Για να προετοιμάσετε το πιο απλό σνακ βραστό αυγό - γεμιστά αυγά κοτόπουλου - μπορεί να χρειαστούν από 20 λεπτά έως 1 ώρα, ανάλογα με την πολυπλοκότητα της γέμισης.
Τα γεμίσματα για γεμιστά αυγά
Πώς να φτιάξετε γεμιστά αυγά
1. Βράζουμε αυγά κοτόπουλου (10 κομμάτια), τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
2. Κόψτε κάθε αυγό κατά μήκος, αφαιρέστε τον κρόκο.
3. Ετοιμάστε τη γέμιση σύμφωνα με μία από τις συνταγές.
4. Γεμίστε τα μισά βραστά αυγά με το γέμισμα με μια μικρή πλάκα.
5. Βάλτε τα γεμιστά αυγά σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με βότανα.
Τα γεμιστά αυγά σας είναι έτοιμα!
Σολομός + κρόκοι + μαγιονέζα και άνηθος
1. Πουρέστε το βρασμένο φιλέτο σολομού (200 γραμμάρια) με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με ψιλοκομμένους κρόκους (8 κομμάτια).
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο (3 κλαδάκια), σεζόν με μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας) και γαρνίρετε με χαβιάρι.
2 τύποι τυριών + κρόκοι + μαγιονέζα
1. Τυρί «Έμενταλ» (100 γραμμάρια) τρίψτε καλά και συνδυάστε με πουρέ κρόκους (8 κομμάτια).
2. Ανακατέψτε το τυρί κρέμα (2 κουταλιές της σούπας) με ψιλοκομμένα φτερά πράσινου κρεμμυδιού (5 κομμάτια), προσθέστε το μείγμα των κρόκων και βάλτε μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας).
Ζαμπόν + πιπέρι + μουστάρδα + κρόκοι
1. Κόψτε το ζαμπόν (100 γραμμάρια) σε μικρά κομμάτια και συνδυάστε με ψιλοκομμένους κρόκους (8 κομμάτια).
2. Αλέστε κόκκινη πιπεριά (1/2 κομμάτι), ανακατέψτε με μείγμα ζαμπόν και κρόκων και αλατοπιπερώστε με μουστάρδα (1 κουταλιά της σούπας).
Σπρέι + μαγιονέζα και κρόκος
1. Πουρέ σπρέι (350 γραμμάρια) με ένα πιρούνι, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο (για γεύση).
2. Συνδυάστε τους πουρέ (6 τεμάχια) με σαρδελόρεγγα και ρίξτε μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας)
Τυρί + μαγιονέζα, σκόρδο και κρόκος
1. Οι κρόκοι (3 κομμάτια) ζυμώνουν ομοιόμορφα και ανακατεύονται με μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας).
2. Προσθέστε σκληρό τυρί (50 γραμμάρια) ψιλοκομμένο στον κιμά και πιέστε το σκόρδο (2 σκελίδες).
Αλατισμένος ροζ σολομός + κρόκος + μαγιονέζα
1. Οι κρόκοι (4 τεμάχια) πολτοποιούμε με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό (για γεύση).
2. Κόψτε το αλατισμένο ροζ φιλέτο σολομού (150 γραμμάρια) σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με τη μάζα του κρόκου και σεζόν με μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας).
Τυρί + καρότα + κρόκοι
1. Ανακατέψτε τους κρόκους θρυμματισμένους με ένα πιρούνι (5 κομμάτια) με βραστά καρότα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη (2 κουταλιές της σούπας).
2. Τριμμένο τυρί (3 κουταλιές της σούπας) και αλεσμένα καρύδια (1 κουταλάκι του γλυκού), αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού) και συνδυάζουμε με το μείγμα των κρόκων.
Αγγούρι τουρσί + κρόκοι και μαγιονέζα
1. Συνδυάστε τους κρόκους (5 κομμάτια) με σκόρδο (2 σκελίδες), αλάτι και προσθέστε μαγιονέζα (3 κουταλιές της σούπας).
2. Αλέστε το αγγουράκι τουρσί (1 κομμάτι) σε χοντρό τρίφτη και συνδυάστε με τη μάζα του κρόκου.
Μύδια + κρόκους + αγγούρι και μαγιονέζα
1. Πολτό κρόκο αυγού (4 κομμάτια) με ένα πιρούνι, προσθέστε ψιλοκομμένα καπνισμένα μύδια (150 γραμμάρια) και αλάτι.
2. Προσθέστε φρέσκο αγγούρι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη (1 κομμάτι) και αρωματίστε με μαγιονέζα (2 κουταλάκια του γλυκού).
Γαρίδες + κρέμα, μουστάρδα και κρόκοι
1. Ψιλοκόψτε τους κρόκους (5 κομμάτια), προσθέστε ψιλοκομμένες βραστές γαρίδες (150 γραμμάρια) και φρέσκο αγγούρι (1 κομμάτι).
2. Ανακατέψτε τη βαριά κρέμα (50 ml) με μουστάρδα (1 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι και συνδυάστε τα όλα.
Αυγά με τυρί και σάλτσα ντομάτας
Προϊόντα
Αυγά κοτόπουλου - 8 κομμάτια
Τυρί - 150 γραμμάρια
Κρέμα (10% λίπος) - 3 κουταλιές της σούπας
Ντομάτες - 500 γραμμάρια
Κρεμμύδια - 1 πράγμα
Πιπεριά (πράσινο) - 1 κομμάτι
Μαϊντανό για γεύση
Βούτυρο - 1 κουταλιές της σούπας
Πιπέρι και αλάτι για γεύση
Πώς να μαγειρέψετε αυγά με τυρί και σάλτσα ντομάτας
1. Χωρίστε τα σκληρά βραστά αυγά (8 τεμάχια) κατά μήκος σε δύο μισά. Αφαιρέστε τους κρόκους, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.
2. Χρησιμοποιήστε ένα χοντρό τρίφτη για να αλέσετε το τυρί και να χωρίσετε σε τρία μέρη. Ανακατέψτε το πρώτο με τους κρόκους, ρίξτε την κρέμα, προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι.
3. Βάλτε το προκύπτον γέμισμα στα μισά των μαγειρεμένων πρωτεϊνών. Βάλτε τα αυγά σε ένα φούρνο.
4. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ψιλοκομμένες πιπεριές και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα για 3 λεπτά.
5. Κόψτε μισό κιλό ντομάτα με ένα μαχαίρι σε κομμάτια και προσθέστε μαζί με το χυμό σε μια κατσαρόλα σε κρεμμύδια και πιπεριές. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά.
6. Ψεκάστε το δεύτερο μέρος του τυριού πάνω και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά (καλυμμένο). Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω στα αυγά, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και θερμαίνουμε για άλλα 10 λεπτά.