγαίνετε στο αγαπημένο σας vegan κατάστημα και προμηθευτείτε καλούδια για το ταξίδι. Τρόφιμα όπως σπόροι chia ή αποξηραμένα μούρα goji συνιστώνται ανεπιφύλακτα καθώς δεν χαλούν για πολύ καιρό, δεν χρειάζεται να φυλάσσονται στο ψυγείο και δίνουν ένα γρήγορο αίσθημα κορεσμού. Αλλά το κύριο πράγμα, φυσικά, είναι ότι ακόμη και μια μικρή ποσότητα τέτοιων προϊόντων περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών.
5. Αγοράστε ένα συμπλήρωμα Β12. Οι βίγκαν πρέπει πάντα να θυμούνται τη σημασία της βιταμίνης Β12. Αυτό το κρίσιμο συστατικό για την υγεία βρίσκεται σε πολύ λίγα τρόφιμα. Και η έλλειψή του στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες του νευρικού συστήματος. Μην πας λοιπόν στο δρόμο χωρίς αυτό!
Μπορείτε να αγοράσετε αμέσως ένα μεγάλο κουτάκι Β12 και να το πάρετε ένα ταξίδι με ένα γεύμα. Για να μην κάνετε λάθος στη δοσολογία, αξίζει να αγοράσετε ένα ειδικό ταξιδιωτικό κουτί-διανομέα για ταμπλέτες. Θυμηθείτε να πίνετε αρκετό νερό όλη την ημέρα, γιατί. Αυτή η βιταμίνη είναι υδατοδιαλυτή.
6. Κάντε μια μικρή έρευνα. Ακόμη και στις πιο απομακρυσμένες γωνιές του κόσμου, το Διαδίκτυο βοηθά να βρείτε πού μπορείτε να φάτε νόστιμα και υγιεινά. Φυσικά, προτείνουμε πρώτα από όλα τον ιστότοπό μας () ως αφετηρία για μια τέτοια έρευνα.
Ακόμη και μια απλή αναζήτηση στο Διαδίκτυο χρησιμοποιώντας το όνομα της πόλης της επόμενης στάσης σας, καθώς και τη λέξη "vegan" ή "vegetarian" αποφέρει εκπληκτικά αποτελέσματα. Είναι επίσης χρήσιμο να εξετάζετε διαδικτυακά ταξιδιωτικά φόρουμ, ηλεκτρονικά βιβλία και οδηγούς για τη χώρα προορισμού πριν ταξιδέψετε.
7. Μάθετε μερικές φράσεις κλειδιά. Εάν πηγαίνετε σε μια άγνωστη χώρα, είναι πάντα καλό να μάθετε μερικές φράσεις κλειδιά – αυτό θα σας βοηθήσει πραγματικά να νιώσετε άνετα σε ένα άγνωστο περιβάλλον. Οι ντόπιοι θα λατρέψουν απολύτως ότι γνωρίζετε λίγο τη γλώσσα τους.
Εκτός από τις φράσεις που πρέπει να έχετε όπως «ευχαριστώ», «παρακαλώ» και «αντίο», αξίζει να μάθετε μερικές εκφράσεις που σχετίζονται με το φαγητό. Έτσι, μπορείτε να μάθετε γρήγορα πώς να λέτε τη φράση «Είμαι χορτοφάγος» σε 15 διαφορετικές γλώσσες!
Σε πολλές χώρες, απλά δεν υπάρχει τέτοια λέξη στη γλώσσα - σε αυτήν την περίπτωση, βοηθά να προετοιμάσετε εκ των προτέρων μια κάρτα με τα ονόματα των πιάτων που σίγουρα θα δεν για γεύση, γραμμένο στην τοπική γλώσσα. Αυτό γίνεται ιδιαίτερα σημαντικό εάν είστε αλλεργικοί σε ορισμένα τρόφιμα. Για παράδειγμα, στην Αργεντινή –ακόμα κι αν δεν μιλάτε ούτε μια λέξη ισπανικά– μπορείτε να δείξετε μια κάρτα σε ένα εστιατόριο που λέει κάτι τέτοιο: «Κοίτα, είμαι vegan. Αυτό σημαίνει ότι δεν τρώω κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι και γενικά όλα τα προϊόντα που προέρχονται από ζώα. Ευχαριστώ για την κατανόηση!".
Στα ισπανικά θα ήταν: "". Μια τέτοια κάρτα θα σας εξοικονομήσει χρόνο και νεύρα, καθώς και θα διευκολύνει τον σερβιτόρο που θα σας εξυπηρετήσει και θα εξαλείψει την ανάγκη για προσπάθειες εξήγησης σε μια άγνωστη γλώσσα.
Ακόμα κι αν εφαρμόσετε τουλάχιστον μία από τις παραπάνω συμβουλές, το ταξίδι σας –είτε στην άλλη άκρη της γης είτε απλώς σε άλλη πόλη– θα γίνει αισθητά πιο ευχάριστο. Αυτές οι συμβουλές σας βοηθούν πραγματικά να παραμείνετε σε καλό δρόμο και να διατηρήσετε την υγιεινή vegan διατροφή σας ενώ ταξιδεύετε.
Παρεμπιπτόντως, μερικές από αυτές τις συμβουλές μπορούν να εφαρμοστούν… στο σπίτι! Δεν είναι απαραίτητο να ταξιδέψετε σε άλλη χώρα για να πάτε σε μια μεγάλη αγορά φρούτων και λαχανικών, ή για να αγοράσετε superfoods (που δεν χαλάνε για πολύ, πολύ καιρό!) για το μέλλον.