Η ανάγκη να πάρεις κιλά δεν είναι λόγος να χαζέψεις βίγκαν ψωμάκια, μπισκότα, γλυκά, διάφορα υποτιθέμενα υγιεινά fast food. Όλες αυτές οι τροφές περιέχουν είτε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, είτε αλάτι, είτε λίπος, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία του σώματός σας. Το να είσαι vegan από μόνο του περιλαμβάνει έναν υγιεινό τρόπο ζωής και η περίσσεια επιβλαβών ουσιών δεν ταιριάζει ακριβώς στο πλαίσιο της υγείας. Μεταξύ άλλων, αυτό αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε προβλήματα με το δέρμα, τα μαλλιά, τα δόντια και τα νύχια. Έτσι, εάν ο δρόμος προς τη λαιμαργία είναι κλειστός, πώς μπορείτε να αποκτήσετε ένα υγιές βάρος χωρίς να βλάψετε τον εαυτό σας;
Μην παραλείπετε γεύματα
Συχνά οι άνθρωποι που είναι λιποβαρείς τείνουν να παραλείπουν το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα ή το βραδινό, πόσο μάλλον τα σνακ. Αλλά αν θέλετε να πάρετε βάρος, πρέπει να επιταχύνετε το μεταβολισμό σας, όπως και στην περίπτωση της απώλειας βάρους. Τα καθημερινά σας γεύματα πρέπει να αποτελούνται από πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και δύο ή τρία υγιεινά σνακ, μόνο που θα πρέπει να είναι ελαφρώς πιο θερμιδικά από το συνηθισμένο. Αλλά να θυμάστε ότι αυτές οι θερμίδες πρέπει επίσης να είναι χρήσιμες. Για να αποφύγετε την απροθυμία να φάτε πρωινό, μην τρώτε πριν τον ύπνο ή τρώτε ένα μικρό σνακ, το οποίο θα συζητήσουμε παρακάτω.
Απόθεμα σε ξηρούς καρπούς
Κάσιους, αμύγδαλα, φιστίκια, φιστίκια, καρύδια – πηγή πρωτεΐνης και υγιούς λίπους για τον οργανισμό. Προσθέστε ξηρούς καρπούς στα δημητριακά, πάρτε τους μαζί σας ως σνακ, φτιάξτε smoothies χρησιμοποιώντας κάσιους μουλιασμένα όλη τη νύχτα. Αν σας γίνει βαρετό, πασπαλίστε τους ξηρούς καρπούς με θαλασσινό αλάτι και wasabi και ανακατέψτε με τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα και μαύρη σοκολάτα. Σε κάθε περίπτωση, ένα τέτοιο σνακ θα είναι πολύ πιο υγιεινό από τα πατατάκια και τα ψωμάκια. Αγοράστε επίσης διάφορα βούτυρα ξηρών καρπών και προσθέστε τα σε σαλάτες. Και θυμηθείτε για τα φυστίκια, τα αμύγδαλα και άλλα αλείμματα που ταιριάζουν υπέροχα με μπανάνα και ψωμί ολικής αλέσεως. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ζάχαρη στην πάστα.
Έχετε υγιεινά βραδινά σνακ
Οι διατροφολόγοι, οι οπαδοί του υγιεινού τρόπου ζωής και άλλοι υποστηρικτές της σωστής διατροφής λένε ότι δεν πρέπει να τρώτε τίποτα άλλο εκτός από νερό 2-3 ώρες πριν τον ύπνο. Ναι, και το νερό πρέπει επίσης να πίνεται με προσοχή, ώστε να μην εμφανίζεται πρήξιμο το πρωί. Όσοι θέλουν να πάρουν βάρος μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτόν τον κανόνα αντίστροφα. Όταν κοιμόμαστε, το σώμα μας καίει τις λιγότερες θερμίδες, γιατί το σώμα απλώς αποκοιμιέται μαζί μας. Μιάμιση ώρα πριν τον ύπνο, μπορείτε να έχετε ένα υγιεινό σνακ, όπως τοστ ολικής αλέσεως με σπιτικό χούμους, ένα μήλο με φυστικοβούτυρο ή υγιεινά πατατάκια με γκουακαμόλε. Αλλά μην το παρακάνετε, δεν χρειάζεστε πρήξιμο, σωστά;
Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας
Σε μια vegan διατροφή, έχετε περισσότερες πηγές πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών από ό, τι νομίζετε. Γνωρίστε νέες τροφές για τον εαυτό σας, νέους σπόρους, ξηρούς καρπούς, όσπρια, έλαια, αβοκάντο (αν δεν είστε εξοικειωμένοι με αυτό), διάφορα πλούσια σε θερμίδες αλλά υγιεινά φρούτα (όπως μάνγκο, μπανάνα και ούτω καθεξής). Αγοράστε κάνναβη, μηδική, σουσάμι, λινάρι, σπόρους chia και πασπαλίστε τα σε σαλάτες, σούπες και δημητριακά. Εξερευνήστε νέες συνταγές με τόφου, τέμπε, φασόλια και άλλα υγιεινά συστατικά. Και υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές στο site μας!
Πιείτε, πιείτε και πιείτε ξανά
Παρόλο που παίρνετε βάρος αντί να το χάνετε, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό. Αλλά εκτός από το πρότυπο και για τα 8-10 ποτήρια την ημέρα, μπορείτε επίσης να πάρετε καλές θερμίδες από υγρό. Για τέτοιους σκοπούς, χρησιμοποιήστε μαλακό τόφου, μουλιασμένους ξηρούς καρπούς, σπόρους και μη επεξεργασμένα έλαια. Απλά προσθέστε τα στο smoothie σας!
Τρώτε σωστά τα όσπρια
Τα φασόλια, τα ρεβίθια, οι φακές συνδυάζονται υπέροχα με το καστανό ρύζι, δίνοντας όχι μόνο ώθηση ενέργειας, αλλά και εφοδιάζοντας τον οργανισμό με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Για να αποφύγετε όμως τον μετεωρισμό, μαγειρέψτε σωστά τα όσπρια. Μουλιάστε τα τουλάχιστον μια νύχτα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν πλήρως. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε asafoetida στο τέλος του μαγειρέματος, η οποία βοηθά τον οργανισμό να αφομοιώσει καλύτερα τέτοια φαγητά.
Αικατερίνα Ρομάνοβα