Μερικοί άνθρωποι ξέρουν ότι δεν μου αρέσει πολύ η μορφή «βήμα-βήμα», αλλά η κατανόηση ορισμένων πραγμάτων –όχι συνταγές, αλλά μαγειρικές τεχνικές, όπως το φιλετάρισμα ψαριών– οι εικονογραφήσεις βήμα-βήμα το κάνουν πραγματικά πιο εύκολο. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να δοκιμάσω τις δυνάμεις μου σε ένα νέο είδος για τον εαυτό μου και προτείνω να μιλήσω για το πώς να διαχωρίσω το κοτόπουλο από τα κόκαλα. Γιατί το χρειάζεστε αυτό;
Λοιπόν, το κοτόπουλο χωρίς κόκαλα έχει πολλές χρήσεις: μπορείτε να φτιάξετε ένα ρολό από αυτό και να το ψήσετε ή να το μαγειρέψετε σε μορφή σόγιας ή απλά να το τηγανίσετε, γιατί το κοτόπουλο χωρίς κόκαλα τηγανίζει πιο ομοιόμορφα και θα είναι πολύ πιο βολικό και πιο νόστιμο. Αυτή δεν είναι η μόνη και όχι η πιο δύσκολη μέθοδος, και δεν απαιτούνται δεξιότητες κοσμημάτων εδώ.
Θα διαχωρίσουμε κυρίως το κρέας από τα οστά με τα δάχτυλά μας και ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, αλλά είναι επίσης επιθυμητό ένα βαρύ μαχαίρι ή τσεκούρι. Πήρα ένα μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο, μισό κιλό, και θα είναι ακόμη πιο εύκολο να αφαιρέσω τα κόκαλα από ένα μεγαλύτερο κοτόπουλο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.
PS: Όπως συνήθως, ενδιαφέρομαι για τη γνώμη σας - αυτό το άρθρο αποδείχθηκε χρήσιμο, έχει νόημα να κάνουμε τέτοιες βήμα προς βήμα μίνι οδηγίες στο μέλλον και τι πρέπει να βελτιωθεί. Μη διστάσετε να μιλήσετε στα σχόλια!